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Muffins chocolat au coeur cerise noire et framboise
Bonjour à toutes et à tous,
Tous les blogs que je visite en ce moment sont en mode préparatifs de Noël et j'y vois des créations et des univers magnifiques. Cette année je suis en manque d'inspiration et je ne vais pas vous en mettre plein les yeux. Le mauvais temps et un méchant virus en plus ralentissent mes envies.
Alors je vous donne aujourd'hui la recette de petites douceurs qui permettent de se sentir déjà mieux lorsqu'on les déguste.
Ingrédients pour une douzaine de muffins :
- 250 g de farine ;
- 130 g de sucre en poudre ;
- 3 oeurs ;
- 1 sachet de levure chimique ;
- 50 g de beurre ;
- 20 cl de lait ;
- 150 g de chocolat noir ;
- 150 g de framboises fraîches ;
- 1 c à café de confiture de cerise noire par muffin.
Réalisation :
- Mélanger la farine, le sucre et la levure tamisés ensemble ;
- Ajouter les oeufs un à un et verser le lait ; mélanger ;
- Pendant ce temps faire fondre le beurre avec le chocolat ;
- Incorporer ce mélange au précédent ;
- Remplir les moules à moitié, déposer une c à c de cerise noire et une framboise dans chaque moule ;
- Finir de remplir les moules ;
- Mettre au four pour 25 minutes à 180° :
- A la fin de la cuisson attendre 5 minutes et démouler ;
- Présenter avec une framboise sur le dessus de chaque muffin.
Il ne vous reste plus qu'à vous régaler.
Merci à Martine et Michel pour ce joli bouquet chocolaté
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Bonne journée
Gâteau magique pain d'épices/pommes
Bonjour à toutes et à tous,
Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de gâteau magique (vous pouvez retrouver mes 6 recettes de gâteaux magiques en cliquant ICI)
Ce week-end j'ai essayé la recette avec de nouvelles saveurs : pain d'épices/pommes.
Ingrédients :
- 125 g de beurre ;
- 4 oeufs à température ambiante ;
- 150 g de sucre ;
- 1 grosse pomme ;
- 3 cuillères à soupe de pin d'épices émietté finement ;
- 115 g de farine ;
- 1 cuil. à soupe d'eau ;
- 50 cl de lait entier ;
- 1 pincée de sel.
Réalisation :
- Faire chauffer le lait et préchauffer le four à 180° ;
- Battre le beurre et réserver ;
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs ;
- Mélanger les jaunes avec 130 gr de sucre ;
- Ajouter la cuillère à soupe d'eau ;
- Faire blanchir le mélange en le rendant mousseux ;
- Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel en rajoutant les 20 gr de sucre restant pour serrer les blancs. Mettre le sucre une fois les blancs bien montés ;
- Ajouter le mélange jaune/sucre au beurre et remuer ;
- Ajouter la farine et mélanger ;
- Verser le lait petit à petit sur le mélange en remuant pour obtenir un mélange homogène ;
- Ajouter le pain d'épices et la pomme épluchée et coupée en petits morceaux ;
- Terminer en ajoutant les blancs en neige en 3 fois. Mélanger délicatement au fouet ;
- Verser la préparation et faire cuire 45 à 50 min voir plus suivant le four. Faire refroidir le gâteau avant de démouler.
Il est préférable de faire le gâteau la veille de la dégustation en le conservant au frais.
Faîtes votre déco selon votre inspiration et régalez-vous.
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Bienvenue à ma nouvelle abonnée
et Bonne journée
Ma déco de table argentée
Bonjour à toutes et à tous,
Je vous montre aujourd'hui une déco de table que j'ai dressée ce week-end. J'ai choisi une déco dans l'esprit des fêtes en toute simplicité. Avec ce temps gris mes photos sont un peu sombres, je suis désolée.
J'ai choisi une nappe argentée et des objets essentiellement dans des tons blancs et quelques touches de couleur pour rehausser le tout.
Voici ma table à la lueur de quelques bougies et des mes petites maisons éclairées.
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Projet 52-2017 - SEMAINE 49 : LUMIERE
Bonjour à toutes et à tous,
Chaque semaine je participe au défi DU COTE DE CHEZ MA comme vous le savez déjà. Le principe : 52 semaines dans l'année, 52 photos. Pour le défi de cette semaine il faut illustrer le mot : LUMIERE.
