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Miss Gleni and Co

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  • Ouvrez la porte de mon blog culinaire, venez découvrir mes décorations de tables, mon univers floral, mes encadrements et objets en cartonnage. Vous pourrez aussi jouer au touriste en partageant mes visites et mes voyages. Je vous promets de bons moments d
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"Quelle que soit la vie,

la vie est belle !

Oui la vie est une vallée de larmes

mais elle est aussi

une vallée de roses"

Jean d'Ormesson

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Ma musique du mois de Mars

à écouter :

"Ah que la vie est belle"

Zaho de Sagazan


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13 juin 2019

Muffins coco-myrtilles

Bonjour à toutes et à tous,

La première partie de mes vacances se termine. Cette dizaine de jours dans les Côtes d'Armor a été bien arrosée mais si j'étais restée chez moi je pense que j'aurais fait la même remarque, alors je n'ai pas de regret sinon celui de ne pas avoir cuisiné de bons petits plats.

Je vous donne aujourd'hui une recette de petits muffins gourmands que j'avais réalisés avant mon départ. J'étais dans ma période "coco" ! 

cocomyrtil1

A ce propos, beaucoup d'entre vous ont découvert la farine de coco dans ma dernière recette. Je trouve cette farine en magasin bio. Elle est très fine et je trouve que les pâtisseries faîtes avec cette farine sont très digestes. Par contre c'est vrai que le prix est un peu élevé par rapport à une farine normale.

cocomyrtil2

Allez on passe à la recette tout en douceur, ultra gourmande et toujours très facile à réaliser !

cocomyrtil3

Ingrédients pour 12 muffins :

  • 70 g de farine ordinaire ;
  • 70 g de farine de coco ;
  • 50 g de sucre coco (vous pourrez en rajouter un peu si vous aimez plus sucré, moi je diminue mes quantités de sucre dans tous mes desserts si possible !) ;
  • 40 g de noix de coco râpée ;
  • 2 œufs ;
  • 150g de fromage blanc ;
  • 200ml de lait de coco ;
  • 1 sachet de levure ;
  • environ 150 g de myrtilles.

    cocomyrtil4

Réalisation :

  1. Dans le bol du robot-mixer mélanger tous les ingrédients dans l'ordre ;
  2. Nettoyer les myrtilles et en répartir quelques-unes dans le fond de chaque moule ;
  3. Verser la pâte dans les moules à muffins ;
  4. Enfoncer une myrtille sur le dessus de la pâte ;
  5. Enfourner pour 40 minutes dans votre four à 180° ;
  6. Laisser tiédir 5 minutes et démouler délicatement car les myrtilles cuites peuvent rendre un peu de jus dans le fond des moules.

    cocomyrtil5

On a beaucoup apprécié ces petites gourmandises en dessert avec une bonne glace vanille et aussi au petit-déjeuner avec notre thé du matin.

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A bientôt

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8 juin 2019

Projet 52-2019 - SEMAINE 23 : PAIN

Bonjour à toutes et à tous,

Je participe, cette année encore, au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe est toujours le même : 52 semaines dans l'année, 52 photos pour illustrer un mot donné par MA. Cette semaine, le mot à illustrer est : PAIN.

Chez moi ce mot est sacré, surtout pour mon mari ! il ne peut pas faire un repas sans pain. Moi par contre j'en mange peu et même de moins en moins car je ne le digère plus. Donc aujourd'hui j'ai joué avec ce mot et suis allée chercher dans mes archives.

Mon choix s'est porté sur une photo prise lors de mon séjour à Tahiti. Il s'agit d'un ARBRE A PAIN. Cet arbre donne un fruit que l'on appelle le URU. L'usage principal de l'arbre à pain est alimentaire, le uru était la base de l'alimentation des polynésiens. Il se prépare maintenant en frites et en gratin. Depuis peu on produit de la farine de uru qui permet de réaliser du pain ou des gâteaux sans gluten.

