Clafoutis individuels aux prunes d'Ente

Bonjour à toutes et à tous ;

La semaine est passée à une vitesse folle et je n'ai pas trouvé le temps de vous déposer au moins une recette. Ce sera chose faite avec cet article.

J'ai réalisé ce clafoutis avec des prunes d'Ente. Ce sont des prunes à la chair jaune-vert, fine, tendre, juteuse et sucrée. Elles sont en général exclusivement réservées à la fabrication du pruneau. Mais quand j'en trouve, je ne peux résister car je les adore en fruit frais.

Là je les ai cuisinées dans ce clafoutis à ma façon, recette dégustée et validée bien sûr.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 130 g de farine
• 100 de sucre de canne ;
• 300 g de lait ;
• 170 g de fromage blanc ;
• 30 g de beurre demi-sel ;
• 3 oeufs ;
• 1 c à c de vanille liquide ;
• 12 prunes d'Ente ;
• Amandes effilées à volonté.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 200° ;
2. Faire fondre le beurre et mettre de côté ;
3. Mélanger les oeufs avec le sucre ;
4. Ajouter la farine, le fromage blanc, le beurre fondu refroidi, mélanger ;
5. Ajouter le lait et la vanille, mélanger ;
6. Nettoyer les prunes, les couper par la moitié et ôter le noyau ;
7. Verser dans vos moules et ajouter 4 moitiés de prunes par empreintes ;
8. Enfourner à four chaud pour 30 à 35 mn (selon votre four et les moules utilisés)
9. Au bout de 7-8 mn recouvrir votre préparation d'amandes effilées ;
10. Continuer la cuisson ;
11. Lorsque vos clafoutis sont cuits, attendre une dizaine de minutes avant de démouler ;
12. Laisser tiédir et mettre au frais 1 h avant de servir.

J'ai utilisé le moule 6 "grands ronds" Guy Demarle mais vous pouvez utiliser d'autres moules individuels ou un plat unique. Vous pourrez alors mettre plus de prunes pour un clafoutis bien fruité. 

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Bonne fin de semaine.

            

Comments

[Alexandra]

Ils sont très appétissants tes clafoutis ! La saison des prunes bat son plein pour mon plus grand plaisir ! Bisous

[mireille63]

Une autre jolie recette avec les fruits de cette fin d'été !
Moi j'ai revisité ton "tôt fait aux mirabelles" en le faisant aux reine-claude, un délice selon l'homme qui adore les prunes !
Bises. =mireille=

[SYLVIE]

Bien sympathiques ces petits clafoutis.
J'ai acheté les mêmes prunes au marché vendredi pour les confitures mais j'en ai gardé quelques uns à déguster... elles sont délicieuses.
Peut-être en trouverai-je encore vendredi... pour un clafoutis !
Bisous et bon am.
Sylvie

[Emma]

Encore une recette bien appétissante ! Je ne connais pas cette sorte de prunes ou alors chez-nous on donne peut-être un autre nom ! 😉
Bisous Nicole, passe une belle soirée.

[Regine]

Moi je vais tester ta recette avec des pommes.
Cela doit pouvoir se faire.
Bon week-end.
Bisous

[ABC]

J'aime aussi beaucoup ces prunes... je vais aller au marché tout à l'heure et vais regarder si j'en trouve... Miam !!!

[Soène]

Hello Miss Gleni
Houlala moi aussi j'aurais bien "testé" :lol:
Pour un clafoutis, je suis prête à tout !
Comme ils sont beaux, bien dodus et "amandés" à souhait :wink:
Bon we
Et bonne semaine qui va être chargée, speed et "nerveuse" pour toi et ta famille :wink:
Gros bisous

[Aimée]

Kikou Nicole,
Je reprends mes bonnes habitudes de blog.
J'avoue que ça me manquais un peu !!
Mais je reviens chez toi avec cette bonne recette sucrée...Hi ! hi !
Bien, moi qui ne suis pas sucrée....Rhooo !
Mais je suis sûre que tes talents culinaires en ont subjugué plus d'une.
Je mangerai donc les fruits ainsi, sans préparation.
Belle journée Nicole.
Avec toute mon amitié, je t'embrasse ♥
Aimée

[HeleneB59]

Alors là j'y mettrais bien les dents ! Mais je ne connais pas ces prunes, ou en tout cas je ne connais pas ce nom !
Merci pour le recette !
Gros Bisous

[CathyRose]

Voilà qui est très appétissant !
Belle soirée, bisous.
Cathy

[danièle]

Une recette qui donne envie ! je ne connais pas cette prune.
C'est le jour des recettes sur la blogo, entre gâteaux au yaourth salé, dessert aux fruits rouges et maintenant tes prunes, je suis gâtée!
belle journée
bises

[LylouAnne]

Une petite recette bien tentante Nicole, je ne connais pas ces prunes, je n'en trouve pas ici.
Jolie présentation de ces petits clafoutis.
Merci et bel après-midi, bisous.
Lylou

[guy59620]

de jolis clafoutis bon fruit
très bon après-midi bisous

[Delphine60]

Bonjour, Nicole
Humm miam miam, ces petits clafoutis, merci pour la recette.
Bonne continuation.
A très bientôt
Bisous

[Hélène]

Un délice très certainement !
Ces prunes ressemblent à celles de notre jardin ...

[Marmotte]

Coucou Nicole ! Ces clafoutis me donnent envies .Merci pour la recette .
Bises bonne journée !

[Marie-Andrée]

Je viens prendre le thé avec toi aujourd'hui pour goûter à ton clafoutis !
bonne après-midi.
Bisous.

[Brigitte]

Je ne connais pas cette variété de prunes mais tes petits clafoutis doivent être délicieux. En ce moment j'en fais aux pêches de vigne.
Bon vendredi et bon week-end. Bisous

[carpediem]

Merci Nicole pour cette belle et bonne recette, ça donne envie.
Belle journée, gros bisous
Lili

[babeth]

ah que tu me donnes envie de croquer dans ces muffins ! Je ne connaissais pas la prune d'Ente et je ne sais pas s'il y en a par chez moi.
Bisous