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Namandier renversé aux prunes

Bonjour,

Rien ne va plus ! j'oublie de vous présenter de bons plats qui ont pourtant satisfait les gourmands qui m'entourent. En plus je suis abonnée à plusieurs blogs culinaires. Je félicite les copinautes pour les beaux plats qu'elles nous présentent et je n'essaie par leurs recettes. Je vous le dis : rien ne va plus !!!  Je vais donc essayer de réparer tous ces faux pas.

Alors aujourd'hui je présente un gâteau fait il y a presque 3 semaines et qui ne va bientôt plus être d'actualité car on ne va plus en trouver les ingrédients à moins que vous en ayez mis au congélateur bien sûr. J'ai pris cette recette sur le blog "Cooking Julia" (CLIC ICI).

Ingrédients (pour un moule de 24 cm)

• 600 g de prunes mûres (quetsches) ;
• 150 g de beurre + 10 g pour le moule ;
• 130 g de sucre de canne blond + 1 c. à s. pour le moule ;
• 150 g de poudre d'amande ;
• 1 c. à c. de levure chimique ;
• 3 œufs + 1 jaune.

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Laver les prunes et les sécher. Les couper en deux et les dénoyauter. Réserver ;
3. Dans le bol de votre robot, mettre le beurre en morceaux et le sucre, mélanger pendant 1 minute ;
4. Ajouter la poudre d'amande, la levure et les œufs. Mélanger énergiquement pendant 20 secondess ;
5. Beurrer un moule en métal (ou pas s'il est en silicone) et répartir la cuillerée de sucre sur tout le fond. Disposer les demi-prunes en rosace, face coupée contre le moule. Couvrir tout le fond ;
6. Verser la pâte sur les fruits. Aplanir la surface ;
7. Enfourner le moule pour 40 à 45 minutes. Si le gâteau brunit trop vite, baisser un peu la température du four. Le jus des prunes doit remonter sur les bords du moule ;
8. A la sortie du four, vérifier que le gâteau se décolle bien du moule. Le retourner sur un plat. Il va se raffermir un peu en refroidissant ;
9. Etant donné que ce namandier est très humide, il faudra de préférence le conserver au réfrigérateur.

Si vous faîtes cette recette (comme les autres d'ailleurs naturellement) envoyez-moi une photo et je me ferais un plaisir de vous mettre à l'honneur - Alors à vos fourneaux et vos appareils photos.

A bientôt 

Gâteau yaourt - pommes - miel parfumé au Cointreau

Bonjour,

En premier lieu je tiens à vous remercier toutes et tous qui prenez la peine de venir voir mon blog. Vous êtes de plus en plus nombreux chaque jour et cela me fait très plaisir.

Alors hier je vous présentais une recette légère mais aujourd'hui je vous propose un gâteau qui a été pour nous un péché de gourmandise dimanche tellement il était savoureux. 

Si vous faîtes cette recette (comme les autres d'ailleurs naturellement) envoyez-moi une photo et je me ferais un plaisir de vous mettre à l'honneur - Alors à vos fourneaux et vos appareils photos !!!!!!

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 yaourt nature à la grecque ;
• 1 pot de sucre ;
• 1 sachet de sucre vanillé ;
• 2 pots de farine ;
• 3 oeufs ;
• 2/3 de pot d'huile d'olive :
• 1 sachet de levure ;
• 3 belles pommes (un peu de jus de citron pour empêcher de noircir) ;
• 1 c à s de miel parfumé au Cointreau ;
• Pépites de confiserie tendre Fudge saveur caramel.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Eplucher les pommes et les couper en fines lamelles ;
3. Mélanger le yaourt avec les oeufs, les sucres et l'huile ;
4. Ajouter la levure puis la farine de manière à ce que le mélange soit parfaitement homogène ;
5. Pour terminer, ajouter la c à s de miel ;
6. Verser dans votre moule préalablement beurré si vous n'utillisez pas un moule en silicone ;
7. Disposer les lamelles de pommes délicatement sur le dessus ;
8. Ajouter les pépites saveur caramel ;
9. Mettre au four pour 30 à 35mn ;
10. Démouler à la sortie du four, mettre au frigo lorsque le gâteau est refroidi.

