mardi 14 février 2017

Bonne Saint-Valentin

Belle journée à toutes et à tous.

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"Le mot je t'aime

prend trois secondes pour le dire

trois heures pour l'expliquer

et toute une vie pour le prouver."

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            signanoel3

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lundi 13 février 2017

Table Saint-Valentin 2017

Bonjour,

Si vous aimez dresser une jolie table toutes les occasions sont bonnes, la Saint-Valentin en est une bien sûr. Peut-être que ma version 2017 vous plaira. Cette année je n'ai pas choisi le rouge traditionnel mais plutôt des nuances de roses et de beige qui lui donnent un air romantique.

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Pour celles qui suivent mon blog régulièrement vous constaterez que nous avons résisté au péché de gourmandise et que cette tablette de chocolat est restée intacte jusque là.

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Je me suis amusée à préparer une petite composition florale dans les tons de rose et de blanc.

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Une boîte contenant des petits trésors gourmands.

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Je sais que la Saint-Valentin est de plus en plus décriée pour son aspect commercial. Je suis d'accord pour dire que l'Amour se vit tous les jours et pour ma part depuis plus de 43 ans. Je partage une citation que j'aime beaucoup et que j'ai déjà présentée sur mon premier blog. Je vous l'offre à nouveau aujourd'hui.

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 Bonne semaine. 

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            signanoel3

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dimanche 12 février 2017

Cha va ?

Bonjour,

Je tiens à vous apporter une peu de douceur en cette fin de week-end.

J'ai été raisonnable en ce début d'année, je n'ai pas fait les soldes. La semaine dernière par contre je me suis laissée attendrir par une jolie petite création de Brigitté (sa page FB : "Fais nous des ours" ; son blog "C'est mon rêve" ICI).

J'ai connu Brigitte via le blog de Nicole Passions. Si vous ne la connaissez pas, je vous la présente en quelques mots (j'espère qu'elle sera d'accord avec moi... lol...). Pour moi, Brigitte est une créatrice de grand talent, une personne charmante, très douce et attentionnée, en plus elle aime les chats -et les siens sont vraiment des amours de chats-.

Elle crée : des ours, des poupées Tilda, des minettes, des chats et quelques objets de décoration. Si vous voulez acheter une de ses créations il faut être très attentifs à ses publications car elles trouvent tout de suite un acheteur (ce sont des créations uniques).

Je vous montre ce qui m'a fait craquer. Tout d'abord vous recevez votre paquet toujours parfaitement présenté, accompagné de petits plus pour faire plaisir. Ensuite vient l'envie pressante de découvrir sa création faite juste pour vous.

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Voilà mon petit chat de porte mis en situation.

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J'espère vous avoir donné envie de connaître l'univers plein de charme de Brigitte. 

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 Merci à vous tous qui venez me rendre visite

et qui me laissez un commentaire. 

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            signanoel3

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samedi 11 février 2017

Projet 52-2017 - SEMAINE 6 : PAR TERRE

Bonjour,

Chaque semaine je participe au défi DU COTE DE CHEZ MA comme vous le savez déjà. Le principe : 52 semaines dans l'année, 52 photos. Chaque semaine nous devons illustrer un mot qui nous est imposé. Cette semaine nous devions prendre une photo en regardant  PAR TERRE.

Cette année je m'étais dit que je n'irais pas chercher dans mes archives mais je n'ai pas résisté. Quand je me promène dans la nature je regarde par terre car je ne vois pas toujours très clair. Je vous montre donc une photo prise lors d'une marche pendant les vacances. Au détour d'un chemin nous avons trouvé ces cairns (monticules de pierres faits par l’homme).

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Prenez le temps d'aller voir ce que les autres participants ont vu par terre en vous rendant sur le blog  DU COTE DE CHEZ MA.

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 Très bon week-end à toutes et à tous. 

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            signanoel3

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vendredi 10 février 2017

Cartes Anniversaire

Bonjour,

"On n'a jamais perdu sa journée quand on a contribué pour sa part

à faire pénétrer dans une âme un peu de gaieté et de lumière ..."

*********************** 

Je laisse la cuisine aujourd'hui pour vous montrer 3 cartes que j'ai faites ces derniers temps. Vous allez voir que ces cartes ont 3 styles différents.

Une première carte -pour un anniversaire- qui appelle le printemps avec ces motifs fleuris :

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Une deuxième carte adressée à une copinaute -FLORENCE- qui a participé l'an dernier à un superbe défilé de mode. Je lui ai donc envoyé celle-ci : 

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Enfin la 3ème carte était adressée à notre petit-fils pour son anniversaire (8 ans hier) :

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Bonne journée. 

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            signanoel3

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jeudi 9 février 2017

Poulet mijoté aux fruits secs

Bonjour,

Non non pas de dessert aujourd'hui, je vous présente un plat de viande. Si vous aimez  le sucré/salé cette recette est pour vous alors.

