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Gâteau hypermoelleux chocolat blanc, framboises

Bonjour à toutes et à tous ;

Bienvenue à ma nouvelle abonnée.

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J'ai en réserve quelques recettes faites pendant les vacances et que je n'ai pas encore publiées. C'est le cas pour le dessert d'aujourd'hui. Je l'ai fait il y a juste un mois pour l'anniversaire de notre fille aînée.

J'ai pris la recette sur le joli blog de Nicole Passions (CLIC ICI) et comme toujours nous nous sommes régalés. Par contre je n'avais pas de pralines roses j'ai donc mis seulement quelques amandes concassées.

Ingrédients pour 6 personnes : 

•  200 gr de framboises surgelées ou pas ;
• 150 gr de chocolat blanc ;
• 120 gr de fromage blanc ;
• 120 gr de farine ;
• 1/2 sachet de levure chimique ;
• 30 gr de sucre en poudre ;
• 4 oeufs.

Réalisation : 

1. Laver les framboises si elles sont fraîches ;
2. Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.
3. Faites fondre le chocolat au micro-ondes ; Réservez ;
4. Battez les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce qu'ils blanchissent.Ajoutez le fromage blanc et le chocolat fondu. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène ;
5. Versez la farine et la levure tamisée ;
6. Incorporez à la pâte ;
7. Ajoutez les amandes concassées. Bien mélanger ;
8. Battez les blancs en neige ;
9. Ajoutez une cuillère à café de blancs montés à la pâte sans précautions et détendez ainsi la pâte ;
10. Ajoutez le reste des blancs délicatement en soulevant la masse avec la spatule pour ne pas casser les blancs ;
11. Ajoutez en dernier les framboises en les répartissant dans la pâte ;
12. Versez dans le moule de votre choix. Si ce n'est pas un moule en silicone, veillez à bien le graisser au préalable 
13. Enfournez à four préchauffé 180° pendant 30 minutes environ suivant les fours ;
14. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau.

Il ne reste plus qu'à vous régaler.

 Bonne journée

Popovers

Bonjour à toutes et à tous ;

Je souhaite la bienvenue à mes 2 nouvelles abonnées, merci de nous avoir rejoints.

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Le popover est un petit pain léger d'origine américaine, aérien, creux à l'intérieur, un peu comme les choux, croustillant à l'extérieur et bien doré.

Au four ces petits gâteaux, cuits dans des moules à muffins droits, gonflent et prennent des formes bizarres.

Je les ai préparés pour mes petites filles qui m'ont fait énormément plaisir en repassant par la maison juste avant la rentrée ! Il faut dire qu'elles venaient récupérer leur minette que nous avons gardée pendant une bonne quinzaine de jours.

Est-ce leur séjour au bord de la mer pendant une semaine qui leur avait ouvert l'appétit ou tout simplement un péché de gourmandise ? mais ces popovers disparaissaient à vue d'oeil !!! il a fallu mettre fin à ce goûter qui précédait un dîner crêpes. On est bien chez Papy et Mamy quand même.....

Ingrédients pour 10 popovers :

• 30 g de beurre mou ;
• 3 oeufs à température ambiante ;
• 250 g de lait entier à température ambiante ;
• 1 pincée de sel ;
• 1 c à thé de vanille ;
• 150 g de farine ;
• moules à muffins bien beurrés.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 200°, chaleur tournante ;
2. Dans votre robot mélanger le beurre mou coupé en morceaux, 3 oeufs, le lait et la vanille, pendant 20 secondes ;
3. Ajouter la farine et bien mélanger pendant 10 secondes ;
4. Beurrer généreusement vos moules à muffins, les mettre sur une plaque et enfourner pour 3mn, 200° à chaleur tournante ;
5. Sortir la plaque du four et verser la pâte dans chaque cavité, remplir au 3/4 pas plus mais pas moins ;
6. Remettre au four : 15 mn à 200° chaleur tournante puis 20 mn à 180° chaleur tournante. Surtout ne pas ouvrir le four pendant la cuisson.
7. Laisser reposer pendant 5 mn avant de sortir du four ;

(source : recette trouvée sur FB)

Déguster tiède avec de la confiture, ou  saupoudrés de sucre glace, ou encore garnis de glace, de sauce au chocolat....

Pour mes petites filles rien de tout cela car, je vous l'ai dit, ils disparaissaient comme par magie !

