Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous retrouve aujourd'hui, comme chaque samedi, pour la 6ème année consécutive, dans le cadre du défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe est toujours le même : pendant 52 semaines je vais choisir une photo pour illustrer un mot donné par MA.

Cette semaine le mot à illustrer est : "VERS LE BAS". 

Comme la semaine dernière je suis allée fouiller dans mes archives. C'est donc dans mes photos de vacances que j'en ai trouvé une qui pourrait convenir.

Il s'agit d'une photo prise à Villeneuve Lez Avignon. Nous avions visité le Fort Saint-André. En faisant le tour des remparts nous sommes arrivés dans  le haut de cet escalier pour redescendre vers une autre partie du Fort.

Faîtes comme moi, allons voir comment ce mot a été illustré par les autres participants DU COTE DE CHEZ MA'. 

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Bon week-end 

Bonjour à toutes et à tous ;

J'espère que vous allez tous bien ainsi que vos proches et que ce confinement se passe au mieux. Chacun essaie de s'occuper et d'organiser cette nouvelle vie.

Pour ma part j'ai eu la chance de  profiter du soleil cette semaine. Attention ne croyez pas que je suis allée me promener tous les jours. Non, je respecte à la lettre les consignes du confinement. Je me suis tout simplement installée sous ma véranda et j'ai cartonné.

Ma motivation était bien sûr décuplée puisque pour la troisième fois j'ai travaillé à distance  (600 km quand même) avec mon amie Sylvie. Ce travail en binôme marche à merveille et cela grâce à Sylvie qui a toujours une longueur d'avance sur moi et me prodigue tous ses bons conseils. Merci Sylvie.

Vous pouvez d'ailleurs découvrir sa très jolie boîte sur son blog très créatif : 

http://www.sylvie-creaetcompagnie.com/

La boîte n'a rien à voir avec la précédente. Pas de style japonais cette fois et couleurs totalement différentes mais que j'aime bien. 

Cette boîte est un modèle de Nadine Conty présenté sur son blog totalement consacré au cartonnage (CLIC ICI). 

Ce modèle s'appelle  "la boîte Coty". Elle est peu volumineuse (18.5cm x 8cm x 7cm) et a une coupe assez graphique. Elle a un couvercle enveloppant.

Je vous laisse la regarder sous différents côtés.

 Le confinement va durer donc vous verrez sûrement d'autres boîtes.

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Bonjour à toutes et à tous ;

Aujourd'hui au menu une crème toute simple mais gourmande comme on l'aime. J'utilise mes réserves et ne cherche pas de complication en ce moment. Sur le dessus de chaque crème j'ai émietté un palet breton.

Ingrédients pour 4 raviers :

• 500 ml de lait 1/2 écrémé ;
• 70 g de chocolat noir ;
• 60 g de caramels tendres au beurre salé ;
• 60 g de sucre semoule ;
• 20 g de maïzena ;
• 1 oeuf ;
• 2 c à soupe de crème fraîche liquide.
• Palets bretons (facultatif).

Réalisation :

1. Réduire en poudre pas trop fine et séparément, le chocolat et  caramels tendres au beurre salé ;
2. Faire chauffer le lait avec le chocolat, les caramels et 1/3 de la quantité de sucre ;
3. Dans un cul de poule, fouetter l'oeuf avec le reste de sucre ;
4. Ajouter la maïzena :
5. Verser le lait chaud dans le cul de poule en fouettant et transvaser dans la casserole ;
6. Laisser cuire jusqu'à épaississement ;
7. Ajouter la crème fraîche en fin de cuisson ;
8. Verser dans vos contenants ;
9. Mettre au frais au moins 4 h avant de déguster.

Comme vous le voyez il me reste encore quelques caramels à utiliser dans mes préparations culinaires.

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Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous mets aujourd'hui la recette d'un gâteau que j'ai fait il y a déjà plusieurs semaines. Ce gâteau a beaucoup plu et mes invités ont même emporté la dernière part !

