mardi 27 mars 2018

Mise à l'honneur : Pavé de cabillaud et truite fumée aux poivrons et sauce courgette.

Bonjour à toutes et à tous,

Merci pour vos retours positifs concernant mon billet d'hier.

Aujourd'hui je vous propose une autre mise à l'honneur. Vous êtes plusieurs à me dire que vous avez expérimenté mes recettes, mais vous n'avez pas le temps de prendre une photo ou vous avez oublié.

Vous savez que c'est toujours une grande satisfaction pour moi de savoir que vous avez trouvé de l'inspiration dans mon carnet de recettes ICI.

Alors aujourd'hui je vous montre le plat qu'EMMANUELLE s'est parfaitement approprié.

Allez découvrir son joli blog AUXDELICESDEMANU.

Pavé de cabillaud et truite fumée aux poivrons et sauce courgette.

pave_cabillaud

Merci de m'avoir fait confiance et de m'avoir dit que vous vous étiez régalés. 

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Bonne journée.

              signanoel3

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lundi 26 mars 2018

Mise à l'honneur très insolite : un gâteau... des fleurs...

Bonjour à toutes et à tous,

Excusez-moi mais aujourd'hui je vais être plus longue que d'habitude.

Je vais bientôt commencer ma 8ème année de vie de blogueuse. Il n'est pas toujours facile de garder l'envie de continuer, de trouver l'inspiration, de vous proposer des articles qui vont vous plaire. Puis il y a le nombre d'abonnés qui augmente, les commentaires positifs, les lecteurs(trices) assidus qui sont toujours là au rendez-vous quelque soit le sujet. Alors l'aventure continue au fil des jours.

Et puis il y a quand même ces rencontres virtuelles qui se transforment en vraies rencontres et ces amitiés qui naissent et qui se nouent au fil du temps.

Enfin il y a de vraies belles surprises auxquelles on ne s'attend pas. Et aujourd'hui c'est ce dont je vais vous parler.

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J'ai ouvert mon blog au départ pour vous parler de mes activités de loisirs créatifs. Comme je ne suis pas toujours très productive les sujets culinaires ont pris le pas sur le reste. Ce qui me vaut d'être qualifiée de gourmande mais j'assume. 

Une de mes lectrices, Sandrine, fleuriste de métier à Angers où j'habite, m'a laissé un commentaire suite à une de mes dernières recettes de gâteau (ICI)

"Carrément tentant ce gâteau".

Je lui ai répondu qu'elle pouvait facilement le réaliser. Puis un échange s'en est suivi et Sandrine m'a proposé de lui faire ce gâteau contre un bouquet de fleurs. Tout bêtement j'ai dit "chiche" et notre échange s'est fait vendredi dernier.

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Un peu angoissée je me suis présentée à son magasin avec mon gâteau.

Sandrine m'a accueillie avec une grande simplicité et une extrême gentillesse. Nous avons discuté très agréablement et procédé aux échanges : gâteau contre des fleurs.

J'ai un peu honte de mon simple gâteau au regard du magnifique bouquet que j'ai reçu ; voyez vous-mêmes :

gateauéchange1

 Surtout ne me quittez pas car le plus beau est à venir, regardez :

fleurechange1

fleurechange2

fleurechange3

fleurechange6

fleurechange4

fleurechange5

fleurechange7

J'ai été très très gâtée, vous ne croyez pas ? 

MERCI MERCI SANDRINE ce bouquet est splendide.

Si vous habitez près de chez moi je vous conseille bien entendu cette adresse :

ATELIER HORTENSIA ET MARGUERITE

107 bis boulevard jean Moulin, 49100 Angers

fleurechange0

  • Verdict pour mon gâteau :

"C’était super bon.

Je n’achète quasiment jamais de pâtisserie car je trouve cela trop sucré

Votre gâteau était parfait ; Mille mercis à vous."  Sandrine 

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Bonne semaine à toutes et à tous.

              signanoel3

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samedi 24 mars 2018

Projet 52-2018 - SEMAINE 12 : CORRESPONDANCE

Bonjour à toutes et à tous,

Je participe pour la quatrième année au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe ne change pas : 52 semaines dans l'année, 52 photos. Pour le défi de cette 12ème semaine de l'année il faut illustrer le mot : CORRESPONDANCE.