En ce moment les lumières brillent dans les villes mais je ne suis pas allée me promener donc pas de photo récente. Alors je reprends mes archives et je vous montre une photo prise l'an dernier dans un de nos jardins publics.
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D'autres belles photos nous attendent sûrement DU COTE DE CHEZ MA.
Très bon week-end.
Saint-Nicolas et Carte d'Anniversaire
Bonjour à toutes et à tous,
Le 6 décembre est, chez nous, une date importante !
- C'est la Saint-Nicolas donc je souhaite une bonne fête à notre fils ;
- C'était la date d'anniversaire de mon Beau-Père, j'ai donc une pensée pour lui ;
- Et enfin c'est la date d'anniversaire de l'une de nos petites filles : Lucie qui a 10 ans aujourd'hui. C'est donc l'occasion de vous montrer la carte que je l'ui ai envoyée. C'est une jolie princesse, qui aime tout ce qui brille et qui aimerait sûrement vivre dans un joli château.
Bon Anniversaire Lucie
Je souhaite aussi une bonne fête à toutes les NICOLE que je connais.
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Bonne Journée.
Mon Top10 des bûches de Noël 2017
Bonjour à toutes et à tous,
Voilà un thème que je traite tous les ans. Cette année je ne pouvais pas passer le sujet sous silence car 2 de mes lectrices m'ont gentiment donné des sources d'information. J'ai complété mes recherches et je vous propose mon top10 de l'année 2017.
J'ai choisi uniquement des bûches de grands chefs plus ou moins connus qui ne sont pas à la portée de tous. Mais le plaisir des yeux est là c'est sûr et je pense que vous aurez bien un dessert préféré.
(Infos et photos prises sur le net)
Bûche de Noël 2017 Kukla Dalloyau. Matriochka. Sous une sculpturale coque de chocolat blanc en forme de poupée russe, une buche composée de confiture de lait parfumée au citron vert et d'une meringue aux amandes parsemée d'éclats d'amandes. En son coeur, un biscuit financier se marie à merveille à une compote mangue-passion et une crème à la vanille de Madagascar.
De jolise matriochkas composées de mangue, de chocolat et de mandarine. À déguster de la plus petite à la plus grande !
Eric Kayser : « Le Temps des Tsarines ». Affichant des allures de palais russe, cette création 2017 dévoile une base de croustillant noisette et biscuit cuillère, surmonté d'une crème au citron adoucie par une mousse de thé russe signé les Jardins d’Osmane aux arômes délicats de bergamote, citrone et orange.
La guitare de Christophe Michalak : Composée d'un croustillant praliné coco, d'une crémeux de chocolat noir, d'un biscuit sans farine (avis aux sans gluten), d'une mousse coco allégée et le tout twisté d'un confit de mangue-passion
Le père Noël de François Perret / Bûche de Noël du Ritz Paris. Biscuit marbré, mousse vanille, cœur de caramel aux pépites de chocolat. Cette bûche est sculptée à la main.
Le classique Rubik de Cédric Grolet, pour Le Meurice, tout en blanc : Cake vanille, enrobage chocolat blanc, glaçage blanc et différents parfums : ganache vanille aux truffes, marmelade citron jaune, aux marrons, praliné, coco ou praliné amande coriandre.
Pierre Hermé : Bûche infiniment pamplemousse. Pâte sablée et biscuit au pamplemousse, crème au pamplemousse, crème chantilly et gelée au pamplemousse.
La maison Lenôtre avec Guy Krenzer, Jean-Christophe Jeanson et ses équipes ont conçu une merveille de bûche aux saveurs enivrantes : rouleaux de pâte à cigarette enrobés de chocolat et enveloppé d’un praliné coulant de noisette, mousseline de noisette, roulé de dacquoise, ruban de caramel noisette à la fleur de sel. Le magnifique décor formé de 9 diadèmes en chocolat blanc est inspiré par Marianne Guély, une artiste de papier découpé.
Hommage aux créateurs de parfums de la Côte d’Azur avec cette sublime rose imaginée par Steve Moracchini, le chef pâtissier du restaurant étoilé La Passagère, niché dans un hôtel 5 étoiles les Belles Rives au Cap d’Antibes. Pour ce gâteau de Noël gourmand, rien n’est de trop : pétales de rose en pâte d’amande, mousse litchi, confit de framboises et pain de Gênes.