ARBREAPAIN

 

 

Allons déguster d'autres présentations de pains présentées par les participants DU COTE DE CHEZ MA'.

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 Bon week-end

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5 juin 2019

Douceur coco

Bonjour à toutes et à tous ;

Je reviens vous voir après ce mauvais fonctionnement de Canalblog pendant plusieurs jours. Merci pour vos visites, lorsque vous avez pu vous connecter. Désolée pour les notifications envoyées après l'heure et quelque fois en double. Merci d'avoir commenté par 2 fois lorsque votre premier commentaire a été effacé !

Tout ce mois de Juin je vais être peu présente. En effet en tant que retraitée c'est ma période de vacances. Je vais essayer quand même de publier quelques reportages sur mes petites escapades.

Pour aujourd'hui vous allez avoir droit à une nouvelle recette. Un dessert qui nous a régalés tant par sa douceur que par son onctuosité. Un vrai bonheur pour les papilles cette nouvelle gourmandise. Je vous le conseille vraiment si vous aimez le parfum coco.

cococerises1

Ingrédients pour 6/8 personnes :

  • 100 g de beurre ramolli ;
  • 4 oeufs à température ambiante ;
  • 70 g de farine de coco ;
  • 400 ml de lait de coco ;
  • 100 g de fromage blanc bio ;
  • 100 g de sucre ;
  • 60 g de noix de coco râpée ;
  • 1/2 c à c de vanille de Tahiti en poudre.

    cococerises2

    cococerises3

Réalisation :
  • Préchauffer le four à 190 ° ;
  • Dans le bol de votre mixer verser la liste des ingrédients dans l'ordre, mélanger environ 2mn afin d'obtenir une pâte homogène ;
  • Verser le mélange dans votre moule en silicone de 23 cm de diamètre (beurrer si besoin selon votre moule) ;
  • Mettre dans le four préchauffé : 25 mn à 190 ° puis 20 mn à 200° ;
  • Laisser tiédir avant de démouler avec précaution ;
  • Servir à température ambiante ou bien frais.
Pour plus de gourmandise vous pouvez l'accompager de quelques fruits frais.

cococerises4

N'hésitez pas à confectionner ce dessert ultra simple, que vous pourrez déguster en terrasse, au soleil. Il se garde bien 2 jours au frigo. 

insta_cerisesgrappe

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A bientôt

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2 juin 2019

Projet 52-2019 - SEMAINE 22 : JEU D'ENFANT

Bonjour à toutes et à tous,

Je participe, cette année encore, au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe est toujours le même : 52 semaines dans l'année, 52 photos pour illustrer un mot donné par MA. Cette semaine, le mot à illustrer est : JEU D'ENFANT.

Au départ je voulais mettre une photo de jouets. Puis j'ai pensé à l'expression "c'est un jeu d'enfant" mais je n'ai pas trouvé d'illustration dans mes archives. J'ai donc repris mes photos prises lorsque mes petits-enfants viennent en vacances. J'ai donc choisi une photo faite l'été dernier lorsque mes petites filles se sont amusées à faire des bulles de savon. Un jeu d'enfant qui les a bien occupées.

bulles

Allons jouer maintenant avec les autres participants DU COTE DE CHEZ MA'.

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 Bon week-end

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31 mai 2019

Sarah Bernardt - La Pointe des Poulains à Belle-Ile-En-Mer

Bonjour à toutes et à tous ;

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Pour un certain nombre d'entre vous, vous êtes en week-end prolongé. Je vous propose donc un dernier article concernant mon séjour à Belle-Ile. Je vous ai parlé de la Pointe des Poulains et de son phare ICI. Mais je ne vous ai pas parlé de l'ancienne demeure de la tragédienne Sarah Bernardt. (mes explications proviennent de différentes sources Internet).

sarah0

Cette propriété, que l'armée mettait en vente, avait été acquise en 1894 par l'actrice. Ce fut, pour elle, un coup de foudre, et elle achète ce fortin en une heure, voilà ce qu'elle en disait à l'époque : "La première fois que je vis Belle-Ile, j'y découvris à l'extrémité la plus venteuse un fort, un endroit spécialement inaccessible, spécialement inhabitable, spécialement inconfortable, et qui, par conséquent, m'enchanta". 