Ingrédients pour 8 à 10 parts :

• 6 oeufs entiers ;
• 200 g de sucre ;
• 6 cl d'huile de coco fondue ;
• 40 cl de lait de coco ;
• 15 cl de crème fraîche liquide ;
• 40 g de coco râpée ;
• 400 g de frarine ;
• 100 g de Maïzena ;
• 1 sachet de levure chimique ;
• 1 citron vert bio.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Dans le bol de votre robot, batre les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume ;
3. Ajouter l'huile de coco fondue, puis le lait de coco, la crème liquide et la noix de coco râpée ;
4. En battant lentement, ajouter peu à peu la farine, la Maïzena et la levure ;
5. Ajouter les zestes de citron vert ;
6. Verser le tout dans un moule à brioche ou à savarin ;
7. Enfourner 50 mn (selon votre four) ;
8. Faire refroidir avant de démouler ;
9. Décorer avec de la noix de coco râpée si vous le souhaitez.

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Bonjour à toutes et à tous ;

J'espère que vous allez tous bien. Je sais que je suis une privilégiée avec petite maison et jardin. Depuis le confinement le soleil est revenu -après des mois de pluie- et le printemps montre le bout de son nez.

En ce moment je profite donc d'un cerisier nain qui est en fleur. Il fleurit au moins une quinzaine de jours plus tôt que d'habitude.

Au fil des jours j'immortalise les jolies fleurs blanches de ce petit arbre en me voyant encore confinée en juin et cueillant de belles cerises !

Ne me quittez pas avant la fin de ce billet pour profiter des merveilles de la nature.

Cerisier et ciel bleu.

"En cette saison printanière de l'année, 

quand l'air est doux et plaisant, 

ce serait une injure à la nature 

et vraiment dommage de ne pas aller dehors voir sa magnificence 

et partager sa façon de relier le ciel et la terre."

John Milton

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Bonjour à toutes et à tous ;

Nous entamons cette troisième semaine de confinement et j'espère du fond du coeur que tout se passe bien pour vous tous. Pour moi ça va mais j'e perds un peu l'envie de cuisiner. Le fait de voir que mes recettes vous inspirent va sûrement me motiver à nouveau. Je tiens donc à vous remercier de continuer à me suivre et surtout de m'envoyer vos photos. Merci aussi à celles qui me disent avoir fait une recette sans m'envoyer une photo. Ces échanges sont une richesse et justifient la tenue de ce blog.

Je commence par le partage d'une recette sucrée qui a satisfait votre gourmandise.

Vous avez réalisé la recette du "Gâteau aux pommes de Sophie" dont vous retrouverez la recette ICI  ; fait par :

1. Francoise qui n'a pas de blog :

2. Par Marie-Andrée qui a un bien joli blog (clic ICI) :

3. par Hélène que vous connaissez sans doute sous le nom de Chipounette, son joli blog est à consulter (clic ICI) :

Maintenant voici deux recettes salées :

La recette du "Poulet au mélange Tandoori" dont vous trouverez la recette ICI

1. C'est Emmanuelle qui a fait cette recette ; allez voir son blog culinaire qui regorge de bonnes recettes (Clic ICI)

Enfin c'est la recette du "Gâteau salé aux légumes et au thon" dont vous trouverez la recette ICI

2. Sylvie a réalisé cette recette qu'elle a présentée comme un sublime gâteau de fête !!! Allez consulter son blog qui regorge aussi d'excellentes recettes et de multiples sujets (couture, cartonnage, etc...) (Clic ICI)

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A tous un grand grand 

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Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous retrouve aujourd'hui, comme chaque samedi, pour la 6ème année consécutive, dans le cadre du défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe est toujours le même : pendant 52 semaines je vais choisir une photo pour illustrer un mot donné par MA.

Cette semaine le mot à illustrer est : "PIQUANT". 

Je pense que pendant plusieurs semaines je vais puiser dans mes archives pour participer au défi. Cette semaine j'ai hésité entre deux photos. J'ai choisi à nouveau un souvenir de vacances avec cette façade dans le bourg d'Espelette. Avouez qu'avec tous ces piments elle a bien du piquant !

Faîtes comme moi, allons voir comment ce mot a été illustré par les autres participants DU COTE DE CHEZ MA'. 

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Bon week-end 

et surtout prenez bien soin de vous.

