Bonjour à toutes et à tous,

J'espère que vous avez passé un bon dimanche.

N'étant pas à mon domicile ces dernières semaines, je n'ai pas eu le courage de rattraper mon retard et faire ma couronne de l'Avent. Par contre je n'ai pas pu m'empêcher de préparer un sapin gourmand. J'ai trouvé l'idée chez Christelle qui a toujours de belles idées à nous proposer sur son joli blog ICI

Bonjour à toutes et à tous,

Je participe pour la quatrième année au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe ne change pas : 52 semaines dans l'année, 52 photos. Pour le défi de cette 50ème semaine de l'année il faut illustrer le mot : SAPIN.

Ce mot est très bien choisi car, naturellement, on pense au sapin de Noël à cette époque de l'année. Je rendrais à nouveau hommage à l'Alsace ce samedi. Je n'ai pas su choisir une seule photo. Je me permets donc de vous en proposer plusieurs.

Tout d'abord les sapins qui nous attendaient dans le gîte que nous avons occupé pendant une semaine.

Tout d'abord les sapins disposés à l'extérieur : 

Le sapin décoré à l'intérieur du gîte :

Enfin, le sapin de Strasbourg "EDITION 2017"

Comme vous le constatez, j'ai gardé un magnifique souvenir de ce séjour alsacien l'an dernier.

Je suis très triste à l'idée que des familles aient pu basculer dans l'horreur cette semaine à Strasbourg.

Maintenant je vais découvrir le choix des sapins des autres participants DU COTE DE CHEZ MA'.

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Très bon week-end.

Bonjour à toutes et à tous,

J'ai été contactée, il y a déjà plusieurs semaines, par le site La Jolie Maison afin d'être répertoriée en tant que blog culinaire. Ce site est en fait un portail web qui offre une information de qualité. Leur démarche vise à soutenir des sites qui peuvent être utiles aux lecteurs.

J'ai répondu favorablement à cette demande et remercie le site La Jolie Maison d'avoir intégré mon blog dans la liste des blogs de cuisine intéressants.

Voici ce que vous pouvez lire à propos de mon blog en cliquant ICI : 

Je remercie vivement le site La Jolie Maison d'avoir pris contact avec moi et d'avoir présenté mon blog avant que je fasse cet article.

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Bonne journée

 Bonjour à toutes et à tous,

Je vous propose aujourd'hui une très très bonne recette de poisson. Cette recette je l'ai prise sur le très joli blog de mon amie NicolePassions et je l'ai faite sans appréhension car je savais que nous allions nous régaler. Une recette qui réveille nos papilles avec le chorizo et cette délicieuse sauce à l'orange.

Vous retrouverez sa recette sur son blog ICI - Merci Nicole de nous avoir fait découvrir cette délicieuse recette que j'avais adorée.

Préparation: 30 minutes   Cuisson: 25 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 dos de cabillaud
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• miel 

Pour le crumble

• 50gr de chorizo ;
• 40gr de beurre pommade ;
• 20gr de parmesan ;
• 20gr de chapelure (pas pour moi) ;
• 25gr de biscuits secs genre TUC (autres biscuits pour moi aux graines de pavot). 

Pour la sauce à l'orange

•  15 cl de jus d'oranges ;
• 5 cl de vin blanc ;
•  10 cl de crème légère ;
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs ;
• 10 g de beurre ;
• 1 pincée de sel.

Réalisation :

1. Mettre les dos de cabillaud dans un plat qui va au four ;
2. Sur chacun des 4 filets, mettre un filet d'huile d'olive et un filet de miel.  Réserver au frais ;
3. Saler modérément le poisson et donnez un tour de poivre du moulin ;
4.  Préparer le crumble en mélangeant tous les ingrédients du bout des doigts. Réserver au frais ;
5. Couper le chorizo en tout petits morceaux ;
6. Râper le parmesan ;
7. Écraser les gâteaux apéritif en poudre fine ;
8. Mélanger ces ingrédients en y ajoutant le beurre en pommade ; réservez au frais ;
9. Préchauffez le four à 180°
10. Déposer ce crumble sur les dos de cabillaud ; appuyer pour faire adhérer ;
11. Faites cuire 25 minutes ;
12. Pendant ce temps, préparer la sauce à l'orange ;
13. Prélever les zestes d'une orange. Réserver ;
14. Presser les oranges ;
15. Verser le jus d'orange ainsi que le vin dans une casserole ;
16. Porter le tout à ébullition puis laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes environ ; Surveiller la cuisson ;
17. Ajouter le sel ;
18. Ajouter la fécule délayée dans un peu de sauce au préalable. Puis mélanger avec le reste de sauce.Vous éviterer ainsi ces vilains et désagréables grumeaux ;
19. Ajouter le beurre et la crème et battre au fouet. 

