mercredi 31 octobre 2018

Mijoté de potimarron et autres légumes au curry

Bonjour à toutes et à tous,

Ici en Haute-Marne il ne fait pas très chaud. Temps neigeux et pluvieux hier, aujourd'hui c'est plus calme. Alors on se réchauffe en faisant des travaux chez notre fille et en concoctant quelques plats savoureux et réconfortants. Nous avons un stock de légumes à écouler (Merci Bernadette !!!!) donc un bon prétexte pour se régaler sainement.

Je vous propose un mijoté de potimarron et autres légumes au curry.

platlégumes1

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 cuillères à soupe de beurre demi-sel ;
  • oignon rouge ;
  • gousses d'ail ;
  • 3 c à c de poudre de curry ;
  • 1/2 c. à c de poivre fraîchement moulu
  • 1 moitié d'un beau potimarron ;
  • petites pommes de terre ;
  • 1 beau panais ;
  • blancs de poireau ;
  • 1/2 l de bouillon de légumes ;
  • 1 c à s de raisins dorés
  • Quelques cerneaux de noix ;
  • 3 ou 4 feuilles de laurier ;
  • 1 c à c de coriandre ;
  • quelques brins de persil.
 Réalisation :
  1. Chauffer le beurre dans un wok à feu moyen-vif ;
  2. Ajouter l'oignon et cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré ;
  3. Ajouter l'ail et cuire encore 1 minute ;
  4. Incorporer la poudre de curry, le poivre et la coriandre ;
  5. Nettoyer le potimarron et le couper en cubes, ajouter dans le wok ;
  6. Couper les pdt en rondelles, cuire 5 mn en brassant fréquemment ;
  7. Verser la moitié du bouillon bien chaud ;
  8. Ajouter le panais nettoyé, épluché et coupé en cubes ;
  9. Incorporez le poireau, les raisins secs, les cerneaux de noix et les feuilles de laurier ;
  10. Bien mélanger et verser le reste de bouillon ;
  11. Couvrir et réduire à feu moyen pendant une vingtaine de minutes ;
  12. Vérifier la cuisson de vos légumes jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres ;
  13. Servir très chaud, parsemer de quelques brins de persils.

platlégumes2

 Nous nous sommes vraiment régalés avec ce plat.

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AUTOMN

 

   Vali_DCS_DanslecoeurdesmamanS_elt06

 Bonne journée

            signanoel3

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mardi 30 octobre 2018

Déco de table "Soir d'Automne"

Bonjour à toutes et à tous,

La semaine dernière nous sommes allés passer quelques jours chez des amis. Nous en avons profité pour fêter un anniversaire. J'ai été sollicitée pour dresser la table. Nous nous étions mises d'accord sur les couleurs mais autrement j'avais entière liberté pour la déco.

Voici donc la table autour de laquelle nous avons passé une excellente soirée :

taborange6 

Sur une nappe blanche superbement brodée...

taborange4 

j'ai placé un bouquet de roses magnifiques, cueillies au jardin...

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Un petit hérisson paré de sa douce fourure s'est installé confortablement...

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Un pliage de serviette en feuilles d'automne attendait chaque invité...

taborange3 

Des petites boules chouettes ont accompagné le petit hérisson.

taborange1

Je suis heureuse d'avoir rendu ce service à notre hôtesse et je remercie aussi Josette qui m'a accompagnée dans cette aventure !

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chouette

«Être heureux est merveilleux,

mais il est encore plus merveilleux de rendre quelqu’un heureux»

   Vali_DCS_DanslecoeurdesmamanS_elt06

 Bonne journée

            signanoel3

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lundi 29 octobre 2018

Dîtes-le avec des fleurs

Bonjour à toutes et à tous,

J'ai envie de rendre votre début de semaine plus lumineux avec quelques fleurs.

Je dédie ce billet à nos amis J et JP.

josetfleurs3 

J'aime offrir des fleurs en cadeau d'amitié.

josetfleurs2 

Cela provoque un joli sourire, un émerveillement

et la couleur crée aussi parfois l'émotion. 

josetfleurs1

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 Certains sentiments s'expriment par la beauté des fleurs, l'harmonie d'un bouquet.

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Je souhaite que votre semaine soit comme celle que nous venons de passer avec des amis :

simple, naturelle et fleurie.

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  Vali_DCS_DanslecoeurdesmamanS_elt06

 Très bonne semaine

            signanoel3

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samedi 27 octobre 2018

Projet 52-2018 - SEMAINE 43 : SECRET

Bonjour à toutes et à tous,

Je participe pour la quatrième année au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe ne change pas : 52 semaines dans l'année, 52 photos. Pour le défi de cette 43ème semaine de l'année il faut illustrer le mot :  SECRET.