Bonjour à toutes et à tous ;

Il y a déjà quelques semaines j'ai fait 2 gâteaux pour un goûter en famille. Aujourd'hui je vous donne la recette d'un moelleux aux amandes et framboises. Un gâteau qui a plu aux grands comme aux petits.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 4 oeufs ;
• 150 g de sucre en poudre ;
• 130 g de beurre fondu ;
• 250 g d'amandes en poudre ;
• 2 c à c d'extrait d'amande amère ;
• 200 g de framboises (surgelées) ;
• Amandes effilées.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Dans un récipient, mélanger les oeufs avec le sucre ;
3. Ajouder le beurre fondu puis la poudre d'amande et l'extrait d'amande amère ;
4. Verser la moitié de la préparation dans un moule silicone (Demarle) ;
5. Ajouter les framboises surgelées ;
6. Recouvrir les fruits avec le reste de la préparation ;
7. Mettre une belle poignée d'amande effilées sur le dessus ;
8. Enfourner pour 30 mn ;
9. Laisser refroidir avant de démouler.

Un gâteau simple à faire et qui ne peut que plaire !

 Bonne dégustation !

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Bonne journée 

et prenez soin de vous tous.

Bonjour à toutes et à tous ;

En début de semaine j'ai fait un gâteau salé. Je suis partie d'une idée vue sur le net que j'ai totalement remaniée à ma sauce pour utiliser des produits qui allaient bientôt manquer de fraîcheur. Voici donc ce gâteau qui pourra vous servir de plat unique pour votre déjeuner avec une salade en complément si vous le désirez.

Ingrédients pour 4 ou 6 personnes :

• 270 g de fromage blanc (3 petits pots de 90 g) ;
• 150 g de flocons d'avoine ;
• 150 g de lait d'amandes ;
• 2 oeufs ;
• 1 sachet de levure ;
• 1 boîte de thon au naturel ;
• 3 c à s de tapenade d'olives vertes ;
• 1 courgette ;
• 2 beaux blancs de poireaux ;
• 1 c à s d'huile d'olive ;
• 1 c à c d'ail en poudre ;
• assaisonnement à votre goût ;
• 1 moitié de bûche de chèvre.

Réalisation :

1. Eplucher la courgette et les blancs de poireaux ;
2. Nettoyer les légumes, 
3. Faire chauffer une c à s d'huile d'olive et faire revenir pendant 6 à 8 mn ;
4. Saupoudrer avec la poudre d'aïl ;
5. Battre les deux oeufs en omelette, mélanger  avec le fromage blanc, le lait d'amandes et la tapenade ;
6. Ajouter les flocons d'avoine légèrement mixés pour garder un peu de croustillant ;
7. Ajouter les légumes dans cette pâte ains que le thon émietté ; saler, poivrer ;
8. Verser le tout dans un moule antiadhésif ;
9. Enfourner pour 45 mn à 180° ;
10. Servir chaud avec une salade.

Bon appétit !

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Bonne journée 

et prenez soin de vous tous.

Bonjour à toutes et à tous ;

Chez moi confinement = rangement, nettoyage, repassage, cuisine et aussi cartonnage bien sûr pour le plaisir. 

Dernièrement j'ai fait une boîte (que vous pouvez voir et revoir ICI) en lien avec SYLVIE du blog extraordinairement créatif : http://www.sylvie-creaetcompagnie.com/.

Il faut préciser que SYLVIE réside à 600 km de chez moi mais que le téléphone et internet nous permettent de rester en contact et d'être à peu près synchro dans nos créations. J'avoue que moi j'ai toujours un peu de retard car je ne suis pas vraiment une pro comme SYLVIE.

Notre deuxième projet commun était donc cette fois-ci la Boîte Fujiyama trouvée sur le site des "Boîtes de Chloé" que vous retrouverez ICI.

Voici donc la boîte en question terminée ce week-end. Vous pourrez voir celle de SYLVIE en cliquant ICI.

J'avoue que j'ai pris plaisir à faire cette boîte pas trop compliquée et qui a un joli rendu je trouve.

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Bonne journée 

et prenez soin de vous tous.

