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Mon top 10 des chocolats de Pâques 2018
Bonjour à toutes et à tous,
Pâques se profile maintenant rapidement à l'horizon. Peut-être faîtes-vous vos propres chocolats, mais moi non !
Je n'ai que 3 petits enfants donc j'achète mes douceurs de Pâques. Mais je ne me lasse pas de découvrir ce qui se fait de mieux dans ce domaine. Alors comme les années passées j'ai sélectionné des présentations de grands chefs pâtissiers ou chocolatiers qui font toujours preuve d'un grand savoir-faire.
Ils s'y sont tous mis pour marquer cette fête, voici "La brigade des Petits Pâtissiers" de chez Lenôtre.
LES OEUFS
D'un maître chocolatier Henri Le Roux :
"Oeuf mendiant" de chez Dalloyau :
"Oeufs fragments" de Pierre Hermé :
Oeuf "Super Cool" de Christophe Michalak :
LES LAPINS
Le lapin "Lolly Pink" de chez Ladurée :
"Chaud Lapin" A La Mère de Famille :
LES POULES
Les poules de Maurice Bernachon :
LES POISSONS
Le "Poisson Rouge" de La Maison du Chocolat :
Les "Choco-Fish" de Cyril Lignac :
Enfin pour mes petits-enfants ce sera
ce petit lapinou de chez Réauté tout simplement !
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Je vous souhaite de bons moments gourmands.
Couronne chocolatée, caramel au beurre salé et pralines roses
Bonjour à toutes et à tous,
Une semaine sans faire un gâteau ce n'est pas trop mon habitude mais c'est arrivé la semaine dernière pourtant. Je vous présente quand même celui que j'ai fait il y a une dizaine de jours inspiré de cette recette ICI.
Voici un gâteau fait pour une soirée entre amis qui aiment le chocolat ! Vous avez vu le titre 
.... juste pour vous faire saliver un peu plus et vous faire craquer devant ce bon gâteau.
- 2 œufs ;
- 120 g de sucre + 20 g ;
- 140 g de farine ;
- 60 g de beurre ;
- 100 g de lait ;
- 1/2 sachet de levure chimique ;
- 110 g de chocolat noir dessert fondu ;
- 2 c. à soupe à de cacao en poudre non sucré ;
Pour la déco :
- 4 c. à soupe de crème de Caramel au beurre salé ;
- pralines roses en morceaux.
- Préchauffer le four à 180° ;
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Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre coupé en petits morceaux ;
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Séparer les blancs des jaunes d'oeufs ;
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Fouetter les jaunes avec 120 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse ;
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Ajouter le lait, la farine tamisée avec la levure chimique, le cacao, mélanger intimement à l'aide d'une spatule ;
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Verser ensuite le beurre et le chocolat fondus et bien mélanger ;
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Monter les blancs en neige très ferme en ajoutant 20g de sucre à la fin pour les serrer.
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Incorporer les blancs très délicatement à la préparation à l’aide d’une spatule souple ;
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Verser la pâte dans le moule en couronne (moule beurré et fariné) ;
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Mettre au four pour 30 mn ;
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Laisser le gâteau un peu tiédir et le retourner sur grille ;
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Laisser refroidir puis napper de caramel au beurre salé ;
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Parsemer de miettes de pralines roses pour plus de gourmandise.
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Bienvenue à ma nouvelle abonnée,
merci toutefois de ne pas s'inscrire en "Anonyme" !
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Bonne journée à toutes et à tous.
Projet 52-2018 - SEMAINE 1 : PARAPLUIE
Bonjour à toutes et à tous,
Je participe pour la quatrième année au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe ne change pas : 52 semaines dans l'année, 52 photos. Pour le défi de cette 11ème semaine de l'année il faut illustrer le mot : PARAPLUIE.
On a eu de nombreux jours de pluie depuis le début de l'année mais je n'ai pas pensé ou pas eu l'occasion de photographier un ou des parapluies. Je ne voulais pas vous présenter aujourd'hui mes simples parapluies. Jusqu'à hier je ne savais donc pas ce que j'allais bien pouvoir vous montrer. Puis je suis passée devant un magasin qui avait disposé un ensemble de petits objets originaux. Je vous propose donc cette photo d'animaux équipés pour la pluie... à moins que ce ne soit des ombrelles ???? mais bon, je n'ai pas trouvé mieux désolée !