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Elle y passera les trente derniers étés de sa vie toujours entourée de sa famille et ses amis. 

En 2000, le Conservatoire du littoral a acquis le domaine et engagé des travaux de restauration. L'espace a été réaménagé avec un décor et une ambiance d'époque, grâce aux documents d'archives et photos. Depuis 2007, le fortin et le musée Sarah-Bernhardt invitent le public à se replonger dans le passé, l'intimité et l'environnement fastueux de la comédienne.

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Dans le fort, l'entrée se fait par un pont-levis et chacun est séduit d'emblée par la lumière qui se diffuse à l'intérieur des pièces. Au rez-de-chaussée, toutes les pièces sont reconstituées : salle à manger avec son piano, sofa à sphinx, chambres à coucher, cuisine. Elles permettent aux visiteurs d'imaginer la vie fastueuse d'antan.

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En repartant voici le paysage que l'on découvre de la propriété :

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Bonne journée

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30 mai 2019

Un tour au jardin

Bonjour à toutes et à tous,

Aujourd'hui c'est repos ! si vous le voulez je vous emmène faire un tour dans mon petit jardin. J'espère ne pas vous perdre avant la fin de mon billet. J'ai surtout capturé les taches de couleur en ce jour très très gris chez nous.

Une fleur de mon "rince-bouteille" ou Callistemon citrinus

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Quelques cerises qui ont bien du mal à murir par manque de soleil et de chaleur : 

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le dernier rhododendron planté il y a un mois et qui est en fin de floraison :

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Des lys des Incas (alstroemeria) ou alstroémères :

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Mon rosier grimpant que j'admire chaque jour et qui m'offre, cette année, des grappes de roses :

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Une vigne prometteuse qui n'en finit pas de prendre de l'extension :

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Un fuchsia qui vieillit bien :

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J'espère que vous êtes toujours là. Pour moi, le fait de regarder mes fleurs illumine mon coeur de bonheur et me met de bonne humeur. Je vous souhaite donc une belle journée et un bon week-end prolongé si vous avez la chance de pouvoir souffler un peu. 

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A bientôt

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29 mai 2019

Verrines avocat-kiwi

Bonjour à toutes et à tous ;

Une petite verrine très colorée et pleine de vitamines cela vous tente ? alors j'ai ce qu'il vous faut.Une recette toute simple mais qui se déguste avec gourmandise.

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Ingrédients pour 8 verrines :

  • 2 avocats ;
  • 2 kiwis ;
  • 6 cl de lait de coco ;
  • 2 c à s de sirop d'érable ;
  • 4 c à s de jus de citron vert ;
  • un peu de noix de coco en poudre ;
  • 8 grosses fraises et 8 petites.

    avoca2

Réalisation :

  1. Eplucher et dénoyauter les avocats que vous coupez en morceaux ;
  2. Eplucher les kiwis, couper la partie charnue seulement sans prendre les pépins ;
  3. Mettre le tout dans le mixer, ajouter le lait de coco, le sirop d'érable et le citron vert ;
  4. Mixer afin d'obtenir une crème onctueuse et fondante comme une crème fouettée ;
  5. Couper en petits morceaux les grosses fraises ;
  6. Mettre les morceaux de fraises dans le fond de chaque verrine ;
  7. Ajouter la crème fouettée d'avocat/kiwi sur les fraises ;
  8. Disposer une fraise sur le dessus de la verrine ;
  9. Mettre au frais 1 h et déguster.