 Bonjour à toutes et à tous ;

Je participe à la présentation d'une "collection" proposée par Cathy (clic ICI). Cette fois il faut présenter une collection d'horloges ou de cadrans solaires. J'ai choisi cette deuxième proposition. Cathy présente toutes les participations aujourd'hui sur son blog (clic ICI).

Tous ces cadrans solaires ont été pris en photo dans le Sud de la France. Je les ai choisis car en ce moment ils me font penser aux vacances, à ce temps que nous passons généralement avec insouciance, l'été, au soleil.

Aux Baux de Provence

Cadran à Lurs en dessous de l'horloge

Cadran solaire à Riez

Cadran solaire à Simiane

"L'avenir nous tourmente, le passé nous retient,

et c'est pour cela que le présent nous échappe."

Gustave Flaubert

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Bonne semaine 

et prenez soin de vous tous.

Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous retrouve aujourd'hui, comme chaque samedi, pour la 6ème année consécutive, dans le cadre du défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe est toujours le même : pendant 52 semaines je vais choisir une photo pour illustrer un mot donné par MA.

Cette semaine le mot à illustrer est : "PRÊT AU DEPART". 

Il y a 5 ans je suis allée à Tahiti. Alors en ces temps de confinement  j'ai visionné les photos de ce séjour inoubliable. Dans ma série de photos j'ai retrouvé celles prises lors de jeux traditionnels en bord de mer. Une course de pirogues à voile était organisée à la Pointe de Vénus. 4 pirogues seulement concourraient. Ambiance sympathique , une course bon enfant où tous les participants étaient encouragés avec le même élan.

Voici les 4 pirogues à voile prêtes à partir :

"Le bateau c'est la liberté, pas seulement le moyen d'atteindre un but"

                                                                                   Bernard Moitessier

Faîtes comme moi, allons voir comment ce mot a été illustré par les autres participants DU COTE DE CHEZ MA'. 

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Bon week-end

Bonjour à toutes et à tous ;

"Mais pourquoi le printemps 2020 arrive-t-il si tôt ?

D'abord parce qu'une année solaire ne dure pas exactement 365 jours et un quart. Ainsi, tous les quatre ans, la date du solstice fait un saut de 45 minutes en arrière. Et ce même si les autres années, elle avance plutôt d'environ 6 heures. C'est ensuite le jeu des années bissextiles qui intervient. En règle générale, les années divisibles par 100 -comme 1700, 1800 ou 1900- ne doivent pas être bissextiles. Mais l'an 2000 ayant en plus été divisible par 4 a bien été bissextil. Et l'ajout d'un 29 février cette année-là a fait avancer la date de l'équinoxe.

C'est la combinaison de ces deux phénomyènes qui nous offre, en cette année 2020, une fin d'hiver astronomique exceptionnellement précoce."

(source : Site futura-sciences.com)

Voilà le printemps dans mon jardin, les fleurs ne sont pas nombreuses du tout mais la nature s'éveille :

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Bonne journée

Bonjour à toutes et à tous ;

Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée.

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Nous voilà confinés, respectons ces consignes pour échapper au pire si c'est possible !

J'ai la chance d'avoir une maison et un petit jardin, donc depuis hier je profite un maximum du beau soleil et du ciel bleu qui nous accompagnent. Internet, le téléphone, WhatsApp, fonctionnent parfaitement et nous sommes en lien avec nos amis et aussi nos enfants qui ne sont pas près de nous physiquement.

Prenez bien soin de vous !

1. Aujourd'hui je vous propose un petit instant culinaire humoristique si vous avez Facebook :

https://www.facebook.com/watch/?v=2603502576553456

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2. Vous pouvez autrement tenter votre chance pour gagner un DVD en allant sur le site Borntowatch :

Jeu-concours : gagnez 3 DVD du Jeune Messie - Born to Watch

Pour participer à ce jeu, il vous suffit de remplir et de valider le formulaire. Ce jeu est réservé à la France Métropolitaine uniquement. Une seule participation par foyer est autorisée. En cas contraire, flagrant ou douteux, la rédaction de Born to Watch ne tiendra compte d'aucune réclamation et aucun lot ne pourra être attribué à l'émetteur du bulletin.

https://borntowatch.fr

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Bonne journée

Bonjour à toutes et à tous ;

Heureusement que j'ai quelques recettes de gâteaux en réserve car, puisque nous sommes confinés pour quelques temps, je ne vais sans doute pas en refaire tout de suite je pense. Ne vous inquiétez pas je referais sans doute des petits gâteaux quand même.