Ce gâteau hyper simple est vraiment savoureux et ce miel délicatement parfumé au Cointreau lui apporte une vraie originalité et de la finesse dans le goût. J'ai acheté ce miel de très belle qualité directement chez Cointreau dont l'usine de fabrication se trouve à Angers. (Vous pouvez voir les produits de ce producteur de miel local en CLIQUANT ICI).

Je vous souhaite une très belle soirée 

Tarte légère aux légumes

Bonjour,

De temps en temps j'ai une forte envie de manger des légumes mais préparés selon une recette inhabituelle. C'est ce que j'ai fait la semaine dernière avec un plat inspiré d'une recette Weightwatchers mais personnalisée à ma façon. 

Ingrédients pour 4 personnes : 

• 350 g de courge butternut pelée, épépinée et coupée en dés ;
• 200 g de panais pelés et coupés en dés ;
• 1 petit chou romanesco ;
• 230 g de pâte brisée (du commerce pour moi) ;
• 3 oeufs battus ;
• 150 g de boursin cuisine aux noix ;
• 1 verre à moutarde de lait 1/2 écrémé ;
• asaisonnement à votre gré. 

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 200° ;
2. Mettre la courge butternut dans une casserole munie d'un couvercle et couvrir d'eau ;
3. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 5 mn ;
4. Ajouter les panais, couvrir à nouveau et laisser mijoter 3 mn de plus ;
5. Ajouter les fleurettes de chou romanesco et laisser cuire 1 mn supplémentaire ;
6. Egoutter bien dans une passoire, puis essuyer les légumes avec du papier absorbant ;
7. Pendant ce temps, mettre la pâte dans le moule à tarte ;
8. Répartisser la courge, les panais et le chou sur la pâte ;
9. Dans une terrine, battre les oeufs avec le boursin et le lait, saler et poivrer ;
10. Verser le mélange sur les légumes et enfourner pour 30 mn ;
11. Laisser refroidir quelques minutes et servir. 

Voilà une recette légère avec laquelle nous nous sommes bien régalés, à faire et à refaire cet automne.

 Je vous souhaite une bonne semaine

Projet 52-2016 - SEMAINE 41 : AUTOMNE

Bonjour,

Cette semaine notre "travail" est facilité pour notre rendez-vous hebdomadaire DU COTE DE CHEZ MA

En effet nous devons vous montrer une photo de l'AUTOMNE. Malheureusement cette semaine je n'ai pas eu une minute à moi. Je me suis donc penchée sur mes archives de 2015. A ce moment là j'ai eu la chance de me rendre dans le Nord et j'y ai fait de magnfiques promenades. Je vous propose donc de m'accompagner à Rieulay. Nous nous sommes promenés dans un domaine qui était jadis un site minier. Une randonnée magnifique autour d'un lac dont voici une toute petite partie mais les couleurs de l'automne sont bien là.

Je vous propose de découvrir l'automne de différentes façons DU COTE DE CHEZ MA.

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Je vous souhaite un bon week-end 

La ronde des collections

Bonjour,

Un peu débordée en ce moment et donc moins présente sur mon blog j'ai oublié de publier ma participation à la ronde que Lylou (pour voir son très joli blog CLIC ICI) nous proposait ce mois-ci.

Cette ronde a pour objet de présenter une collection. Je peux le faire car je suis une "canerophile". Comme son nom ne l'indique pas dès le départ je collectionne des canards ! mais attention je ne les collectionne pas vivants bien entendu (même si un jour on m'en a offert 2 petits bien vivants).