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 Bonne journée à tous

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28 mai 2019

Gâteau bisou rose tendre

Bonjour à toutes et à tous ;

Il y a bien longtemps que je n'avais pas utilisé mon moule "bisou". Ce fût chose faite dimanche pour un dessert tout en douceur aux biscuits roses de Reims.

Je n'étais pas trop satisfaite de la finition de mon gâteau mais il était très bon, une consistance très fine. Nous l'avons dégusté avec des fraises et fini de le manger le matin au petit-déjeuner avec un bon thé.

bise1 

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 120 gr de beurre ;
  • 100 gr de sucre semoule ;
  • 2 œufs ;
  • 100 gr de poudre de biscuits roses ;
  • 150 gr de farine ;
  • 1 paquet de levure chimique ;
  • 1 pincée de sel ;
  • 50 gr de lait de coco ;
  • 2 gouttes de colorant alimentaire rouge pour accentuer la couleur rose ;

    bise2 

Glaçage et décor :
  • 100 gr de chocolat blanc ;
  • 100 gr de poudre de biscuits roses.

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Réalisation : 

  1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6) ;
  2. Dans un saladier, fouetter le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux ;
  3. Ajouter les œufs et mélanger ;
  4. Ajouter la poudre de biscuits roses, la farine tamisée avec la levure chimique et la pincée de sel ;
  5. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse ;
  6. Incorporer ensuite le lait de coco et le colorant rouge ;
  7. Répartir la pâte dans le moule ;
  8. Mettre au four pendant 30 mn ;
  9. À la fin de la cuisson, démouler le gâteau et laisser refroidir sur une grille ;
  10. Pendant ce temps, faire fondre au bain marie le chocolat blanc.
  11. Napper le gâteau de chocolat blanc puis saupoudrer de poudre de biscuits roses.

    bise4

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 Bonne journée à tous

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27 mai 2019

Des fleurs, le bonheur

Bonjour à toutes et à tous,

Au lendemain d'un jour de fête le bonheur peut être toujours là. Les fleurs prolongent ces moments remplis de belles attentions, de sentiments forts. En ce lundi un peu gris chez nous, je vous offre ce bouquet, profitez-en au maximum. Je l'accompagne d'un poème trouvé sur le net. 

mam1 

Le bonheur 

mam2 

Le bonheur est une plume
La plus légère qui soit.
Il faut l'attraper
Quand elle passe. 

mam3 

Le bonheur se cueille dans l'instant,
Avec précaution
Comme une fleur,
Avant qu'elle ne se fane. 

mam4 

Le bonheur est cette poudre de soie,
Qui passe, légère, devant la lune,
L'effleure, l'enserre,
Et la pénètre de sa paix. 

mam5 

Même fragile, le bonheur
Transfigure les choses insignifiantes,
Il fait oublier le réel,
Alors que la pensée remodèle nos traits. 

mam6 

La joie monte en nous, quand nous la donnons.
C'est cela le moteur du bonheur.
La découverte du bonheur d'aimer
S'ajoute au bonheur d'être aimé. 

mam7 

Et malgré la nuit du monde,
Malgré les destructions,
Tenons notre lampe allumée,
Pour que vive au dehors la lumière du bonheur.

                                                                         Hélène Ellenberger

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 Bonne semaine

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26 mai 2019

Fête des Mères 2019

Bonjour à toutes et à tous,

 

Quoi de plus précieux qu'une Maman ? 

Aujourd'hui, comme beaucoup d'entre nous, je souhaite une bonne fête à toutes les Mamans du monde, mais aussi à toutes les femmes qui, par choix ou fatalité ne sont pas Mamans.

Une pensée affectueuse aussi pour les Mamans qui nous manquent... mais qui sont présentes dans nos coeurs.

Ce n'est pas un message triste que je vous délivre mais un message d'amour.

  «La fête des mères est un prétexte,

car on fête toute l’année sa Maman.»