La recette que j'ai faite dernièrement provient du site d'Anne-Sophie (ancienne gagnante du meilleur pâtissier). C'est une recette ultra-gourmande qu'il faut absolument essayer ! J'ai recopié la recette sur laquelle je n'ai fait qu'une modification. Vous retrouverez cette recette ICI. 

Si vous faîtes une de mes recettes envoyez-moi une photo

et je vous mettrais à l'honneur sur le blog.

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Bonne journée

 Bonjour à toutes et à tous ;

Nous nous apprêtons à passer des semaines difficiles. Le contenu de mon blog paraît bien désuet face à cette crise que nous traversons. Malgré tout, il est pour moi le moyen de vous souhaiter le meilleur. J'espère que vous ne serez pas atteint par la maladie. Prenez soin de vous, respectez les consignes données par les soignants qui font tout pour sauver des vies. 

En ce début de semaine je vous donne une recette faite ce dimanche pour le déjeuner. Je la referais sans hésiter.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 2 filets de saumon bio ;
• 1 beau chou-fleur (je vais utiliser les restes pour un bon gratin)
• 1/2 l de lait d'amande + eau ;
• 1 poignée d'amandes effilées ;
• 2 c à s de beurre ;

Pour la sauce :

• 250 ml de lait d'amande ;
• 250 ml de bouillon de légumes épicés ;
• 1 oeuf ;
• 40 g de maïzena ;
• 1 c à c de "mélange breton" (curcuma, gingembre, cumin, coriandre, cayenne, cardamome, girofle, badiane) ;
• 1 pincée de piment d'Espelette.

Réalisation :

1. Préparer le chou-fleur : Couper les feuilles, ensuite le couper en gros bouquets (enlever les ¾ de la tige souvent trop dure ;
2. Le mettre à cuire dans un mélange d'eau et de lait d'amande ;
3. Gérer le temps de cuisson à votre goût (nous l'aimons un peu croquant) ;
4. Egoutter après cuisson ;

Préparer la sauce façon béchamel au lait d'amande :

1. Délayer la Maïzeana dans le lait d'amande froid ;
2. Ajouter le bouillon de légumes épicés ;
3. cuire à la casserole en remuant au fouet jusqu'à épaississement de la préparation ;
4. Ajouter le mélange breton et la pincée de piment d'Espelette ;
5. Maintenir au chaud ;

Cuisson du poisson :

1. Faire cuire à la poêle, dans du beurre, vos filets de saumon ;
2. Réchauffer quelques têtes de chou-fleur, dans du beurre, dans une autre poêle ;
3. Passer au four quelques mn, en surveillant, les amandes effilées ;
4. Servir aussitôt en nappant le poisson de sauce.

Si vous faîtes une de mes recettes envoyez-moi une photo

et je vous mettrais à l'honneur sur le blog.

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Bonne semaine

 Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous retrouve aujourd'hui, comme chaque samedi, pour la 6ème année consécutive, dans le cadre du défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe est toujours le même : pendant 52 semaines je vais choisir une photo pour illustrer un mot donné par MA.

Cette semaine le mot à illustrer est : "EN SURFACE". 

Le défi de cette semaine m'a obligée à rechercher dans mes archives. J'ai hésité entre 2 photos. Jen ai sélectionné une qui a un rapport direct avec une ancienne industrie singulière en Anjou : l'extraction de l'ardoise.

Les sites d'extraction ne sont plus exploités maintenant. L'un d'entre eux, où des membres de ma famille ont travaillé et qui s'appelle maintenant "La Mine Bleue", se visite dorénavant. Nous descendons d'abord dans le  "fond" à 126 mètres sous terre. A la fin de la visite on se retrouve "en surface" : la butte des fendeurs. On découvre alors les grandes étapes de confection d'une ardoise selon les méthodes d'autrefois. J'avais un cousin qui travaillait au fond de la mine et un oncle qui était fendeur. Ces fendeurs travaillaient le schiste ardoisier jusqu'à l'obtention d'une ardoise fine de taille standard ayant pour finalité de recouvrir nos toitures.