Je n'ai pas choisi de faire cette collection. Elle est née d'une blague faite par des amis. Et ensuite je me suis prise au jeu. Pour faire cet article j'ai recherché sur le net s'il y avait une signification qui pouvait se rapporter au fait de s'intéresser à cet animal. J'ai trouvé cette info qui me correspond assez bien :

"Canard - stabilité émotive, équilibre, rusticité. Cet animal totem prône l'équilibre en toute chose, tant sur le plan émotionnel que physique. Le canard est souvent confronté à un mode de vie difficile: pour cette raison, il adopte une attitude parfois rustique en société. Il enseigne que faire la part des choses est important."

Je collectionne principalement des petits canards. Quelques-uns dérogent à la règle. Ma collection s'est enrichie grâce à mes enfants, à des amis, et à des coups de coeur personnels. Chacun d'entre eux à une histoire, je sais où il a été acheté, par qui il m'a été offert. J'essaie d'enrichir ma collection en fonction de leur matière. J'en ai en verre soufflé, en corne, en pierre de lave, en sable de Loire, en étain, en faïence, en bois, en cristal, en plâtre etc... Ils ont leur vitrine qui les protège.  Je sais vous vous dîtes qu'aujourd'hui je suis bien bavarde alors je vous montre quelques photos. 

D'abord la vitrine des mes petits canards :

Quelques-uns pris au hasard :

Ceux qui sont un peu plus gros et pas dans la vitrine. Un canard breton !

Dans ce groupe il y en a un qui vient de Dakar

Le petit canard en cristal vient de Prague.

Celui-ci c'est mon coup de coeur,  acheté lors d'une exposition d'artisans venant de Bali.

Je termine par un proverbe :

"Pour réussir dans la vie penez toujour exemple sur les canards :

présentez une attitude calme et indifférente à la surface

et pédalez furieusement en-dessous !"

Projet 52-2016 - SEMAINE 40 : SPORT

Bonjour,

Notre rendez-vous hebdomadaire DU COTE DE CHEZ MA m'a vraiment demandé beaucoup d'efforts cette fois-ci. En effet je ne suis vraiment pas sportive et nous devons illustrer le mot SPORT justement.

Comme cette semaine j'ai eu un emploi du temps un peu chargé j'ai donc fouillé dans mes archives pour trouver une photo. Mon choix est, je pense, à la limite du hors sujet. Voyez vous-mêmes avec ces 2 singes qui font leur exercice sportif en sautant de cordes en cordes !

Je vous promets, je ferais mieux la semaine prochaine. Je suis sûre que vous allez voir d'autres beaux exploits sportifs DU COTE DE CHEZ MA.

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Je vous souhaite un bon week-end 

Ma petite robe noire encadrée

Bonjour,

Lors d'un séjour à Paris, nous nous promenions sur les Champs Elysées. Nous sommes entrés au 68 Champs Elysées. Il s'agit bien sûr de la boutique Guerlain dédiée à la Beauté.

J'ai rapporté une petite étiquette de la célèbre petite robe noire (à défaut de me faire offrir un flacon de parfum !!!!).

Ce week-end je me suis décidée d'encadrer ce souvenir très simplement. L'étiquette mesure 7 cm x 4,5 cm. J'ai donc essayé de la mettre en valeur sans l'écraser. Voilà donc le résultat de ce petit exercice sans aucune prétention.

"La Petite Robe Noire Mon Nouveau Parfum
Je suis absolument indispensable et totalement irrésistible.
Je suis la création parfumée Guerlain chic et terriblement glamour.
Je suis La Petite Robe Noire." 

 « Un parfum est à sa façon une robe invisible,

un jeu entre ce qui se cache et ce qui se dévoile. »

Thierry Wasser

Cet encadrement m'a été inspiré par un cadre de Valérie Beck présenté dans la revue Passion Cadres n° 18 ; mais c'est une interprétation totalement libre et simplifiée. Si vous voulez voir le blog de Valérie c'est ICI. 

Bonne journée 

Composition florale automnale

Bonjour,

Je vous souhaite un bon mois d'octobre. Voici donc l'automne qu'on se doit de saluer. Je dois dire que ce n'est absolument pas la saison que je préfère même si les couleurs dont la nature se pare sont parfois très belles.