Suivez-moi DU COTE DE CHEZ MA pour découvrir d'autres parapluies.
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Bon week-end à toutes et à tous.
Encadrement : Dessin original de SophieB
Bonjour à toutes et à tous,
Pour ceux qui sont habitués à venir sur mon blog vous avez constaté que ma bannière avait changé le mois dernier. J'ai mis ce nouvel univers à l'honneur car il découle d'un gros coup de coeur.
Je vous ai déjà raconté l'histoire que je vous rappelle quand même :
J'ai remporté un dessin personnalisé de Sophie Bolloré, alias SophieB.
Qui est SophieB ?
- Sophie Bolloré est une illustratrice bordelaise qui dessine des petits personnages dans des scénettes pleines d'humour. Chaque personnage incarne des traits de caractères définis et deviennent des petites caricatures adorables. Consultez son site, vous ne serez pas déçus.
- Pour remporter un dessin iI suffisait pour cela de trouver la réponse à une charade sur la page Facebook de Bordeaux Tendances. C'est donc ce que j'ai fait ! et j'ai gagné. Merci à eux.
Qu'est-ce que j'ai gagné ?
- J'ai gagné un dessin spécialement conçu pour moi et la personne de mon choix (mon mari en l'occurence). Ce dessin original et plein d'humour devait me parvenir le jour de la Saint-Valentin. J'ai donné à SophieB une photo de mon couple, et j'ai précisé une qualité (ou un défaut) qui pouvait être mis en valeur de façon humoristique sur le dessin.
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Quand j'ai participé à ce concours je me suis engagée à encadrer cet original. Je vous délivre le résultat de mon travail qui est plein de peps. J'espère faire honneur à la qualité de cette oeuvre.
Dîtes-moi ce que vous en pensez si vous voulez :
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Belle journée à toutes et à tous.
Encadrement : Passe partout en virgules pour "Les Fleurs du Soir"
Bonjour à toutes et à tous,
J'ai encadré une carte représentant une oeuvre de Picasso.
J'ai utilisé la technique de MANEL : Le "PASSE PARTOUT EN VIRGULES". Les explications sont parues dans la revue Passion Cadres n° 21.
Je vous raconte comment est né ce dessin. En Juin 1960 Picasso reçoit un poète et romancier espagnol : Camilo José Cela. C'est un romancier qui s'était opposé à Franco dans de nombreux écrits. Il propose à Picasso de réaliser un ouvrage commun. Celui-ci verra le jour en 1962, sous le titre de « Gavillas de fabùlas sin amor » (Gerbes de contes sans amour).
Picasso va donc faire des dessins rapides, lumineux, en quelques lignes de couleur sur fond blanc. Celui que j'ai encadré se nomme "Fleurs du soir".
"J’essaie toujours de faire ce que je ne sais pas faire,
c’est ainsi que j’espère apprendre à le faire."
Pablo Picasso
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A bientôt.
Moelleux aux pommes et sucre de coco
Bonjour à toutes et à tous,
En ce lundi je reviens avec une recette sucrée. Voilà un gâteau qui est fruité et très savoureux. Une recette que je referais sûrement car nous avons été conquis. Je me suis inspirée d'une recette "wet-wet" que j'ai aménagée à ma façon. J'ai trouvé la recette ICI.
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3 pommes ;
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2 œufs ;
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40g de sucre de fleur de coco ;
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1 yaourt nature à la grecque ;
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5cl de lait ;
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1 pincée de cannelle ;
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100g de farine ;
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1cc de levure chimique ;
- 1 cc de crème de caramel au beurre salé.
Réalisation :
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Préchauffer le four à 180° ;
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Séparer les blancs des jaunes d’œufs ;
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Fouetter les jaunes avec le sucre ;
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Ajouter ensuite le yaourt nature, le lait et la cannelle, mélanger ;
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Incorporer intimement la farine et la levure ;
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Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement ;
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Peler les pommes, en couper deux en petits dès ;
- Faire revenir les pommes 2mn à la poêle avec la créme de caramel au beurre salé fondue ;
- Ajouter ces dés de pommes à la pâte ;
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Couper la 3ème pomme en fines tranches ;
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Verser la préparation dans un moule (beurré si pas en silicone), recouvrir de fines tranches de pommes ;
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Enfourner pour 30 minutes ;
- Laisser reposer 5 mn et démouler.