J'ai servi cette assiette avec une purée de patates douces.

• J'ai fait cuire mes patates douces dans un mélange eau/lait et 2 bâtons de cannelle.
• Une fois cuites et mixées, j'ai rajouté un filet de jus d'orange.

Je parle rarement de vin sur mon blog (et pourtant je suis une pure Angevine et connais pas mal de très bons vins d'Anjou), mais là je précise que j'ai servi ce poisson avec un vin blanc des Pays Cathare qui nous avait été offert par nos enfants cet été -à boire avec modération-.

C'était vraiment une très belle association.

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Bonne journée

Bonjour à toutes et à tous, 

Je suis de retour chez moi et Julie a été déplâtrée, ceux-ci n'existent plus !

Merci d'avoir repris de ses nouvelles cela m'a beaucoup touchée.

Au cours de notre séjour nous avons pu fêter l'anniversaire à Lucie (la soeur de Julie). Je vous montre donc mon gâteau au chocolat dont le glaçage n'est pas du tout réussi !!! 

Ingrédients :

Pour le gâteau:

• 3 œufs
• 120 g de sucre
• 90 g de beurre
• 50 ml de crème liquide
• 20 g de poudre d’amande
• 50 g de farine
• 1c à café de levure chimique
• 150 g de chocolat noir

pour le glaçage:

• 18 g de beurre
• 50 g de chocolat noir

Réalisation :  

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Battre les œufs avec le sucre, ajouter la farine,la levure et la poudre d’amande ;
3. Faire fondre la crème au bain marie, le chocolat et le beurre,
4. Mélanger tous les éléments ;
5. Verser le tout dans un moule beurré et fariné ; 
6. Mettre au four pour 25 mn ; 
7. Laisser le gâteau refroidir puis faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre pour le glaçage jusqu'à ce que vous obteniez une ganache bien lisse ; 
8. Etendre la ganache sur le gâteau et décorer selon vos envies.

Aujourd'hui c'est mon mari qui soufflera les bougies ; je lui souhaite un très bon anniversaire.

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 Enfin j'ai une pensée émue pour ces familles touchées par la violence aveugle.

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Bonne journée

Bonjour à toutes et à tous,

Je participe pour la quatrième année au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe ne change pas : 52 semaines dans l'année, 52 photos. Pour le défi de cette 49ème semaine de l'année il faut illustrer les mots : OR/ARGENT.

Je crois que pour ces dernières semaines, mon séjour de l'an dernier en Alsace va bien me servir pour le défi. Alors aujourd'hui je n'ai pas choisi une seule image mais plusieurs. L'esprit de Noël est là en or et en argent. 

Vous m'accompagnez voir tout ce qui brille DU COTE DE CHEZ MA'.

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Très bon week-end.

Bonjour à toutes et à tous,

Aujourd'hui je vous souhaite une belle St Nicolas et Ste Nicole à celles qui sont concernées.

Chez nous, nous la fêtons de manière spéciale. En effet ce 6 décembre c'est l'anniversaire de l'une de nos petites filles, Lucie qui a 11ans aujourd'hui, (c'était l'anniversaire aussi de mon Beau-Père), la fête de notre fils Nicolas et ma fête ! Il ne faut oublier personne !!!!

Je vais aller chercher notre petite fille Lucie à 16h et lui offrir ce St Nicolas en pain d'épices pour le goûter avec une tasse de thé :

Cette jolie gourmandise vient directement de Nancy. Merci à mon amie Nicole qui constatera que j'ai su résister.

Je vous offre en plus ce petit souvenir de mon séjour en Alsace au Noël 2017. Cette photo, du porche dédié à St Nicolas, a été prise à Riquewihr.

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 Bonne Saint-Nicolas

 Bonjour à toutes et à tous :

Comme les autres années je voulais vous présenter mon top10 des bûches de Noël 2018. Je me dépêche car on voit déjà les prochaines créations de galettes des rois 2019 !!!!

Cette fois-ci j'ai eu du mal à faire ma sélection car j'ai eu moins de coups de coeur. Je n'ai pas choisi que des desserts de grands chefs, ma proposition est donc plus hétéroclites.

