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Joyeux Noël 2018

Bonjour à toutes et à tous,

Beau Noël à vous tous.

Je n'oublie pas que certains sont dans le chagrin, les soucis, la douleur.

Je souhaite que cette période face place à l'amour, la joie, la bienveillance.

En espérant que ces voeux soient exaucés.

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"L'esprit de Noël devrait donner des ailes tous les jours à l'amour."

Josiane Coeijmans

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Je vais illustrer mes souhaits avec ces photos de crèches prises l'an dernier en Alsace.

Les 2 premières ont été prises à kaysersberg et la dernière dans la Cathédrale de Strasbourg.

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Merci pour vos commentaires sur ma publication d'hier,

les fleurs ont bien plu et seront en harmonie avec notre table ce soir.

Composition florale de Noël

Bonjour à toutes et à tous ;

Hier j'ai préparé une composition florale pour le Noël chez notre fille. Si elle lui plaît elle servira de centre de table sur notre table de réveillon. En effet nous voilà à 24 h de notre réunion de famille pour Noël. 

J'ai choisi de faire cette composition dans des tons rouge/blanc : une fleur d'amaryllis, des roses rouges, des lisianthus blanc, du gypsophile, du feuillage d'eucalyptus.

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Projet 52-2018 - SEMAINE 51 : NOËL

Bonjour à toutes et à tous,

Je participe pour la quatrième année au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe ne change pas : 52 semaines dans l'année, 52 photos. Pour le défi de cette 51ème semaine de l'année il faut illustrer le mot : NOËL.

A partir d'aujourd'hui il nous reste que quelques jours avant de fêter Noël. Aujourd'hui MA nous donne l'occasion d'illustrer ce mot. Comment choisir une seule photo. Au début je me suis dit que j'allais vous mettre plusieurs photos. Mais j'ai voulu jouer le jeu en en choisissant une seule.J'ai voulu tout simplement mettre de la couleur, de la gaieté, avec cette décoration florale que j'ai faite il y a déjà quelques temps !

Je vous souhaite un Joyeux Noël !

Maintenant je vais aller voir ce que veux dire Noël pour les autres participants DU COTE DE CHEZ MA'.

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Très bon week-end.

Des cartes anniversaire

Bonjour à toutes et à tous ;

Cela fait bien longtemps que je ne vous ai pas montré des cartes et surtout des cartes faîtes par des copinautes. Ces cartes m'ont été envoyées pour mon anniversaire qui date du mois de novembre. Mille excuses à leurs créatrices de ne pas les avoir mises à l'honneur plus tôt. Si vous-mêmes vous faîtes des cartes enregistrez bien les liens des blogs cités ci-dessous :

Tout d'abord une carte de Maryse ; son joli blog de scrap = http://alexandraleblog.canalblog.com/

Merci à Maryse qui avait joint à sa carte des découpes que j'ai commencé à utiliser.

Puis celle de Marie-Nelly ; son joli blog d'encadrement/cartonnage/scrap = http://le-blog-de-manel.over-blog.com/

Enfin celle d'Hélène ; son joli blog de scrap-démonstratrice StampinUp = http://chipounettenet.canalblog.com/

Dans la catégorie des cartes non scrappées je voulais aussi vous en montrer 2 autres qui nous ont été offertes par des amis qui nous connaissent bien mon mari et moi.

Je vous remercie pour ces gentilles attention. D'ici peu nos boîtes aux lettres se rempliront peut-être de bons voeux. Internet a mis un frein à cette tradition qui fait quand même toujours plaisir.

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A Demain.

Mises à l'honneur - décembre 2018

Bonjour à toutes et à tous,

Aujourd'hui le blog vous met à l'honneur !

Tout d'abord une amie qui n'a pas de blog, Françoise, mais qui est l'une de mes plus fidèles lectrices a fait une recette proposée la semaine dernière. Je vais dire presque aussitôt vue, aussitôt faite ! MERCI Françoise d'être toujours là et de me faire confiance.

CLIC sur la photo pour avoir la recette du

"Dos de cabillaud au crumble de chorizo et sauce à l'orange"

Maintenant place à quelques photos de pâtisseries faîtes par l'une de nos petites filles LUCIE, 11 ans.