Je vous offre des fleurs de mon jardin et une gourmandise pour fêter ce beau dimanche :

instarose

rosemam1

rosemam2 

(gourmandise prise sur le net)

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 Bon week-end

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25 mai 2019

Projet 52-2019 - SEMAINE 21 : ROUTE

Bonjour à toutes et à tous,

Merci pour vos commentaires sur mes deux dernières participations programmées car j'étais en vacances.

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Je participe, cette année encore, au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe est toujours le même : 52 semaines dans l'année, 52 photos pour illustrer un mot donné par MA. Cette semaine, le mot à illustrer est : ROUTE.

Alors pour cette nouvelle participation je vais me servir de photos prises la semaine dernière lors de mon séjour à Belle-Ile-En-Mer (si vous le souhaitez vous pouvez regarder mes 3 derniers billets Ici, Ici et .) Je vous montre donc la même route vue de loin ou plutôt d'en haut....

route1

...et de près avant de monter les 247 marches du Grand Phare de Kervilahouen ou Phare de Goulphar. Ce phare de 92 mètres au-dessus de la mer a été édifié de 1826 à 1835. De nos jours sa portee est d'environ 50 km, ce qui en fait l'un des plus puissants d'Europe.

route2 

Prenons maintenant la route des autres blogs pour voir ce que les autres participants nous proposent DU COTE DE CHEZ MA'.

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 Bon week-end

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24 mai 2019

Les Aiguilles de Port Coton ; Belle-Ile-En-Mer

 Bonjour à toutes et à tous,

Pour terminer la semaine, j'ai choisi un nouveau lieu pour vous donner envie d'aller à Belle-Ile-En-Mer. Nous prenons donc la direction de Port Coton situé sur la côte ouest de l'ïle près du Grand Phare. Nous arrivons au milieu de la lande dorée par les ajoncs à cette époque de l'année.

Au loin nous apercevons "la sirène de Belle île" qui date de 1891 en complément du grand phare, un bel édifice construit au bord de la falaise. Ce système d'alarme sonore était destiné à signaler l'approche des côtes aux navires par mauvais temps. 

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Après être passé devant la sirène nous découvrons le bord de mer. 

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Nous atteignons les Aiguilles de Port Coton.Comment ne pas être sous le charme de ce paysage qui a fasciné bien avant nous le peintre Claude Monet ? Leur appellation vient de l'écume fouettée qui, par gros temps, forme de gros flocons mousseux semblables à du coton.

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A demain

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23 mai 2019

La Pointe des Poulains ; Belle-Ile-En-Mer

Bonjour à toutes et à tous,

Vos commentaires m'encouragent à continuer ce tour de Belle-Ile-En-Mer.

En partant de Sauzon nous avons pris la direction de la Pointe des Poulains à l'extrémité Nord de l'île. Nous avons fait cette visite en deux temps : d'abord le phare et la maison de Sarah Bernhardt ; puis, un autre jour, la côte. Ajourd'hui je vais laisser de côté la visite de cette maison et vous proposer de profiter des merveilles de la nature.

La Pointe des Poulains est donc située à l'extrémité nord-ouest de l'île. En breton "Beg-er-Bolenn" (la pointe des roches isolées) était le premier nom de la pointe. Un phare, datant de 1867, est toujours en fonction. La tour mesure 18 mètres de haut et 32m2 de panneaux solaires intégrés dans le toit alimentent sa lampe. Un parc de batteries lui permet de rester autonome pendant 10 jours sans soleil.

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La mer a façonné la côte et un paysage découpé avec des falaises abruptes.

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Cette côte assez sauvage ne peut que séduire. Nous y sommes restés un bon moment à admirer les mouvements de la mer sur les rochers. Un sentier piétonnier bien aménagé permet d'en profiter au maximum.

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Le rocher du chien :

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Merci à mon amie M. de m'avoir donné le droit d'utiliser ses photos qui viennent compléter les miennes. 