Voilà donc une photo de la butte des fendeurs qui a été rendue plus poétique qu'elle ne l'était lorsque la mine était en activité. Un bel hommage à tous ces ouvriers qui travaillaient dur.

Faîtes comme moi, allons voir tout ce qui est en surface chez les autres participants DU COTE DE CHEZ MA'. 

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Bon week-end

Bonjour à toutes et à tous ;

Le week-end dernier j'ai fait un cake réconfortant à la pâte à tartiner. Je n'achète pas et ne mange pas généralement de pâte à tartiner. Mais à la fin de l'année dernière on m'avait offert un calendrier de l'Avent gourmand et j'ai quelques mini-pots de pâte à écouler d'où cette idée de réaliser un dessert avec.

Je dois dire que l'idée n'était pas mauvaise du tout car nous nous sommes régalés.

 Ingrédients pour un cake :

• 3 oeurs ;
• 150 g de farine ;
• 1/2 sachet de levure ;
• 150 g de beurre mou ;
• 90 g de pâte à tartiner ;
• 6 bonbons/caramel au beurre salé.

Réalisation :

1. Préchauffer votre four à 180° chaleur tournante ;
2. Dans un récipient, mélanger les oeufs entiers avec le sucre ;
3. Incorporer la farine puis le beurre mou ;
4. Ajouter à cette base la pâte à tartiner et des éclats de bonbons/caramel au beurre salé ;
5. Verser la préparation dans un moule à cake antiadhésif ;
6. Enfourner pour 40 minutes ;
7. Servir froid avec un bon thé ou un café ou tout autre accompagnement.

N'hésitez pas à faire cette recette simplissime qui saura régaler vos papilles !

Bonne Journée 

Bonjour à toutes et à tous ;

J'espère que vous pourrez lire ce message gourmand car Canalblog ne fonctionne pas bien encore une fois !!!

Cela fait bien longtemps que je ne vous ai pas donné une recette de gâteau. J'en ai plusieurs en réserve pourtant. J'avais acheté de la farine d'épeautre que je n'avais pas encore utilisée. J'ai donc réalisé un moelleux aux pommes qui a été apprécié par mes gourmands attitrés. Un gâteau bien parfumé et pas très lourd. Une recette que j'avais trouvée il y a quelques temps déjà sur le net mais je n'ai pas retrouvé la source.

Ingrédients :

• 100 g de farine d’épeautre ;
• 100 g de flocons d’avoine ;
• 100 g de poudre d’amandes ;
• 1,5 c.c de levure chimique
• 1 c.c bombée de cannelle en poudre ;
• 1 c.c bombée de gingembre en poudre ;
• 100 g d’huile de coco ;
• 125 ml de sirop d’érable ;
• 1 pomme
• 180 ml de lait d’amande ;
• 3 œufs.

Pour le dessus : 2 belles pommes et une poignée d'amandes effilées.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Séparer les blancs des jaunes d’œufs et les monter en neige ;
3. Mélanger les éléments secs ;
4. Délayer les jaunes d’œuf avec le sirop d’érable, le lait d'amande ;
5. Verser sur le mélange sec ;
6. Ajouter l’huile de coco fondue préalablement dans une casserole ;
7. Insérer délicatement les blancs d’œufs ;
8. Ajouter la première pomme épluchée et coupée en dés ;
9. Verser l'appareil dans un moule en silicone ;
10. Eplucher les 2 autres pommes et coupez-les en tranches fines ;
11. Les disposer sur le dessus de la pâte et badigeonner d'un peu d'huile de coco fondues ;
12. Enfourner pour 55 minutes en fonction de votre four.

Nous avons dégusté ce bon gâteau avec une glace vanille.

  Bonne Journée 

Bonjour à toutes et à tous ;

Aujourd'hui je mets de la couleur et un air printanier sur mon blog. Je partage ce bouquet je j'ai offert hier pour le plaisir et marquer une belle journée en famille.

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Bonne Semaine