Cette fois je ne manquais pas d'idées et il fallait choisir. La correspondance m'a fait pensé aux échanges écrits. Ces échanges peuvent transiter par la poste. Les supports peuvent être des papiers, des cartes mis sous enveloppes. J'ai choisi de vous montrer ces symboles que j'ai extraits d'un carnet qui m'a été remis lors de mon départ en retraite... il y a bientôt 8 ans déjà, comme le temps passe vite !

correspondance 

Je suis curieuse de voir comment les autres participants vont illustrer ce nouveau défi ; à voir naturellement  DU COTE DE CHEZ MA 

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Bon week-end à toutes et à tous.

              signanoel3

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jeudi 22 mars 2018

Mon top 10 des chocolats de Pâques 2018

Bonjour à toutes et à tous,

Pâques se profile maintenant rapidement à l'horizon. Peut-être faîtes-vous vos propres chocolats, mais moi non !

Je n'ai que 3 petits enfants donc j'achète mes douceurs de Pâques. Mais je ne me lasse pas de découvrir ce qui se fait de mieux dans ce domaine. Alors comme les années passées j'ai sélectionné des présentations de grands chefs pâtissiers ou chocolatiers qui font toujours preuve d'un grand savoir-faire.

Ils s'y sont tous mis pour marquer cette fête, voici "La brigade des Petits Pâtissiers" de chez Lenôtre.

P1labrigadedespetitspâtissierLenôtre

LES OEUFS

D'un maître chocolatier Henri Le Roux :

p1henfilerouxlapaix

"Oeuf mendiant" de chez Dalloyau :

p1oeufmendiantdalloyau

 "Oeufs fragments" de Pierre Hermé : 

p1pierreherméoeufsfragments

 Oeuf "Super Cool" de Christophe Michalak :

p1supercoolchristophemichalak 

LES LAPINS

Le lapin "Lolly Pink" de chez Ladurée :

p1lollypink 

"Chaud Lapin" A La Mère de Famille :

p1alamèredefamillechaudlapin

LES POULES

Les poules de Maurice Bernachon :

p1bernarchon

LES POISSONS

Le "Poisson Rouge" de La Maison du Chocolat :

p1poissonrougemaisonduchocolat

Les "Choco-Fish" de Cyril Lignac :

p1cyrilignac

Enfin pour mes petits-enfants ce sera

ce petit lapinou de chez Réauté tout simplement !

LAPINou

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Je vous souhaite de bons moments gourmands.

              signanoel3

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mardi 20 mars 2018

Couronne chocolatée, caramel au beurre salé et pralines roses

Bonjour à toutes et à tous,

Une semaine sans faire un gâteau ce n'est pas trop mon habitude mais c'est arrivé la semaine dernière pourtant. Je vous présente quand même celui que j'ai fait il y a une dizaine de jours inspiré de cette recette ICI.

couronne2

Voici un gâteau fait pour une soirée entre amis qui aiment le chocolat ! Vous avez vu le titre souriresouriresourire.... juste pour vous faire saliver un peu plus et vous faire craquer devant ce bon gâteau.

couronne3

Ingrédients (pour 6-8 personnes) :
  • 2 œufs ;
  • 120 g de sucre + 20 g ;
  • 140 g de farine ;
  • 60 g de beurre ;
  • 100 g de lait ;
  • 1/2 sachet de levure chimique ;
  • 110 g de chocolat noir dessert fondu ;
  • 2 c. à soupe à de cacao en poudre non sucré ;

couronne5


Pour la déco :
  • 4 c. à soupe de crème de Caramel au beurre salé ;
  • pralines roses en morceaux.