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A demain

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22 mai 2019

Sauzon ; Belle-Ile-En-Mer

Bonjour à toutes et à tous ;

Comme ma photo l'indiquait sur mon article d'hier, je suis partie une semaine avec un couple d'amis à Belle-Ile-En-Mer. Nous avons découvert des paysages magnfiques, sous un soleil tous les jours présent, et en plus sans trop de touristes. Voilà un séjour très réussi que nous avons apprécié.

Vous connaissez peut-être cette île mais je ne résiste pas au plaisir de partager quelques-unes de nos photos accompagnées d'infos trouvées sur internet.

Je commence par SAUZON, la commune où nous avons résidé pendant une semaine.

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Sauzon est un petit port aux maisons colorées. Une longue ria prolonge ce port et sa rive droite est préservée de toute construction.

sauzon2

En 1831, la municipalité voulut remercier le roi Louis-Philippe d’avoir accordé des crédits pour aménager le port. Il fut décidé alors de débaptiser Sauzon pour l’appeler désormais Port-Philippe. Ce nom lui resta plus de cinquante ans, jusqu’à ce que le Président Félix Faure lui redonne le nom de Sauzon. 

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A la fin du XIX° siècle, Sauzon était un port de pêche important avec plus de cent chaloupes qui alimentaient en poissons les trois conserveries présentes à proximité.

sauzon4

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A la fin du XX°siècle, un avant-port en eau profonde fut construit avec une digue en enrochement, favorisant la venue de vedettes à passagers. La création de mouillages pour des bateaux de plaisance sur le plan d’eau, permet de mieux les accueillir, et en outre, un bassin d’hivernage, appelé le port saint Nicolas, a été créé au bas de Pen Prad. Aujourd’hui, son activité de port de plaisance se développe. 

sauzon8

A l'intérieur du village nous avons pu découvrir de jolies maisons colorées dont celle-ci :

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sauzon7

Je vous retrouve demain pour la suite de la visite (si vous le voulez bien !)

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A demain

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21 mai 2019

Une belle semaine

Bonjour à toutes et à tous,

Je reviens vers vous très vite. J'ai pris le temps de regarder vos blogs mais discrètement, sans laisser un petit commentaire, j'espère que vous me pardonnerez.

J'avais besoin de me ressourcer et c'est ce que j'ai fait pendant une belle semaine. Je vous ferais un petit compte-rendu de mes découvertes.

 

"La mer ! Sa seule beauté attire, retient le regard et donne l'impression

d'une étendue intouchée de commencement du monde,

d'une puissance qui dépasse l'être humain".

Reine Malouin

 

belle

 

 

(les commentaires sont fermés volontairement)

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A Bientôt

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18 mai 2019

Projet 52-2019 - SEMAINE 20 : GROS PLAN

Bonjour à toutes et à tous,

Je participe, cette année encore, au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe est toujours le même : 52 semaines dans l'année, 52 photos pour illustrer un mot donné par MA. Cette semaine, le mot à illustrer est : GROS PLAN.

On a déjà eu à illustrer cette expression dans les précédentes éditions. J'ai choisi de reprendre mes archives du mois d'avril. Le mois dernier je suis allée à Paris et j'ai visité le musée des Arts et Métiers. J'ai fait quelques photos dans ce musée. Par contre je ne vais pas vous montrer une photo d'un gros plan. Mais j'ai choisi une vitrine d'appareils photos anciens avec lesquels on devait sûrement pouvoir faire quand même des gros plans. En plus comme je ne suis pas toujours très douée vous avez failli me voir très très nettement en gros plan avec le reflet de la vitrine.

grosplan

Maintenant je vais voir si le sujet a inspiré comme d'habitude les autres participants  DU COTE DE CHEZ MA'.

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 Bon week-end

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11 mai 2019

Projet 52-2019 - SEMAINE 19 : BALANCE

Bonjour à toutes et à tous,

Je participe, cette année encore, au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe est toujours le même : 52 semaines dans l'année, 52 photos pour illustrer un mot donné par MA. Cette semaine, le mot à illustrer est : BALANCE.

