samedi 26 avril 2014

Un savarin ultra-fondant

Bonjour,

En cette période de Pâques nous avons pratiqué la chocothérapie !

Voici une recette pour 6 gourmands , préparation 20 mn ; cuisson 35 à 40 mn.

Ingrédients :

  • 150 g de chocolat noir ;
  • 150 g de beurre (+ 20 g si besoin selon le moule utilisé)
  • 125 g de sucre semoule ;
  • 2 sachets de sucre vanillé ;
  • 4 oeufs ;
  • 125 g de poudre d'amandes ;
  • 60 g de pépites de framboises ;
  • 1 c à s bombée de Maïzena.

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180° ;
  2. Mettre le chocolat et le beurre dans une casserole au bain-marie et faire fondre doucement ;
  3. Hors du feu, mélanger, laisser tiédir ;
  4. Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes ;
  5. Fouettez les blancs en neige ferme ;
  6. Dans le mélange chocolat/beurre tiédi, ajouter les jaunes d'oeufs battus, puis le sucre semoule, le sucre vanillé, la Maïzena et la poudre d'amandes, lisser bien le tout ;
  7. Incorporer délicatement 1/3 des blancs montés en neige, puis le reste sans les casser ;
  8. Terminer en versant les pépites de framboise ;
  9. Beurrer votre moule à savarin si besoin et verser la préparation dedans ;
  10. Enfourner pour 35 à 40 mn.

 savarin ultra-fondant

 A vous de choisir ensuite votre présentation (ici en nid de Pâques bien sûr) et votre accompagnement. Une crème anglaise servie avec est parfaite.

Voir le Fichier : Un_savarin_ultra.doc

Je vous souhaite un très bon week-end

 signpaques

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vendredi 25 avril 2014

Ma table "La poule... ou l'oeuf..."

Bonjour,

Pâques est déjà passé depuis bientôt une semaine et je n'ai pas eu le temps de vous présenter ma table. J'ai fait une déco toute simple car nous n'étions pas chez nous mais chez notre fille aînée qui a une petite maison dans la Haute-Marne. Notre fils et belle-fille nous ont rejoints et j'ai essayé de dresser une table accueillante.

Dans un précédent billet vous avez pu constater que notre fille collectionnait les oeufs. J'ai donc voulu à nouveau les mettre en valeur sur cette table avec quelques chocolats.

Tout d'abord une vue d'ensemble de la table aux couleurs gaies. J'ai pris une nappe froissée rouge-orangée qui s'accordait avec la vaisselle. J'ai mis, en bout de table, un petit bouquet de lilas blanc du jardin pour adoucir un peu ces couleurs pétillantes.

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Au pied de ce bouquet-arbre de Pâques une poule tout droit venue de la savane En plus d'après vous est-ce une poule ou un oeuf ?????????

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..."Il y a ce fameux dilemme que chacun connaît : 

Qu'est-ce qui fait l'œuf ? 
C'est la poule ! Bon ! 
Jusque-là, il n'y a rien à dire. 
On est tous d'accord. 
Mais qu'est-ce qui fait la poule ? 
... C'est l'œuf ! 
Alors, la question est : 
Qui a commencé ? 
Est-ce l'œuf le père de la poule, 
ou la poule la mère de l'œuf ? "...

Raymond Devos

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A côté de cette poule, un autre oeuf, lui aussi venu de la savane ! puis un oeuf "poisson d'avril", de quoi s'y perdre.

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Quelques oeufs sont perchés sur les verres, d'autres en chocolat sont parsemés sur la table.

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Un nid douillet, garni de plumes blanches, abrite d'autres oeufs sous la surveillance d'un gros oeuf (bonbonnière en cristal).

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Pour terminer, une petite poule (qui a perdu son noeud papillon orange pendant le voyage) trône dans une assiette sur le rebord de laquelle un petit lapin s'est aventuré.