Alors ce week-end, pour faire entrer ces couleurs chaudes dans ma maison, je me suis remise à la création d'une composition florale.  J'accompagne sa présentation d'un poème que j'ai trouvé sur Internet : "Matin d'Octobre de François Coppée"

C’est l’heure exquise et matinale

Que rougit un soleil soudain.

A travers la brume automnale

Tombent les feuilles du jardin.

Leur chute est lente. On peut les suivre

Du regard en reconnaissant

Le chêne à sa feuille de cuivre,

L’érable à sa feuille de sang.

Les dernières, les plus rouillées,

Tombent des branches dépouillées ;

Mais ce n’est pas l’hiver encore.

Une blonde lumière arrose

La nature, et, dans l’air tout rose,

On croirait qu’il neige de l’or.

Je vous souhaite une bonne semaine 

Projet 52-2016 - SEMAINE 39 : MIGNON

Bonjour,

Chaque semaine c'est un plaisir de participer au défi DU COTE DE CHEZ MA. Cette fois-ci Ma nous demande d'illustrer le mot MIGNON.

J'ai pensé au "filet mignon", mais je n'en cuisine pas souvent et ce n'est pas très glamour. J'ai aussi pensé au film "les minions" que je suis allée voir avec nos petits enfants mais ils ne sont plus à l'affiche donc pas de photo. Par contre en pensant à mes petits enfants j'ai recherché parmi mes photos de vacances avec eux.

J'ai donc choisi la photo suivante prise au zoo de La Flèche. Notre petit fils était bien fier de caresser cette petite biquette et de porter son maillot au n°10. Je trouve cette scène bien mignonne mais c'est normal puisqu'il s'agit de mon petit fils .

Je suis impatiente de voir tout ce qui peut être mignon chez les autres participants. Je suis sûre que vous êtes comme moi. Allez donc faire un tour DU COTE DE CHEZ MA.

Mais avant de vous quitter je veux vous montrer mon coup de coeur pour 2 photos qu'une de mes fidèles lectrices m'a fait parvenir suite à notre défi sur les REFLETS.

Tour d'abord la photo d'une sculpture qui se reflète dans les vitres du musée André Malraux au Havre.

La seconde, celle d'un vitrail d'Alfred Manessier dont les couleurs se reflètent sur la pierre à Pontarlier. 

Merci à toi Françoise de me suivre ainsi régulièrement.

Je vous souhaite un bon week-end 

Muffins sucrés ou salés ?

Bonjour,

Alors après ma religieuse qui ne pouvait pas vous faire grossir je vous propose aujourd'hui des petits muffins. Salés ou sucrés là est la question ; qu'en dîtes vous à la vue de cette photo ?

Ce sont des muffins courgette, pomme, chèvre.

Ingrédients pour 12 muffins :

• 2 oeufs ;
  
• 1 bûche de chèvre ;
• 1 belle courgettes ;
• 100 g de farine ;
• 1 citron ;
  
• 1 yaourt nature ;
• 1 c à c de levure chimique ;
• 2 c à s d'huile ;
• 1 pomme.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Dans un premier bol mélanger et tamiser farine et levure ;
3. Dans un autre récipient mélanger délicatement les oeufs, le yaourt, l'huile (rajouter sel/poivre à votre convenance) ;
4. Ajouter la farine/levure, le jus d'un citron (gardez-en un peu pour les dés de pomme) à ce mélange liquide et mélanger sans trop ;
5. Râper la courgette et l'ajouter ;
6. Eplucher la pomme, la couper en tous petits dés et l'ajouter au mélange précédent ;
7. Enfin émietter la bûche de chèvre et l'ajouter ;
8. Remplir vos petits moule au 3/4 ;
9. Enfourner pour 30 minutes.

Je souhaite la bienvenue à mes deux nouvelles abonnées

Bonne journée