Déguster ce gâteau moelleux, tendre, parfumé grâce au sucre de coco -à faible indice glycémique- et la cannelle. Je vous le conseille vivement.
Bonne semaine
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Je partage volontiers une demande présentée sur le blog de Lysette. Prenez connaissance de sa demande, peut-être que vous pourrez aider sa fille.
en première année de DUT génie biologique option ABB est à la recherche d'un stage de 4 semaines au mois de juin dans un institut de recherche en biotechnologie, dans un laboratoire d'analyses ou tout organisme ayant pour activité les analyses biologiques, biochimiques ou la biotechnologie à Lyon, Dijon ou éventuellement Paris.
http://lysette.canalblog.com
Projet 52-2018 - SEMAINE 10 : ASPHALTE
Bonjour à toutes et à tous,
Je participe pour la quatrième année au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe ne change pas : 52 semaines dans l'année, 52 photos. Pour le défi de cette 10ème semaine de l'année il faut illustrer le mot : ASPHALTE.
Je ne sais pas ce qui a conduit MA à choisir ce mot mais là elle a fait fort !!! Je n'ai pas toujours en tête la liste des mots à illustrer. Je me suis dit que je n'avais pas de photo correspondant au thème dans mes archives. Mais en fait j'avais quelques photos dans mon téléphone. En Février nous sommes allés à Paris. Pour une fois, j'ai photographié la route avec mon téléphone car notre environnement était bien blanc. 2 voies sur l'autoroute étaient bien dégagées et l'asphalte était bien visible. Et voilà comment je relève le défi aujourd'hui :
Je suis curieuse de voir comment les autres participants ont été inspirés DU COTE DE CHEZ MA.
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Bon week-end à toutes et à tous.
Mars : Ronde au Féminin
Bonjour à toutes et à tous,
Cette année j'ai repris le chemin des rondes que LYLOU nous propose sur un thème défini (son blog ICI).
Pour le mois de mars le sujet est lié à la Journée Internationale des Droits de la Femme qui est célébrée aujourd'hui même si c'est tous les jours que les femmes méritent d'être mises à l'honneur.
Voici donc ma participation personnelle qui rend honneur à la petite robe noire avec un encadrement fait il y a quelques temps déjà :
En prime, je vous propose d'écouter "Les rimes féminines" :
Bonne fin de journée
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Une attention très délicate
Bonjour à toutes et à tous,
J'ouvre la semaine avec un billet fleuri et coloré. J'ai eu la grande chance hier de recevoir cette présentation aux couleurs que j'aime. Une délicate attention de quelqu'un qui me connaît bien et de quoi mettre de la joie dans mon coeur.
"Le plaisir le plus délicat est de faire celui d'autrui"
La Bruyère
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Bonne semaine
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Projet 52-2018 - SEMAINE 9 : AGRICULTURE
Bonjour à toutes et à tous,
Je participe pour la quatrième année au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe ne change pas : 52 semaines dans l'année, 52 photos. Pour le défi de cette 9ème semaine de l'année il faut illustrer le mot : AGRICULTURE.
Je ne vis pas à la campagne, alors j'ai cherché dans mes archives récentes mais je n'avais aucune photo correspondant au thème. Mais c'était sans compter sur mes habitudes hebdomadaires. Pratiquement toutes les semaines je vais à la campagne faire mon petit marché auprès de producteurs locaux regroupés dans un même lieu. Voici donc comment je vais illustrer ce mot "agriculture" :
Je dois rajouter quand même qu'à 500 m de cette "Ferme Angevine" s'est implantée une grande zone commerciale. Aucune vache aux alentours dans les champs mais il y en a quand même dans cette zone commerciale qui occupe 91000 m2 d'anciennes terres agricoles ! Les initiateurs de ce projet ont sans doute voulu se donner bonne conscience avec ces vaches immaculées.
(photo internet)
Je suis curieuse de voir comment les autres participants ont été inspirés DU COTE DE CHEZ MA.
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Si vous voulez voir la recette de mon goûter de la semaine dernière c'est ici :
Si vous faîtes une de mes recettes envoyez-moi une photo de votre plat afin que je vous mette à l'honneur sur mon blog. Samedi dernier j'ai mis une photo de madeleines espagnoles réalisées il y a 15 jours maintenant.
http://missgleniandco.canalblog.com