Aujoud'hui je ne suis pas en avance pour relever le défi, mais je vous dévoile un secret : je suis en balade depuis presque une semaine, dans le Nord d'abord, puis maintenant dans l'Est.

Avant de partir j'ai mis mes objets les plus précieux dans une cache secrète :

secret

Vous pensez bien que je ne vais pas vous dévoiler tous mes secrets, donc je ne vous en dis pas plus aujourd'hui.

Allons découvrir tous les secrets des autres participants DU COTE DE CHEZ MA'.

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  Vali_DCS_DanslecoeurdesmamanS_elt06

 Très bon week-end.

            signanoel3

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mardi 23 octobre 2018

Crevettes en sauce Chermoula

Bonjour à toutes et à tous,

Tout d'abord je vous remercie pour vos commentaires sur mon article Kitchen Diet. Vous avez été très sincères et partagé vos propres expériences. Ces échanges en toute simplicité c'est vraiment cela que j'attend de mon blog.

Mon expérience est terminée mais je continue à faire attention à ma ligne.

Le nom de la recette vous interpelle. La sauce chermoula est une sauce/marinade marocaine. J'ai pris cette recette sur le blog de Chantal, "ungraindesableoudesel" ; allez le découvrir ICI.

crevettes2

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 250g de crevettes décortiquées et si possible déveinées ;
  • 1 petit bouquet de coriandre fraîche ;
  • 1 belle gousse d’ail ;
  • 1 cuillère à moka de paprika ;
  • 1 cuillère à moka de cumin ;
  • sel, poivre, huile d’olive ;
  • le jus d’1/2 citron jaune moyen.

crevettes1 

Réalisation :

  1. Pour la sauce chermoula mixer tous les ingrédients dans un petit mixer ou au mortier 
  2. Ajouter un peu d’huile d’olive, la sauce ressemble un peu à un pesto ;
  3. Dans une grande poêle ou un wok huilé faire revenir rapidement les crevettes à feu vif pour les dorer des deux faces ;
  4. Verser la sauce chermoula sur les crevettes, bien mélanger pour les enrober de sauce 
  5. Poursuivre la cuisson durant 2 minutes pour que les crevettes s’imprègnent des saveurs de la sauce ;
  6. C’est prêt !

J'ai servi les crevettes avec des petites avoines.

Chantal s'est inspirée de la recette du blog http://www.cuisineculinaire.com

crevettes3 

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  Vali_DCS_DanslecoeurdesmamanS_elt06

 A bientôt

            signanoel3

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samedi 20 octobre 2018

Projet 52-2018 - SEMAINE 42 : BOUTIQUE

Bonjour à toutes et à tous,

Je participe pour la quatrième année au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe ne change pas : 52 semaines dans l'année, 52 photos. Pour le défi de cette 42ème semaine de l'année il faut illustrer le mot :  BOUTIQUE.

Je vous emmène à Saint-Jean De Luz pour admirer la façade de la "Maison Adam" fondée en 1660. On n'y trouve pas des piments à l'intérieur mais de très bonnes pâtisseries comme les macarons, le gâteau basque..... 

BOUTIQUE

Allons voir maintenant les autres propositions DU COTE DE CHEZ MA'.

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  Vali_DCS_DanslecoeurdesmamanS_elt06

 Très bon week-end.

            signanoel3

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vendredi 19 octobre 2018

Repas minceur à domicile : ma découverte de Kitchen Diet

Bonjour à toutes et à tous,

REPAS MINCEUR A DOMICILE

MA DECOUVERTE DE KITCHEN DIET

Depuis début septembre je me suis mise à faire un peu plus attention à ce que je mange en quantité et en qualité. J’ai en effet quelques kg à perdre et ma gourmandise ne me facilite pas les choses.

J'ai donc saisi l'occasion qui s'offrait à moi de tenter une semaine de repas minceur à domicile  avec KitchenDiet.

Qu’est-ce que Kitchen Diet ?

C’est une aide à la maîtrise de son alimentation journalière. Vous recevez les plats que vous avez choisis. Ces plats sont préparés par le chef étoilé Mauro Colagreco.

 Déroulement de ma semaine :

Tout d’abord j’ai eu un entretien avec une diététicienne pendant une trentaine de minutes. Cette personne nous délivre des conseils et est totalement à notre écoute.

Après avoir choisi librement dans une liste les plats que je souhaitais déguster au cours de ces 6 jours, rendez-vous est pris pour la livraison.