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 8 blancs de poulet (je mets toujours un peu plus souriresourire) ;
  • 2 oignons rouges émincés ;
  • 1 c à s de curcuma ;
  • 150 g de pruneaux dénoyautés ;
  • 150 g d'abricots moelleux ;
  • 100 g de figues ;
  • 50 g de beurre 1/2 sel + 2  c à s d'huile d'olives noires ;
  • 1 c à c de quatre-épices ;
  • 25 cl de bouillon de volaille ;
  • sel et poivre à votre convenance.

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Réalisation :

  1. Dans une casserole, faire cuire les pruneaux, les abricots et les figues coupés en morceaux avec le quatre-épices, l'eau, le beurre, à feu moyen pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la sauce devienne sirupeuse ;
  2. Dans un wok faire revenir dans l'huile le poulet coupé en morceaux, les oignons et le curcuma pendant 10 minutes ;
  3. Saler et poivrer ;
  4. Mélanger et verser le bouillon ;
  5. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes ;
  6. La sauce doit réduire ;
  7. En fin de cuisson ajouter les fruits au poulet.

J'ai accompagné ce plat de haricots verts et quelques petites pommes de terre sautées.

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Je vous souhaite une très bonne journée 

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          signanoel3

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lundi 6 février 2017

Tarte gourmande aux pommes

Bonjour,

Avec 2017 nous avons recommencé à souhaiter de nouveau les anniversaires des amis. Cela nous donne l'occasion de passer une bonne soirée dans la bonne humeur. Nous nous répartissons les tâches et bien sûr j'apporte un gâteau. Le groupe est très souvent testeur d'une nouvelle recette et il n'y a généralement pas de reste.

Cette fois-ci j'étais en panne d'idée. J'ai donc décidé de faire une tarte aux pommes à ma façon.

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Ingrédients :

  • Une pâte feuilletée (du commerce) ;
  • 6 pommes (un peu de jus de citron pour empêcher de noircir) ;
  • 1 douzaine de pruneaux ;
  • 60 g de sucre de coco ; (Merci à Claudine qui m'avait rapporté ce sucre de Tahiti)
  • 60 g de sucre blanc ;
  • 20 g de beurre ;
  • 2 cl d'eau de vie de prunes ;
  • 70 g de poudre d'amandes ;
  • 20 g d'amandes effilées ;
  • 2 oeufs ;
  • 120 g de crème fraîche épaisse.

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Réalisation :

  1. Préchauffer le four à 180° ;
  2. Eplucher les pommes et les couper en lamelles pas trop épaisses ;
  3. Dans une poêle faire fondre le beurre et le sucre blanc ;
  4. Laisser caraméliser un peu, puis mouiller avec l'eau de vie ;
  5. Ajouter les pommes et laisser cuire à feu moyen pendant 10 mn en remuant de temps en temps ;
  6. Ajouter les pruneaux 5 mn avant la fin de la cuisson ;
  7. Dans un saladier, mélanger le sucre de coco, les oeufs, la poudre d'amandes et la crème fraîche ;
  8. Disposer les fruits dans le fond de la pâte à tarte ;
  9. Verser la préparation sur les fruits ;
  10. Parsemer d'amandes effilées ;
  11. Enfourner et cuire 30 mn.

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Je vous souhaite une très bonne semaine. 

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          signanoel3

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dimanche 5 février 2017

Gourmandises pour la Saint-Valentin 2017

Bonjour,

Hier pour notre défi photo nous devions vous présenter une gourmandise. Pour faire un lien avec ce billet j'ai décidé de vous présenter aujourd'hui d'autres gourmandises. Elles sont en lien avec la Saint-Valentin 2017.

Je sais que cette fête est décriée car elle reflète vraiment un côté commercial qu'on donne à ce genre d'évènement maintenant. J'espère que même si vous ne marquez cette fête pour différentes raisons vous apprécierez mon billet comme vous avez aimé les galettes des rois des grands chefs ou leurs bûches de Noël.

Ces créations, pour la plupart, seront en vente limitée entre le 10 et le 14 février.

(les photos sont prises sur le net)

Voici les créations de Cédric Grolet. Toutes sont composées d'un biscuit croquant recouvert d'une mousse cachant un coeur frais et acidulé.

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Cette année encore, Christophe Michalak a fait preuve d'inventivité avec son "KOEUR' détonnant. Le gâteau se compose d'une mousse au chocolat lactée, d'une compotée de mangue, passion et yuzu, le tout déposé sur un biscuit moelleux au chocolat.

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Il propose aussi KALIN : 2 guimauves, l'une au chocolat et l'autre fraise-violette.

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Au Café Pouchkine vous trouverez la création Bayamour, biscuit rosé, crème légère au citron et framboises.

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Craquez pour le Sweet Valentine de la Maison Keyser : un entremet composé d’une compotée de fraises des bois et d’une crème de coquelicot, le tout sur un biscuit breton et un financier vanille. 