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Réalisation :
  1. Préchauffer le four à 180° ;
  2. Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre coupé en petits morceaux ;
  3. Séparer les blancs  des jaunes d'oeufs ;
  4. Fouetter les jaunes avec 120 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse ;
  5. Ajouter le lait, la farine tamisée avec la levure chimique, le cacao, mélanger intimement à l'aide d'une spatule ;
  6. Verser ensuite le beurre et le chocolat fondus et bien mélanger ;
  7. Monter les blancs en neige très ferme en ajoutant 20g de sucre à la fin pour les serrer.
  8. Incorporer les blancs très délicatement à la préparation à l’aide d’une spatule souple ;
  9. Verser la pâte dans le moule en couronne (moule beurré et fariné) ;
  10. Mettre au four pour 30 mn ;
  11. Laisser le gâteau un peu tiédir et le retourner sur grille ;
  12. Laisser refroidir puis napper de caramel au beurre salé ;
  13. Parsemer de miettes de pralines roses pour plus de gourmandise.

couronne1

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Bienvenue à ma nouvelle abonnée,

merci toutefois de ne pas s'inscrire en "Anonyme" !

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Bonne journée à toutes et à tous.

              signanoel3

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samedi 17 mars 2018

Projet 52-2018 - SEMAINE 1 : PARAPLUIE

Bonjour à toutes et à tous,

Je participe pour la quatrième année au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe ne change pas : 52 semaines dans l'année, 52 photos. Pour le défi de cette 11ème semaine de l'année il faut illustrer le mot : PARAPLUIE.

On a eu de nombreux jours de pluie depuis le début de l'année mais je n'ai pas pensé ou pas eu l'occasion de photographier un ou des parapluies. Je ne voulais pas vous présenter aujourd'hui mes simples parapluies. Jusqu'à hier je ne savais donc pas ce que j'allais bien pouvoir vous montrer. Puis je suis passée devant un magasin qui avait disposé un ensemble de petits objets originaux. Je vous propose donc cette photo d'animaux équipés pour la pluie... à moins que ce ne soit des ombrelles ???? mais bon, je n'ai pas trouvé mieux désolée !

parapluie 

Suivez-moi  DU COTE DE CHEZ MA pour découvrir d'autres parapluies.

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Bon week-end à toutes et à tous.

              signanoel3

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jeudi 15 mars 2018

Encadrement : Dessin original de SophieB

Bonjour à toutes et à tous,

Pour ceux qui sont habitués à venir sur mon blog vous avez constaté que ma bannière avait changé le mois dernier. J'ai mis ce nouvel univers à l'honneur car il découle d'un gros coup de coeur. 

Je vous ai déjà raconté l'histoire que je vous rappelle quand même :

J'ai remporté un dessin personnalisé de Sophie Bolloré, alias SophieB. 

Qui est SophieB ? 

  • Sophie Bolloré est une illustratrice bordelaise qui dessine des petits personnages dans des scénettes pleines d'humour. Chaque personnage incarne des traits de caractères définis et deviennent des petites caricatures adorables. Consultez son site, vous ne serez pas déçus. 
  • Pour remporter un dessin iI suffisait pour cela de trouver la réponse à une charade sur la page Facebook de Bordeaux Tendances. C'est donc ce que j'ai fait ! et j'ai gagné. Merci à eux. 

Qu'est-ce que j'ai gagné ? 

  • J'ai gagné un dessin spécialement conçu pour moi et la personne de mon choix (mon mari en l'occurence). Ce dessin original et plein d'humour devait me parvenir le jour de la Saint-Valentin. J'ai donné à SophieB une photo de mon couple, et j'ai précisé une qualité (ou un défaut) qui pouvait être mis en valeur de façon humoristique sur le dessin. 

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Quand j'ai participé à ce concours je me suis engagée à encadrer cet original. Je vous délivre le résultat de mon travail qui est plein de peps. J'espère faire honneur à la qualité de cette oeuvre.

Dîtes-moi ce que vous en pensez si vous voulez :

 

nousdeux1

nousdeux2

nousdeux3

nousdeux4

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Belle journée à toutes et à tous.

              signanoel3

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mardi 13 mars 2018

Encadrement : Passe partout en virgules pour "Les Fleurs du Soir"

Bonjour à toutes et à tous,

J'ai encadré une carte représentant une oeuvre de Picasso.

picasso1

J'ai utilisé la technique de MANEL : Le "PASSE PARTOUT EN VIRGULES". Les explications sont parues dans la revue Passion Cadres n° 21.

picasso3

Je vous raconte comment est né ce dessin. En Juin 1960 Picasso reçoit un poète et romancier espagnol : Camilo José Cela. C'est un romancier qui s'était opposé à Franco dans de nombreux écrits. Il propose à Picasso de réaliser un ouvrage commun. Celui-ci verra le jour en 1962, sous le titre de  « Gavillas de fabùlas sin amor » (Gerbes de contes sans amour).

picasso4

Picasso va donc faire des dessins rapides, lumineux, en quelques lignes de couleur sur fond blanc. Celui que j'ai encadré se nomme "Fleurs du soir".

picasso2

"J’essaie toujours de faire ce que je ne sais pas faire,

c’est ainsi que j’espère apprendre à le faire." 