Un Noel Flamboyant de Cyril Lignac. Vêtue d’un manteau rouge flamboyant, la bûche imaginée par les Chefs Cyril Lignac et Benoît Couvrand, pour la pâtisserie Cyril Lignac, prend des airs de Père Noël. En son cœur, un biscuit emprisonne une gelée de griottes puis une crème légère à la fève de Tonka révélant ensuite un socle de biscuit au cacao et zestes d’orange.
Bonne semaine.
Cartes pour dire MERCI
Bonjour à toutes et à tous,
Après une semaine de vacances au grand air, je reprends du service sur mon blog. Je vous souhaite un bon mois de décembre, une belle période de l'Avent.
Je voulais tous vous remercier de vos souhaits pour mon anniversaire suite à mon dernier article sur les cartes que j'ai reçues de mes aminautes. Je vous montre aujourd'hui les cartes que j'ai créées en remerciement.
Merci à vous tous, vous êtes vraiment des amours et mon plus grand plaisir est de voir aussi que vous êtes de plus en plus nombreux à me suivre.
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Très bon dimanche.
Projet 52-2017 - SEMAINE 48 : BRUIT
Bonjour à toutes et à tous,
Chaque semaine je participe au défi DU COTE DE CHEZ MA comme vous le savez déjà. Le principe : 52 semaines dans l'année, 52 photos. Pour le défi de cette semaine il faut illustrer le mot : BRUIT.
Pas facile de photographier un bruit, j'ai d'abord pensé en fait à vous présenter un enregistrement. Mais pour rester fidèle au jeu mon choix a été tout autre. La semaine dernière je cherchais une idée de cadeau pour une amie. Mes pas m'ont conduite vers un magasin où j'aurais la possibilité de trouver une idée.
Voilà donc ma photo pour cette 48 ème semaine :
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Nous allons sûrement entendre des bruits très divers DU COTE DE CHEZ MA.
Très bon week-end.
Des cartes d'anniversaire 2017 * 1er volet
Bonjour à toutes et à tous,
Comme nous tous en 2017 j'ai vieilli. Il y a quelques jours j'ai donc reçu de jolies cartes d'anniversaire créées par des amies. Des modèles uniques juste pour moi donc, et cela m'a fait grand plaisir.
Une première carte d'Hélène qui est arrivée un peu avant l'heure et comme je suis curieuse je n'ai pas pu attendre pour ouvrir mon enveloppe -je vieillis mais j'ai parfois encore une âme d'enfant... lol... MERCI Hélène pour cette gentille attention. Allez voir son blog clic ICI.
Puis j'ai reçu une deuxième carte lumineuse à souhait. MERCI Nicole pour cette gentille attention, son blog clic ICI :
Enfin une troisième carte de Marie-Nelly qui sait que je suis bien gourmande, MERCI beaucoup Marie-Nelly. Une visite sur son blog s'impose aussi clic ICI pour y voir des cartes, des encadrements, du cartonnage et bien d'autres trésors.
Dans un prochain billet je vous montrerais les cartes de remerciement que j'ai envoyées.
Très bonne semaine.
Projet 52-2017 - SEMAINE 47 : ANIMAL
Bonjour à toutes et à tous,
J'espère que l'hébergeur Canalblog va fonctionner correctement aujourd'hui car pendant 2 jours les photos publiées ne s'affichaient pas.
Chaque semaine je participe au défi DU COTE DE CHEZ MA comme vous le savez déjà. Le principe : 52 semaines dans l'année, 52 photos. Pour le défi de cette semaine il faut illustrer le mot : ANIMAL.
Le choix a été fastidieux encore une fois. Que choisir ? la photo d'un animal dans son milieu naturel, une sculpture -là j'ai vraiment hésité, et puis je me suis dit que chez moi en déco j'avais pas mal d'objets qui représentaient des animaux. Je ne vais pas vous montrer ma collection de petits canards, c'est déjà fait. J'ai choisi un autre objet que je tiens de mes Parents. Il s'agit de très anciens serre-livres.
Je les ai mis en situation avec un livre qu'on vient de m'offrir :
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Nous allons sûrement découvrir d'autres beaux spécimens DU COTE DE CHEZ MA.
Très bon week-end.