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Place maintenant au Valentin de Cyril Lignac. Il s'agit d'un financier aux amandes et une pâte sucrée croustillante sur laquelle repose une compotée de fruits rouges et noirs, et une mousse délicate au citron vert. 

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Une création très originale de Christophe Roussel (La Baule) "J'en pince pour toi" : Coque de chocolat au lait de Madagascar à 33% de cacao en forme de crabe garni de praliné croustillant au sucre pétillant. Le crabe est posé sur une tablette de chocolat blond Dulcey, aux notes de caramel.3 bonbons coeurs diamants garnis de ganache framboise et gingembre avec une pointe de feuille d’argent, viennent sublimer la création.

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Avez-vous fait votre choix ? si rien ne vous plaît vous pouvez toujours trouver d'autres propositions sur le net.

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J'accueille avec plaisir ma nouvelle abonnée

et je vous souhaite un très bon dimanche toutes et à tous. 

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          signanoel3

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samedi 4 février 2017

Projet 52-2017 - SEMAINE 5 : GOURMANDISE

Bonjour,

Chaque semaine je participe au défi DU COTE DE CHEZ MA comme vous le savez déjà. Le principe : 52 semaines dans l'année, 52 photos. Chaque semaine nous devons illustrer un mot qui nous est imposé. Cette semaine la photo doit avoir un rapport avec la GOURMANDISE.

Alors pour celles et ceux qui suivent régulièrement mon blog ils savent que je suis gourmande. Je n'avais pas à aller loin pour trouver une photo de gourmandise. Il suffisait que je reprenne la photo d'une des 90 recettes de dessert que j'ai présentées sur mon blog (pour voir l'index de mes recettes ICI). Mais je ne vais pas reprendre une photo déjà parue ici. Nous sommes en février, c'est bientôt la Saint-Valentin, à cette occasion je ne fais pas l'impasse sur les chocolats. Encore une de mes gourmandises préférées (chocolat noir prioritairement).

Alors voici mes gourmandises 2017, je vous promets que je ne vais pas y toucher d'ici le 14 février.

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Parmi vous je suis sûre qu'il y a bien des gourmands, alors allez vous régaler  DU COTE DE CHEZ MA.

Demain, sur mon blog, vous pourrez voir d'autres gourmandises en l'honneur de cette Saint-Valentin 2017.

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L'an dernier, mon amie Françoise, qui suit notre défi très régulièrement m'envoyait des photos que je publie avec plaisir. La semaine dernière elle m'a fait parvenir une photo hivernale de Clermont-Ferrand.

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Très bon week-end à toutes et à tous. 

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          signanoel3

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vendredi 3 février 2017

Galettes de blé noir, fondue de poireaux et noix de Saint-Jacques

Bonjour,

Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais lorsque je fais des crêpes j'en fais toujours de trop ! Hier, comme beaucoup d'entre nous, j'ai préparé des crêpes et des galettes de blé noir. Ce matin nous avons fini les crêpes au petit déjeuner et ce midi j'ai fait réchauffer 2 galettes. J'ai servi ces galettes avec une fondue de poireaux et des noix de Saint-Jacques. En effet, en ce moment je vide mon congélateur et il me restait un petit sachet de noix de Saint-Jacques achetées à Noël.

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Voilà donc ma recette vite faite pour 2 personnes. Ingrédients  :

  • 400 g de noix de Saint-Jacques décongelées ;
  • 4 petits blancs de poireaux ;
  • 2 échalotes ;
  • 4 c à s de crème fraîche ;
  • 1 petit verre de vin blanc ;
  • beurre ;
  • sel, poivre ;
  • 2 galettes.

Réalisation :

  1. Faire décongeler les noix de St-Jacques, les rincer rapidement sous l'eau froide et bien essuyer ;
  2. Eplucher le poireau, le laver et bien l'égoutter ;
  3. Eplucher et émincer les échalotes ;
  4. Faire revenir les échalotes dans le beurre ;
  5. Rajouter les poireaux coupés en fines rondelles ;
  6. Laisser mijoter quelques minutes pour l'attendrir ;
  7. Ajouter la crème fraîche, bien mélanger ;
  8. Ajouter le vin blanc et maintenir à feu très doux ;
  9. Dans une autre poêle faire revenir les noix de St-Jacques dans le beurre 1 minute sur chaque face ;
  10. Egoutter et ajouter aux poireaux pendant 2 minutes ;
  11. Faire réchauffer les 2 galettes ;
  12. Répartir les noix de St-Jacques avec le poireau sur les galettes ;
  13. Déguster très chaud.

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J'espère vous avoir donné envie de réaliser cette délicieuse recette !

Si vous faîtes une de mes recettes envoyez-moi une photo de votre plat

afin que je puisse vous mettre à l'honneur.

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               signanoel3

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