Pablo Picasso

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A bientôt.

              signanoel3

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lundi 12 mars 2018

Moelleux aux pommes et sucre de coco

Bonjour à toutes et à tous,

En ce lundi je reviens avec une recette sucrée. Voilà un gâteau qui est fruité et très savoureux. Une recette que je referais sûrement car nous avons été conquis. Je me suis inspirée d'une recette "wet-wet" que j'ai aménagée à ma façon. J'ai trouvé la recette ICI.

pomwetwet3

Ingrédients: (pour 6 personnes)
  • 3 pommes ;
  • 2 œufs ;
  • 40g de sucre de fleur de coco ;
  • 1 yaourt nature à la grecque ;
  • 5cl de lait ;
  • 1 pincée de cannelle ;
  • 100g de farine ;
  • 1cc de levure chimique ;
  • 1 cc de crème de caramel au beurre salé.

pomwetwet2

Réalisation :

  1. Préchauffer le four à 180° ;
  2. Séparer les blancs des jaunes d’œufs ;
  3. Fouetter les jaunes avec le sucre ;
  4. Ajouter ensuite le yaourt nature, le lait et la cannelle, mélanger ;
  5. Incorporer intimement la farine et la levure ;
  6. Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement ;
  7. Peler les pommes, en couper deux en petits dès ; 
  8. Faire revenir les pommes 2mn à la poêle avec la créme de caramel au beurre salé fondue ;
  9. Ajouter ces dés de pommes à la pâte ;
  10. Couper la 3ème pomme en fines tranches ;
  11. Verser la préparation dans un moule (beurré si pas en silicone),  recouvrir de fines tranches de pommes ;
  12. Enfourner pour 30 minutes ;
  13. Laisser reposer 5 mn et démouler.

pomwetwet1

Déguster ce gâteau moelleux, tendre, parfumé grâce au sucre de coco -à faible indice glycémique- et la cannelle. Je vous le conseille vivement.

pomwetwet4 

Bonne semaine

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Je partage volontiers une demande présentée sur le blog de Lysette. Prenez connaissance de sa demande, peut-être que vous pourrez aider sa fille.

Un petit coup de pouce - chipies et coquines

en première année de DUT génie biologique option ABB est à la recherche d'un stage de 4 semaines au mois de juin dans un institut de recherche en biotechnologie, dans un laboratoire d'analyses ou tout organisme ayant pour activité les analyses biologiques, biochimiques ou la biotechnologie à Lyon, Dijon ou éventuellement Paris.

http://lysette.canalblog.com

           signanoel3

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samedi 10 mars 2018

Projet 52-2018 - SEMAINE 10 : ASPHALTE

Bonjour à toutes et à tous,

Je participe pour la quatrième année au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe ne change pas : 52 semaines dans l'année, 52 photos. Pour le défi de cette 10ème semaine de l'année il faut illustrer le mot : ASPHALTE.

Je ne sais pas ce qui a conduit MA à choisir ce mot mais là elle a fait fort !!! Je n'ai pas toujours en tête la liste des mots à illustrer. Je me suis dit que je n'avais pas de photo correspondant au thème dans mes archives. Mais en fait j'avais quelques photos dans mon téléphone.  En Février nous sommes allés à Paris. Pour une fois, j'ai photographié la route avec mon téléphone car notre environnement était bien blanc. 2 voies sur l'autoroute étaient bien dégagées et l'asphalte était bien visible. Et voilà comment je relève le défi aujourd'hui :

Bitume 

Je suis curieuse de voir comment les autres participants ont été inspirés  DU COTE DE CHEZ MA 

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Bon week-end à toutes et à tous.

              signanoel3

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