Tout d'abord des cupcakes au chocolat et topping aux oréos. Soyez indulgents car elle utilisait pour la première fois une poche à douille.  Ses oréos n'étaient pas mixés assez finement et ont bouché l'embout de la poche à douille à plusieurs reprise !

Résultat : bonne partie de rigolade mais de la persévérance et surtout pas d'abandon et c'est cela le plus important. On s'est tous bien régalés.

 Je termine avec les sablés faits par Lucie et décorés avec l'aide de sa soeur Julie. Là encore je salue son courage et sa persévérance pour abaisser la pâte. Merci quand même à sa Maman de l'avoir aidée car la pâte n'était pas facile à travailler. Première utilisation aussi des emporte-pièces. L'atelier décoration a été aussi très joyeux et certains sablés, trop tentants, ont été mangés rapidement !

Ce n'étaient que des premières fois !!! mais j'adore ces moments de partage, de bonne humeur, de découverte et de gourmandise ! à renouveler sans modération bien sûr.

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Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée ;

A bientôt.

Un sapin gourmand

Bonjour à toutes et à tous,

J'espère que vous avez passé un bon dimanche.

N'étant pas à mon domicile ces dernières semaines, je n'ai pas eu le courage de rattraper mon retard et faire ma couronne de l'Avent. Par contre je n'ai pas pu m'empêcher de préparer un sapin gourmand. J'ai trouvé l'idée chez Christelle qui a toujours de belles idées à nous proposer sur son joli blog ICI

Projet 52-2018 - SEMAINE 50 : SAPIN

Bonjour à toutes et à tous,

Je participe pour la quatrième année au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe ne change pas : 52 semaines dans l'année, 52 photos. Pour le défi de cette 50ème semaine de l'année il faut illustrer le mot : SAPIN.

Ce mot est très bien choisi car, naturellement, on pense au sapin de Noël à cette époque de l'année. Je rendrais à nouveau hommage à l'Alsace ce samedi. Je n'ai pas su choisir une seule photo. Je me permets donc de vous en proposer plusieurs.

Tout d'abord les sapins qui nous attendaient dans le gîte que nous avons occupé pendant une semaine.

Tout d'abord les sapins disposés à l'extérieur : 

Le sapin décoré à l'intérieur du gîte :

Enfin, le sapin de Strasbourg "EDITION 2017"

Comme vous le constatez, j'ai gardé un magnifique souvenir de ce séjour alsacien l'an dernier.

Je suis très triste à l'idée que des familles aient pu basculer dans l'horreur cette semaine à Strasbourg.

Maintenant je vais découvrir le choix des sapins des autres participants DU COTE DE CHEZ MA'.

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Très bon week-end.

Sélectionnée dans le top des blogs de cuisine par "La Jolie Maison"

Bonjour à toutes et à tous,

J'ai été contactée, il y a déjà plusieurs semaines, par le site La Jolie Maison afin d'être répertoriée en tant que blog culinaire. Ce site est en fait un portail web qui offre une information de qualité. Leur démarche vise à soutenir des sites qui peuvent être utiles aux lecteurs.

J'ai répondu favorablement à cette demande et remercie le site La Jolie Maison d'avoir intégré mon blog dans la liste des blogs de cuisine intéressants.

Voici ce que vous pouvez lire à propos de mon blog en cliquant ICI : 

Je remercie vivement le site La Jolie Maison d'avoir pris contact avec moi et d'avoir présenté mon blog avant que je fasse cet article.

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Bonne journée

Dos de cabillaud au crumble de chorizo

 Bonjour à toutes et à tous,

Je vous propose aujourd'hui une très très bonne recette de poisson. Cette recette je l'ai prise sur le très joli blog de mon amie NicolePassions et je l'ai faite sans appréhension car je savais que nous allions nous régaler. Une recette qui réveille nos papilles avec le chorizo et cette délicieuse sauce à l'orange.

Vous retrouverez sa recette sur son blog ICI - Merci Nicole de nous avoir fait découvrir cette délicieuse recette que j'avais adorée.