(toutes les images sont prises sur le net)

THIRIET : Petit train glacé : chocolat blanc, chocolat aux éclats de noisettes caramélisées, coeur sauce caramel beurre salé, biscuit dacquoise à la noisette. Tous les colorants sont naturels.

PICARD : Traineau glacé : crème glacée vanille, biscuit cacao éclats de noisettes.

ANGELINA : "Mon beau Trésor" - Composition associant 3 recettes sur une base de yaourt, biscuit croustillant au chocolat blanc, feuillantine et glaçage au chocolat blanc.

• Mini Trésor Choc Africain : biscuit moelleux façon brownie, un croustillant gianduja, une mousse au chocolat noir et un crémeux de chocolat noir amer.
• Mini Trésor Pain d'épice Caramel : petit bijou d’élégance qui associe, sur un croustillant chocolat blanc, une mousse légère au caramel, un biscuit pain d’épice
• Mini Trésor Agrume : cette bouchée marie mousse légère à l’amande, biscuit Joconde et compotée aux agrumes, fruits emblématiques de Noël. Le tout délicatement disposé sur un croustillant au chocolat blanc.

PIERRE HERME : Bûche Orphéo  -  Parfums suaves, couleurs contrastées, Pierre Hermé choisit l’union sacrée du chocolat noir intense et des noisettes du Piémont torréfiées pour créer sa bûche.

 PIERRE HERME : Bûche Ella au citron et aux fruits rouges

CAFE POUCHKINE : La Skoulptoura -  Cette bûche allie harmonieusement les saveurs des fruits rouges, de crème citron et de bavaroise citron vert, le tout délicatement épicé de fève tonka.

CAFE POUCHKINE : MASHA ET MICHKA  -  La maison de l’Ours Michka, elle alterne crémeux au nougat, compoté aux poires caramélisées, et biscuit madeleine au miel. Avec une ganache montée au miel de Bruyère et un croustillant aux amandes, impossible de résister.

LAURENT DUCHÊNE : LA SAPINIERE  -   Sa bûche de Noël 2018 se compose de sapins délicatement posés sur un biscuit au chocolat sans gluten. Ils renferment une mousse au chocolat noir bio du Pérou à 65% et un crémeux chocolat Alto El Sol (Pérou) infusé à la cardamome verte.

ARNAUD LARHER : BÛCHE FRAÎCHEUR CITRON  -  Citron, mousse au citron, crémeux au citron, marmelade de citron, biscuit au citron, zestes de citron et meringue. Voilà ce qui compose la bûche de Noël 2018 du Meilleur ouvrier de France (MOF) Arnaud Larher. Un dessert simple, au goût intense, mais jamais trop acide.

Alors dîtes-moi si j'ai réussi, encore cette année, à vous émerveiller !

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 Bonne journée.

Bonjour à toutes et à tous,

Je participe pour la quatrième année au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe ne change pas : 52 semaines dans l'année, 52 photos. Pour le défi de cette 48ème semaine de l'année il faut illustrer le mot : FROID.

Pour l'instant le froid n'est pas encore intense. Pas de neige dans la région où je suis. J'ai donc repris une photo de l'an dernier prise la semaine de Noël en Alsace. Le froid, les paysages enneigés inspirent bien les étalagistes. 

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Vous n'allez pas prendre froid en vous rendant DU COTE DE CHEZ MA'.

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 Très bon week-end.

Bonjour,

Tout d'abord merci pour tous vos gentils messages et encouragements pour notre petite fille. Pour l'instant tout se passe bien et il lui reste encore une semaine à supporter ces plâtres. Nous avons prévu de cuisiner un peu ce week-end. Je me dépêche donc de vous mettre une recette faite avant mon départ. J'adore ces petits gâteaux hyper moelleux qui ont satisfait tous mes invités.

Ingrédients pour 12 muffins (variable selon la grandeur de vos moules) :

Pour la garniture :

 Bonne journée.

Bonjour à toutes et à tous,

Ne soyez pas étonnés si je suis moins présente sur mon blog et sur les vôtres. En effet, nous sommes partis chez nos enfants. La raison la voici pour l'aînée de nos petites filles suite à une chute dans les escaliers.

Nous prenons donc, pour 15 jours, le relais pour décharger les Parents.

 Bonne semaine.

Bonjour à toutes et à tous,

Je participe pour la quatrième année au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe ne change pas : 52 semaines dans l'année, 52 photos. Pour le défi de cette 47ème semaine de l'année il faut illustrer l'expression : NDICATION DIRECTIONNELLE.