(voici la minette qui est repartie chez ses maîtres)

 Bonne journée

Mises à l'honneur culinaires et littéraire

Bonjour à toutes et à tous ;

Cet article comprend 3 parties et est un peu long, j'espère que vous allez m'accompagner jusqu'à la fin.

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Que vous veniez voir mon blog c'est déjà un bonheur pour moi mais lorsque vous faîtes mes recettes cela me rend encore plus heureuse. Merci et aujourd'hui à vous l'honneur :

• Tout d'abord c'est Claudine qui a fait le flan au skyr, citron et mirabelles. Elle n'était pas contente de sa photo mais par contre a bien aimé ce flan. Elle a utilisé du sirop d'agave et du citron de Sicile.

Clic sur la photo pour retrouver la recette

• Myriam a fait aussi ce flan mais ne l'a pas pris en photo ; voici son message :  "j'ai trouvé le yaourt et j'ai fait le flan nous avons trouvé cela très bon merci pour la recette , je ne l'ai pas pris en photo."
• Mireille -voir son joli blog ICI- a fait la tarte courgettes, truite fumée et chèvre. Voici son commentaire : "Nous nous sommes régalés, je l'ai même faite deux fois, je te mets mes deux photos". 

Clic sur la photo pour retrouver la recette

Enfin Sylvie -son blog est ICI- a réalisé le Cake au filet de truite et au Philadelphia. Son avis "N'hésitez pas, il est léger et moëlleux et la présence du poisson lui donne toute son originalité."

Clic sur la photo pour retrouver la recette

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Maintenant je dois vous dire que mon blog est mis à l'honneur sur le site :

http://www.nosrecettesfaciles.com

 Merci à eux d'avoir repéré mon blog et de l'avoir mis en bonne place dans leur annuaire.

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Enfin je termine mon billet en mettant à l'honneur un blog tenu par une future professeure de lettres. Voici comment elle définit son blog : 

 Je vous conseille ce très joli blog :

Le Blog de Naïs

Bienvenue dans mon blog littéraire ! J'y partage mes dernières lectures, mes coups de cœur et mes sélections de livres à lire ... Belle promenade littéraire !

https://leblogdenais.blogspot.com

 Bonne semaine

Bonjour Septembre

Bonjour à toutes et à tous,

J'accueille deux nouvelles abonnées avec plaisir et j'espère que nous ferons longue route ensemble. Pendant ces vacances vous êtes restés fidèles et j'ai enregistré de nombreuses visites, je vous en remercie vivement.

Je vous souhaite un beau mois de septembre. Je souhaite aussi une bonne rentrée à mes anciens collègues, à l'une de mes filles, à mes petits enfants et à vous tous qui reprenez la route de l'école ou du travail.

Pour ma part mes grandes vacances de retraitée continuent et j'espère être assez créative dans différents domaines pour vous montrer de jolies choses.

Ce billet va être haut en couleurs avec de belles roses photographiées chez une belle-soeur lors d'une promenade dans son grand jardin.

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 Bon Dimanche

Projet 52-2019 - SEMAINE 35 : VACANCES

 Bonjour à toutes et à tous,

Je participe, cette année encore, au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe est toujours le même : 52 semaines dans l'année, 52 photos pour illustrer un mot donné par MA. Cette semaine,  le mot à illustrer est : VACANCES. 

Invitation aux vacances

Bonjour à toutes et à tous,

Avec le soleil qui est de retour je serais bien repartie en vacances ! ce ne sera pas le cas mais je suis un peu moins active sur le blog quand même. Aujourd'hui je traite ce thème des vacances proposé par Lylou (du blog  lylouannecollection). 

J'ai pris en photo un livre que je possède sur la Bretagne. La page n'est pas choisie au hasard puisqu'elle met en valeur deux sites que nous avons visités au mois de Juin. Il s'agit d'une photo de Port Blanc et une autre d'une des îles de l'Archipel des Sept Iles et sa réserve naturelle.

"Un souffle d’air iodé et vous devinez que la mer est là.

Le temps d’une infime respiration vous pénétrez, comme par enchantement,

dans un autre monde, tendre et rude à la fois."

L’odeur des bords de mer

par Gilles Le Brech (in memoriam)

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 Bonne journée

Projet 52-2019 - SEMAINE 34 : RIRE

 Bonjour à toutes et à tous,

Je participe, cette année encore, au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe est toujours le même : 52 semaines dans l'année, 52 photos pour illustrer un mot donné par MA. Cette semaine,  le mot à illustrer est : RIRE. 