Préparation: 30 minutes   Cuisson: 25 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 dos de cabillaud
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• miel 

Pour le crumble

• 50gr de chorizo ;
• 40gr de beurre pommade ;
• 20gr de parmesan ;
• 20gr de chapelure (pas pour moi) ;
• 25gr de biscuits secs genre TUC (autres biscuits pour moi aux graines de pavot). 

Pour la sauce à l'orange

•  15 cl de jus d'oranges ;
• 5 cl de vin blanc ;
•  10 cl de crème légère ;
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs ;
• 10 g de beurre ;
• 1 pincée de sel.

Réalisation :

1. Mettre les dos de cabillaud dans un plat qui va au four ;
2. Sur chacun des 4 filets, mettre un filet d'huile d'olive et un filet de miel.  Réserver au frais ;
3. Saler modérément le poisson et donnez un tour de poivre du moulin ;
4.  Préparer le crumble en mélangeant tous les ingrédients du bout des doigts. Réserver au frais ;
5. Couper le chorizo en tout petits morceaux ;
6. Râper le parmesan ;
7. Écraser les gâteaux apéritif en poudre fine ;
8. Mélanger ces ingrédients en y ajoutant le beurre en pommade ; réservez au frais ;
9. Préchauffez le four à 180°
10. Déposer ce crumble sur les dos de cabillaud ; appuyer pour faire adhérer ;
11. Faites cuire 25 minutes ;
12. Pendant ce temps, préparer la sauce à l'orange ;
13. Prélever les zestes d'une orange. Réserver ;
14. Presser les oranges ;
15. Verser le jus d'orange ainsi que le vin dans une casserole ;
16. Porter le tout à ébullition puis laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes environ ; Surveiller la cuisson ;
17. Ajouter le sel ;
18. Ajouter la fécule délayée dans un peu de sauce au préalable. Puis mélanger avec le reste de sauce.Vous éviterer ainsi ces vilains et désagréables grumeaux ;
19. Ajouter le beurre et la crème et battre au fouet. 

J'ai servi cette assiette avec une purée de patates douces.

• J'ai fait cuire mes patates douces dans un mélange eau/lait et 2 bâtons de cannelle.
• Une fois cuites et mixées, j'ai rajouté un filet de jus d'orange.

Je parle rarement de vin sur mon blog (et pourtant je suis une pure Angevine et connais pas mal de très bons vins d'Anjou), mais là je précise que j'ai servi ce poisson avec un vin blanc des Pays Cathare qui nous avait été offert par nos enfants cet été -à boire avec modération-.

C'était vraiment une très belle association.

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Bonne journée

Un gâteau au chocolat et des anniversaires

Bonjour à toutes et à tous, 

Je suis de retour chez moi et Julie a été déplâtrée, ceux-ci n'existent plus !

Merci d'avoir repris de ses nouvelles cela m'a beaucoup touchée.

Au cours de notre séjour nous avons pu fêter l'anniversaire à Lucie (la soeur de Julie). Je vous montre donc mon gâteau au chocolat dont le glaçage n'est pas du tout réussi !!! 

Ingrédients :

Pour le gâteau:

• 3 œufs
• 120 g de sucre
• 90 g de beurre
• 50 ml de crème liquide
• 20 g de poudre d’amande
• 50 g de farine
• 1c à café de levure chimique
• 150 g de chocolat noir

pour le glaçage:

• 18 g de beurre
• 50 g de chocolat noir

Réalisation :  

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Battre les œufs avec le sucre, ajouter la farine,la levure et la poudre d’amande ;
3. Faire fondre la crème au bain marie, le chocolat et le beurre,
4. Mélanger tous les éléments ;
5. Verser le tout dans un moule beurré et fariné ; 
6. Mettre au four pour 25 mn ; 
7. Laisser le gâteau refroidir puis faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre pour le glaçage jusqu'à ce que vous obteniez une ganache bien lisse ; 
8. Etendre la ganache sur le gâteau et décorer selon vos envies.

Aujourd'hui c'est mon mari qui soufflera les bougies ; je lui souhaite un très bon anniversaire.

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 Enfin j'ai une pensée émue pour ces familles touchées par la violence aveugle.

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Bonne journée