Plusieurs possibilités nous sont offertes pour illustrer ce mot. Je vais rester dans le traditionnel car je suis souvent à travailler dans ma cuisine et je possède 4 balances de cuisine :

  • Une ancienne dont je ne me sers plus,
  • une balance mécanique que je laisse plus en déco et qui sert pour des pesées plus importantes
  • et enfin deux autres balances digitales.  
J'ai décidé de vous montrer ma balance, qui, vous ne le savez peut-être pas, a été créée en 1970 par le designer italien Marco Zanuso pour Terraillon. Un exemplaire est exposé au MoMA de New-York. Cette balance je la garde car elle pourrait toujours servir au cas où... (je suis sûre que, vous aussi, vous conservez de vieux objets).
Et j'ai bien raison de l'avoir mise de côté cette balance car c'est devenu un objet "vintage".  Mais en réalité je ne fais pas le poids face au modèle de ma belle-fille. La sienne est toute neuve, toute rutilante, encore dans son emballage ! Et là je dois dire quand même que cette édition spéciale a tout pour plaire, d'ailleurs elle est déjà en rupture de stock.
Voici donc la photo de ma balance et la boîte de cette réédition (merci Marie pour la photo de ta boîte).

mabalance

Je suis sûre que ce nouveau mot va bien inspirer les autres participants  DU COTE DE CHEZ MA'.

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 Je mets mon blog en pause pour une semaine ;

Bon week-end

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9 mai 2019

Gâteau léger au citron

Bonjour à toutes et à tous ;

Quand le temps n'est pas au beau fixe il faut trouver du réconfort. Cette fois-ci je me suis donc laissée tenter par une recette parue cette semaine sur le blog de NicolePassions.

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Comme d'habitude j'ai bien fait de succomber à cette recette d'un gâteau léger au bon goût citronné. Alors je vais vous dire, qu'il fasse beau ou pas, passez à l'action et réalisez ce gâteau vous ne le regretterez pas. Si vous n'avez pas ce formidable moule tablette vous pourrez utiliser un moule à manqué et le tour sera joué.

carrecitron2

Ingrédients pour 6 à 8 personnes (selon votre gourmandise !!!!) :

  • 4 oeufs ;
  • 130 g de sucre ;
  • 80 g de beurre ou de margarine ;
  • 120 g de farine ;
  • 1 sachet de levure chimique ; 
  • jus et zeste d'un citron non traité.

    carrecitron6

    carrecitron7

Réalisation :

  1. Préchauffer votre four à 180° ;
  2. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs ;
  3. Dans un bol de préparation, battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse ;
  4. Ajouter le jus de citron, les zestes, le beurre fondu tiédi ; 
  5. Mélanger ensemble la farine et la levure tamisées et ajoutez-les à la pâte ;
  6. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporer les délicatement à la préparation ;
  7.  Répartissez la pâte dans le moule tablette (ou un moule à manqué beurré et fariné) ;
  8.  Enfourner pour 20 minutes à four chaud.
  9. Démouler et laisser refroidir avant de déguster.

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Il ne vous reste plus qu'à vous régaler avec ce dessert léger accompagné d'un bon thé ou d'un café. Et moi je ne vous dirais pas si je me suis limitée à 2 petits carrés. 

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Muguet3 

Bienvenue à mes deux nouvelles abonnées ;

A bientôt

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7 mai 2019

Mise à l'honneur et infos "moule à garnir"

Bonjour à toutes et à tous ;

Je tiens à mettre à l'honneur Sylvie du blog www.sylvie-creaetcompagnie.com car elle le vaut bien !! Allez faire un tour sur son joli blog dans lequel vous trouverez des thèmes qui me sont chers : recettes, loisirs créatifs (encadrement, cartonnage, couture, tricot etc..), escapades et bien d'autres sujets encore.