Cartes d'anniversaire

Bonjour à toutes et à tous ;

Des copinautes n'oublient pas de me souhaiter mon anniversaire en fin d'année par l'envoi d'une carte. Le mois dernier j'ai donc fait de même pour 2 copinautes. Voici les 2 cartes que j'ai envoyées.

Pour Hélène (voir son joli blog : http://chipounettenet.canalblog.com/)

Extérieur de la carte :

Intérieur de la carte : 

Pour Maryse (voir son joli blog : http://alexandraleblog.canalblog.com/)

Ce ne sont pas des oeuvres d'art car je suis toujours en manque d'inspiration malgré tous les modèles qu'on peut voir sur Pinterest, mais elles ont été appréciées. 

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BonneJournée, 

Tarte/quiche : courgettes, truite fumée, fromage de chèvre

Bonjour à toutes et à tous ;

On ne mange pas que des desserts chez nous, on mange aussi des légumes et moi j'aime particulièrement préparer les courgettes de différentes façons. Alors pour aujourd'hui voici une recette toute simple et adoptée par tous.

Ingrédients pour 6 personnes (de belles parts, donc 6 à 8 personnes) :

• 1 pâte brisée (maison ou du commerce) ;
• 750 g de courgettes ;
• 200 g de truite fumée ;
• 5 oeufs ;
• 20 cl de crème légère ;
• 15 cl de lait ;
• fromage de chèvre (1/2 chavroux pour moi)
• 20 g de comté râpé ;
• tomates cerises (une quinzaine pour moi) ;
• huile d'olive ;
  sel et poivre selon vos goûts.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 190° ;
2. Eplucher les courgettes et les couper en petits cubes d'1 cm ;
3. Faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir les courgettes pendant 5mn environ pour les rendre tendres ;
4. Garnir le plat à tarte de pâte brisée ;
5. Verser les dés de courgettes tièdes sur le fond de la pâte ;
6. Couper la truite fumée en petits morceaux et répartir uniformément sur les courgettes ;
7. Emietter le fromage de chèvre et poser sur l'ensemble ;
8. Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème et le lait, bien mélanger ;
9. Verser le mélange sur l'ensemble des ingrédients ;
10. Insérer les tomates cerises entières et saupoudrer de comté râpé ;
11. Enfourner pour une trentaine de minutes ;
12. Servir bien chaud avec une salade.

    

Tarte faite déjà plusieurs fois et toujours appréciée.

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BonneJournée, 

Flan au skyr, citron et mirabelles

Bonjour à toutes et à tous,

Cela fait longtemps que je n'ai pas relevé un défi cuisine. Le site recettes.de nous propose, ce mois-ci, de réaliser une recette de flan.

J'ai préparé ce week-end un flan au skyr, citron et mirabelles. 

Avant de vous donner la recette je résume une info sur le skyr pour ceux qui n'ont jamais consommé ce produit. Il s'agit d'une spécialité laitière, une sorte de yaourt, consommée en Islande depuis près de 1 000 ans. Ses qualités nutritives sont reconnues. Ce produit contient très peu de matière grasse, moins de 1 %, tout en étant riche en protéïne.

Ingrédients pour un flan pour 6 personnes : 

• 400 g de skyr nature 0% ;
• 3 œufs ;
• zeste et jus de 1 citron (j'ai utilisé un citron de mon citronnier) ;
• 60 g de maïzena :
• 3 cuillères à soupe de sucre de canne + 1 c à s ;
• 300 g de mirabelles ;
•  un peu de beurre.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Nettoyer les mirabelles, les couper en deux et ôter le noyau ;
3. Dans une poêle faire chauffer un peu de beurre, faire revenir les mirabelles avec une cuillère à soupe de sucre ;
4. Laisser mijoter 5 mn, pas plus ;
5. Battre les œufs avec le sucre de canne et le zeste de citron râpé jusqu’à obtenir un mélange mousseux ;
6. Ajouter le jus de citron, le skyr et mélanger bien ;
7. Ensuite ajouter la maïzena, mélanger ;
8. Disposer les mirabelles côté bombé dans le fond du moule ;
9. Verser doucement la préparation dans un moule ;
10. Enfourner pour 45 à 50 minutes ;
11. Démouler le flan au skyr, citron et mirabelles, laisser refroidir avant de déguster.

Conclusion : cela faisait un moment que j'entendais parler du skyr. Je dois dire que ce flan nous l'avons vraiment savouré avec plaisir. Un dessert que nous avons trouvé léger, digeste et vraiment savoureux avec ces mirabelles.

 Bonne semaine,