Je suis remontée dans mes archives de vacances car je savais que j'avais une photo un peu insolite sur ce thème. Je ne sais plus où exactement cette photo a été prise au cours de l'été 2013 .Je me rappelle seulement que nous étions dans un tout petit village du sud de la France (à ce moment là je ne classais pas bien mes photos régulièrement !). Je ne sais pas si les directions étaient bonnes mais j'ai trouvé que l'auteur de ces panneaux avait le goût de la précision dans l'indication du kilométrage ! Avait-il visité ces lieux ? envisageait-il de s'y rendre ? on ne le saura jamais.

Je vous propose de prendre d'autres directions en vous rendant DU COTE DE CHEZ MA'.

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 Très bon week-end.

Bonjour à toutes et à tous,

Je poste encore une fois un message fleuri ! C'est  un message rempli d'amour et d'amitié. Cette dernière semaine j'ai vraiment reçu des marques d'amour et d'amitié et j'ai envie de partager mon bonheur. Une visite, un appel téléphonique, un petit mot, des fleurs, des cadeaux, c'est Noël avant l'heure quand on peut vivre de si belles amitiés. Je vous remercie toutes et tous.

Voici la source de mes inspirations actuelles ; un joli petit livre, marque d'une amitié véritable. 

"On se demande parfois si la vie a un sens...

et puis on rencontre des êtres qui donnent un sens à la vie" 

Brassai.

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Cela fait bien longtemps que je n'ai pas partagé une info pour gagner des coffrets Blu-ray. Pour ceux qui aiment les films d'horreur rendez-vous sur le site de Marie et Nicolas pour tenter votre chance : 

Gagnez 3 coffrets de La Nurse de William Friedkin

Pour participer à ce jeu, il vous suffit de remplir et de valider le formulaire. Ce jeu est réservé à la France Métropolitaine uniquement. Une seule participation par foyer est autorisée. En cas contraire, flagrant ou douteux, la rédaction de Born to Watch ne tiendra compte d'aucune réclamation et aucun lot ne pourra être attribué à l'émetteur du bulletin.

http://borntowatch.fr

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 Bonne journée.

Bonjour à toutes et à tous,

Comme je vous le disais hier, l'hiver arrive doucement mais sûrement. On se réchauffe comme on peut.Alors aujourd'hui je vous propose un velouté que j'ai vu chez Nicole Passions. J'ai apporté quelques petites modifications.

Ingrédients pour 4 personnes : 

 Pour le velouté :

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 Bonne journée.

Bonjour à toutes et à tous,

L'automne s'en va à petits pas pour laisser entrer l'hiver. Je m'empresse donc de vous montrer un jolie composition aux couleurs de saison. Un envoi qui m'a comblée de bonheur la semaine dernière comme toutes les marques d'amour et d'amitié qui ont éclairé ma journée d'anniversaire.

J'en aurais d'autres à vous montrer mais patience patience !

" Savoir que nous avons, ici ou là, quelq'un qui nous comprend

malgré la distance,

malgré toutes les pensées que nous n'exprimons pas,

voilà qui peut faire de cette Terre un jardin"

Goethe

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 Bonne journée.

Bonjour à toutes et à tous,

Je participe pour la quatrième année au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe ne change pas : 52 semaines dans l'année, 52 photos. Pour le défi de cette 45ème semaine de l'année il faut illustrer le mot :  RUINES.

J'aime les vieilles pierres et me promener dans des petits villages. On y trouve quelque fois des bâtiments en ruines qui ont malgré tout une âme. Et quelque fois il y a des ruines bien entretenues. Cette année je suis retournée visiter Vaison La Romaine. J'ai surtout découvert la "ville haute". Cette promenade se mérite car il faut grimper . Mais dans le haut on arrive sur le site des ruines du château et de cet endroit on a une vue magnifique sur tout le paysage environnant. Je vous propose donc une photo de cet ancien château, un lieu très bien entretenu mais pas facile d'accès.

Je vous propose de découvrir d'autres ruines DU COTE DE CHEZ MA'.

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 Très bon week-end.

Bonjour à toutes et à tous,

Aujourd'hui je vous présente un reportage photos dont je ne suis pas l'auteur. Une amie, (merci à elle qui se reconnaîtra), s'est rendue au Salon du Chocolat et Gourmandises qui s'est déroulé la semaine dernière à Vannes. Elle m'a transmis ses clichés. J'ai sélectionné ceux qui ont attiré mon attention. Le thème de cette année était la femme et la mode. Je vous laisse en compagnie de toutes ces oeuvres d'art pour le plaisir des yeux.