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 Nous avons passé un excellent moment autour de cette table, un partage familial chaleureux comme je les aime et qui ne nous a pas fait oublier les enfants et petits-enfants qui sont à Tahiti et qui étaient levés dès 6 h du matin pour faire la chasse aux oeufs !!!!!!! (ce qui a permis aux oeufs de ne pas fondre au soleil... pas bête de leur part quand même).

Je participe, avec cette table, à la table du mois "Pâques Gourmandes" proposée par Chantal du BLOG ESCARGOTINE.

Bonne journée.

  signanoel3

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dimanche 20 avril 2014

Joyeuses Pâques

Bonjour,

Je vous souhaite un très bon dimanche de Pâques à toutes et à tous.

J'illustre cet article avec une photo de paniers que j'avais confectionnés l'an dernier pour nos 3 petites têtes blondes. Cette année nos chers petits feront la chasse aux oeufs sur l'île de Tahiti. J'en profite donc pour leur faire plein de bisous.... chocolatés !

Pâques2014

Bonnes fêtes de Pâques.

  signanoel3

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vendredi 18 avril 2014

C'est la saison des oeufs

Bonjour,

Dans de nombreuses civilisations l'oeuf symbolise la naissance du monde. Il contient à la fois le ciel et la terre, ainsi que le germe de la multiplicité des êtres. Il représente également la maison, le nid, la coquille, le sein de la mère.

Pour la tradition alchimiste, l'oeuf philosophique contient le germe d'une vie spirituelle.

La tradition de l'oeuf de Pâques vient du respect rigoureux du Carême qui faisait autrefois proscrire l'usage des oeufs pendant cette période. L'utilisation des oeufs reprenait le jour de Pâques.

Il y a des personnes qui collectionnent les oeufs. C'est le cas de notre fille aînée. Je vous montre une toute petite partie de sa collection.

Un oeuf contenant une petite pépite d'or, mais le procédé d'inclusion multiplie la grosseur de cette pépite.

oeufor

Un oeuf en cristal rapporté d'une cristallerie de Prague.

 oeuf_cristal

2 oeufs "ajourés"

oeuf-blanc

Des oeufs qui s'emboîtent les uns dans les autres comme les poupées russes.

oeuf_russe

Un oeuf, au décor du peintre Mucha, rapporté aussi de Prague.

oeuf_mucha

Je suis sûre que certains d'entre vous préfèrent les oeufs en chocolat alors je vous en offre deux en attendant ceux que vous dégusterez ce week-end.

 Un oeuf du Chef Pâtissier du Café Pouchkine : Damien Piscioneri.

oeuf_pouch

L'oeuf "Embruns" du pâtissier Henri Le Roux 

oeuf_embruns

Et si vous vous voulez en voir d'autres allez sur le site de Lylou CLIC ICI.

Bonne soirée et à bientôt.

  signanoel3

 

 

 

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jeudi 17 avril 2014

Photo insolite

Bonjour,

Je reviens vous voir tout d'abord pour vous remercier chaleureusement de tous vos commentaires laissés cette dernière semaine sur mon blog, tous les messages envoyés par mail et même vos appels téléphoniques. J'ai été très touchée par toutes ces marques d'amitié même si je n'ai pas toujours pu vous répondre.

Je tiens aussi à vous dire que j'ai visité vos blogs même si je ne vous ai pas toujours laissé de commentaires.

Je vais essayer de reprendre un rythme plus régulier dans la parution de mes articles.

Aujourd'hui pour revenir vous saluer j'ai choisi ce magnifique paon qui fait la roue. Ce n'est pas un spécimen commun et j'ai pu le prendre en photo, il y a quelques temps déjà, dans un parc à Nancy.

paon

"C'est dans la rosée des petites choses

que le coeur trouve son matin et se rafraîchit"

Khalil Gibran

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Je remercie ma nouvelle abonnée

et vous souhaite à toutes et à tous une belle journée.

A bientôt.

  signanoel3

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jeudi 10 avril 2014

Désolée

Bonjour,

sylvian2

Je suis désolée de ne pas avoir répondu à tous vos commentaires ces derniers jours. Mon ordinateur portable est en panne (je me sers donc d'un vieux PC qui rame énormément) et en plus une bonne séance d'ostéopathie m'oblige à rester peu de temps à travailler devant cet ordinateur.