Cette fois-ci elle a réalisé le Clafoutis courgettes/poivron/chorizo :

clafoutis_sylvie

Clafoutis de courgettes/poivron/chorizo - Miss Gleni and Co

Je vous donne aujourd'hui une recette traitée de manière un peu différente sur le blog. On apprécie de plus en plus ce genre de plat qui permet de manger des légumes de manière différente.

http://missgleniandco.canalblog.com

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Maintenant je vous donne une précision concernant le moule utilisé pour ma recette d'hier car vous avez été plusieurs à me poser des questions en commentaires ou en messages privés.

J'ai utilisé un moule tupperware appelé "moule à garnir" mais j'ai l'impression qu'il ne se fait plus.

J'ai donc fait des recherches et j'ai trouvé le même style de moule sous l'appellation "tourtière spéciale fruits frais" sur ce site :

Tourtière spéciale Fruits Frais - Moule à tarte anti-adhésif Pâtisserie - vente achat acheter

Tourtière spéciale Fruits Frais - Moule anti-adhésif Cette tourtière vous permettra de faire des délicieuses tartes qui laisseront apparaître un creux au milieu que vous pourrez garnir de fruits frais. Moule à pâtisserie : Tourtière anti-adhésive à fond fixe pour réaliser des tourtes aux fruits frais.

https://www.cuisineaddict.com

ou encore sous le nom de "moule à tarte inversé" sur ce site :

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6 mai 2019

Biscuit léger, crème citronnée et fraises

Bonjour à toutes et à tous ;

Cela fait un petit moment que je n'avais pas fait de dessert. Ce dimanche j'ai rattrapé mon retard avec un dessert ultra gourmand. J'ai garni un biscuit ultra-fondant et moelleux de crème au mascarpone et bien sûr de fraises gariguettes de notre région. Il s'agit d'une recette ancienne, dont je n'ai plus la source, que j'ai retrouvée en faisant du tri dans mes archives culinaires. Je pense qu'il s'agit d'une recette Tupperware vu que la recette nécessite l'utilisation d'un "moule à garnir" que je possède depuis des années et que je n'utilise jamais !!!!

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Ingrédients (pour 6-8 personnes) :

pour le biscuit,

  • 3 oeufs ;
  • 60 g de sucre ;
  • 15 ml d'eau chaude ;
  • 5 ml de vanille liquide ;
  • 40 g de maïzena ;
  • 20 g de farine ;
  • 5 ml de levure chimique ;
  • 10 ml d'huile de pépins de raisin.

Pour la garniture,

  • 3 blancs d'oeufs ;
  • 50 g de sucre glace ;
  • 200 g de mascarpone ;
  • le zeste d'un citron bio ;
  • 400 g de fraises.

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 Réalisation du biscuit :

  1. Préchauffer le four à 200° ;
  2. Mélanger les 3 jaunes d'oeufs ;
  3. Ajouter le sucre, l'eau chaude, la vanille liquide et fouetter bien l'ensemble afin qu'il double de volume ;
  4. Incorporer la maïzena, la farine et la levure et mélanger ;
  5. Monter les blancs d'oeufs en neige, les incorporer délicatement au mélange précédent en soulevant très délicatement la préparation ;
  6. Ajouter l'huile ;
  7. Verser dans un moule à garnir ;
  8. Mettre dans le bas du four préchauffé pour 13 mn ;
  9. Démouler chaud et laisser refroidir avant de garnir de la mousse.

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Préparation de la mousse :

  1. Monter les blancs d'oeufs en neige ferme en terminant par l'introduction du sucre glace ;
  2. Détendre le mascarpone, verser dessus les blancs, le zeste, mélanger bien le tout ;
  3. Etaler cette mousse sur le biscuit froid ;
  4. Décorer avec les fraises ;
  5. Maintenir le tout au frais jusqu'au moment de servir.

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Voilà un dessert ultra gourmand qui se déguste facilement et qui a vraiment tout pour plaire. 

Muguet3 

Bonne semaine à tous.

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