Cette version de la bretonne moderne est vraiment excellente je trouve ! 

le travail de la coiffe est admirable.

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Je fais maintenant un appel aux votes pour Nicole Passions

qui présente une jolie recette pour un concours :

Je vous remercie à l'avance pour votre générosité!

C'est ici CLIC

Un vote par jour possible! 

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 Bonne journée.

Bonjour à toutes et à tous,

Je vous souhaite une bonne journée du 11 novembre, journée exceptionnelle de commémoration.

L'objet de mon billet du jour est aussi aujourd'hui, de mettre à l'honneur une de nos petites filles. Nous souhaitons un joyeux anniversaire à notre belle  Julie. Elle est l'aînée de nos petits enfants et un vrai rayon de soleil.

Je lui ai donc fait une carte d'anniversaire car nous sommes à quelques centaines de kilomètres les uns des autres. J'essaie à chaque fois de trouver une idée nouvelle et cette fois j'ai fait une carte "Pull Up". Je l'ai voulu scintillante et à dominante rouge pour plus de gaieté. J'espère qu'elle lui plaira.

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 Très bon dimanche.

Bonjour à toutes et à tous,

Je participe pour la quatrième année au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe ne change pas : 52 semaines dans l'année, 52 photos. Pour le défi de cette 45ème semaine de l'année il faut illustrer le mot :  MEMOIRE.

A la veille de la journée de commémoration de la Grande Guerre on parle beaucoup de travail de mémoire. J'avais donc pensé mettre une photo en lien avec cet événement mais en fait j'ai trouvé cela trop commun même si je respecte tout à fait l'idée esurtout  que le mot avait été choisi pour cela. 

J'ai eu une autre idée en allant faire des courses en centre ville d'Angers cette semaine. Je suis passée dans la rue Jeanne Moreau. C'est la première rue Jeanne Moreau de France.

En effet cette artiste avait été présidente du Jury du Festival Premiers Plans en 2003. Elle s'est ensuite investie plusieurs années de suite pour rencontrer et soutenir de jeunes réalisateurs. En 2005 elle avait créé les Ateliers d'Angers qui se déroulent depuis chaque été au profit de jeunes cinéastes européens qui se préparent à réaliser leur premier long métrage.

Sa mémoire est donc à jamais liée à la ville d'Angers. Dans cette rue sont installés le cinéma "Les 400 Coups" et les bureaux du Festival Premiers Plans. 

Mon choix du jour s'associe forcément à cette chanson interprétée par Jeanne Moreau : 

Je vais aller voir ce que les autres participants ont retrouvé dans leur mémoire DU COTE DE CHEZ MA'.

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 Très bon week-end.

Bonjour à toutes et à tous,

Cette année j'ai repris le chemin des cours d'encadrement et cartonnage près de chez moi. Notre "prof" SYLVIE est partie s'installer dans une autre région -vous pouvez retrouver son blog et toutes ses activités ICI-. C'est CLAIRE qui a pris le relais -vous pouvez aussi voir son très joli blog ICI-. Toutes les deux sont des pros et je vais continuer à me régaler côté conseils, partage du savoir-faire et aussi et surtout bienveillance à mon égard car je ne suis pas toujours une bonne élève !

Allez passons aux choses sérieuses. J'ai commencé cette nouvelle année avec la confection d'une boîte. Il s'agit d'un modèle de Sandra Hosseini "Boîte cadeau à onglets dépassants" paru dans la revue Idées de Cadres n° 94.

Cette boîte devait être au départ en noir et blanc mais je n'étais pas convaincue de mes choix. Elle a donc fini en noir et rouge.

Je ne suis pas trop mécontente du résultat même s'il y a quelques petites imperfections car je l'ai finalisée en totale autonomie et dans ce cas là ce n'est jamais gagné !!!!

"J'entends, j'oublie ; je vois, je retiens ; je fais, je comprends"

Voilà donc le résultat, j'espère que vous apprécierez de la voir sur toutes les coutures si j'ose dire. C'est parti pour plusieurs photos : 

 J'ai fait cette boîte pour l'offrir à une amie pour marquer notre rendez-vous tant attendu !

"Toute rencontre est importante, car elle est peut-être unique"

Ichigo Ichie

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 Très bonne semaine.