J'espère vous retrouver très très vite.

Je vous envoie un beau rayon de soleil

et toute notre douceur angevine.

signanoel3

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mercredi 9 avril 2014

Carte d'anniversaire

Bonjour,

sylvian2

Aujourd'hui une grande pensée pour notre amie SYLVIANE dont c'est l'anniversaire.

Le monde du scrap la connaît bien, et sait qu'actuellement elle vit une période très difficile (CLIC ICI pour connaître sa situation).

sylvian3

Je lui adresse donc mes souhaits les plus chaleureux. Je lui ai envoyé cette carte et un petit colis qu'elle a bien reçu.

sylviane

J'espère Sylviane que tu pourras lire ce billet,

je t'offre ces fleurs virtuelles et toute mon amitié.

sylvian1

Belle journée à tous et à toutes. 

 

  signanoel3

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mardi 8 avril 2014

Recette : Curry de chou-fleur

Bonjour,

Ce week-end j'ai satisfait une envie de chou-fleur, mais de manière originale. J'ai préparé un chou-fleur au curry et à la poudre d'amande (je me suis inspirée d'une recette parue dans un ancien n° de Prima en y ajoutant mes petites touches personnelles)

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 600 g de chou-fleur ;
  • 40 cl de lait ;
  • 1 oignon et 2 gousses d'ail ;
  • 2 tomates ;
  • 1 bouquet de coriandre ;
  • 1 c à c de curcuma ; 1 c à s de curry ;
  • 2 c à s de raisin sec (à faire macérer dans un bouillon de légumes 15 à 20 mn)
  • 2 c à s d'huile ;
  • 3  c à s de poudre d'amande ;
  • sel et poivre.

Réalisation :

  1. Faire fondre dans l'huile chaude l'oignon et l'ail haché dans un wok (ou une sauteuse) ;
  2. Ajouter la poudre d'amande, le curry, le curcuma et remuer 1 mn, rajouter le lait ;
  3. Plonger les tomates dans l'eau bouillante, peler, épépiner et couper en dés ;
  4. Diviser le chou-fleur en petits bouquets que vous plongerez dans le wok ;
  5. Ajouter la coriandre effeuillée, la pulpe de tomate, les raisins, le sel et le poivre ;
  6. Laisser mijoter 15 à 20 mn (le chou doit rester ferme) ;

choufleur

Servir très chaud avec du poulet ou du poisson vapeur ; bon appétit.

Voir le Fichier : choufleur.pdf

Je vous souhaite une très bonne journée. 

 

  signanoel3  

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dimanche 6 avril 2014

Magazine

Bonjour,

Aujourd'hui dimanche, il fait gris, alors on ouvre un bon livre ou on prend le temps de feuilleter un magazine. Je vous ai présenté dernièrement de très beaux magazines en ligne.

Si vous n'avez pas gardé les liens cliquez sur l'image ci-dessous pour découvrir le nouveau numéro d'avril de REG'ART.

 regart_avril

 Je suis certaine que vous allez passer un bon moment à lire cette revue.

Je vous propose aussi de mettre un peu de couleurs dans votre journée avec cette composition florale qui m'a été offerte :

comporange

Je vous remercie de votre fidélité

et vous souhaite une très bonne journée. 

  signanoel3  

 

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samedi 5 avril 2014

Bon anniversaire

Bonjour,

Deux articles le même jour ce n'est pas mon habitude. Mais aujourd'hui n'est pas un jour comme les autres puisque c'est l'anniversaire de notre fils.

Alors je lui dédie ce billet en lui souhaitant un très bon anniversaire ! Un petit clin d'oeil humoristique pour lui rappeler que les années passent.

pournico

Si vous souhaitez tenter votre chance et gagner un dvd,

allez sur son site de critiques de cinéma BORN TO WATCH.

Bon week-end.
   signanoel3

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