Les produits sont livrés par camion réfrigéré.

kitchen1

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Ils sont accompagnés d’un livret présentant des conseils pour organiser sa semaine et des recettes simples pour manger plus équilibré. 

kitchenlivret1 

Le matin :

  • J’ai choisi des pancakes, du muesli, des compotes. 

kitchenfraises

Le midi et le soir :

  • J’ai essayé de varier les plaisirs en sélectionnant du veau, du poulet, du poisson, des pâtes, des salades, des potages. Chaque plat contient des légumes, une sauce légère et épicée. 

kitchenlinguines 

kitchentagine

 kitchenpotage

La collation :

  • Mon choix s’est porté sur des cookies et des petits gâteaux aux graines, 

kitchencookies 

Mon avis sur cette semaine :

 1. Le positif tout d’abord

  • Tout est très bien organisé pour qu’on se sente guidé, rassuré ;
  • Les plats -en barquettes pour micro-ondes- sont assez copieux ;
  • Pour moi qui ne mange jamais de compote du commerce, celles qui sont proposées sont bonnes car elles contiennent de bons morceaux de fruits ;
  • Pas de sensation de faim entre les repas ni d’envie de grignotage ;
  • Le livret et les conseils de la diététicienne guident pour répartir ses plats de façon équilibrée au cours de la journée ;
  • Un petit carré de chocolat autorisé à la fin du repas ainsi qu’un fruit frais sont très appréciables et réconfortants.

 2. Le négatif

  • Pour moi qui aime cuisiner j’ai ressenti une certaine frustration ;
  • J’ai trouvé certains plats un peu trop épicés ;
  • Le prix de revient journalier est nettement plus élevé que ce que je dépense personnellement. 

3. Ma conclusion :

Je dirais que cette semaine a été dans l’ensemble positive. Positive car j’ai mangé correctement et uniquement les plats reçus et j’ai perdu 1,5 kg.
On peut avoir un avis négatif sur ce genre de programme, pour ma part je ne regrette pas l’expérience mais je préfère continuer à cuisiner quotidiennement avec des produits frais.

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Si vous souhaitez tenter l'expérience utilisez

le code promo :  MISSKD

qui vous permettra de bénéficier de :

-20 % sur les programmes minceur 1, 2 et 3 mois.

kitchenlivret2

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  Vali_DCS_DanslecoeurdesmamanS_elt06

 A bientôt

            signanoel3

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jeudi 18 octobre 2018

Muffins pommes yaourt

Bonjour à toutes et à tous,

Qu'il est bon de se faire plaisir avec une petite gourmandise. C'est ce que j'ai fait ce week-end et je dois dire que j'ai aimé les déguster en dessert ou à mon petit déjeuner.

En plus, comme à mon habitude, je vous délivre une recette toute simple.

mufpom 

Ingrédients pour une douzaine de muffins :

  • 1 yaourt nature à la grecque ;
  • 3/4 du pot d'huile de pépins de raisin ;
  • 1+1/2 de pot de sucre ;
  • 1 pincée de poudre de vanille de Tahiti ;
  • 3 pots de farine ;
  • 3 oeufs ;
  • 1/2 sachet de levure ;
  • 3 pommes ;
  • 1/2 citron.

mufpom2 

Réalisation :

  1. Préchauffer votre four à 180° ;
  2. Mélanger la farine et la levure tamisées ;
  3. Ajouter les oeufs un à un, le sucre, la vanille et bien mélanger ;
  4. Ajouter le yaourt, l'huile et mélanger pour obtenir une pâte lisse ;
  5. Eplucher les pommes et les couper en petits cubes ; arroser de jus de citron ;
  6. Verser la pâte sur les pommes et les enrober parfaitement avec la pâte ;
  7. Verser dans vos moules à muffins au 3/4 ;
  8. Enfourner pour 20 à 30 minutes selon votre four. (pour moi 30 mn).

mufpom3

 

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler

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Merci pour vos visites toujours plus nombreuses

  Vali_DCS_DanslecoeurdesmamanS_elt06

 Belle journée gourmande... ou pas

            signanoel3

Posté par Miss Gleni à 08:36 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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samedi 13 octobre 2018

Projet 52-2018 - SEMAINE 41 : ESCALIER

Bonjour à toutes et à tous,

Je participe pour la quatrième année au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe ne change pas : 52 semaines dans l'année, 52 photos. Pour le défi de cette 41ème semaine de l'année il faut illustrer le mot :  ESCALIER.

Je vous montre la descente et la montée d'un même escalier. Photos prises lors de notre visite du Fort Saint-André à Villeneuve Lez Avignon. Cet escalier nous permet d'accéder à une tour du haut de laquelle un panorama superbe s'offre à nous. 

Restauré au début des années 2000, le chemin de ronde, appuyé sur la courtine, relie la terrasse de la tour des Masques aux terrasses des tours jumelles.

ESCALIER1

ESCALIER2

Allons voir maintenant les autres propositions DU COTE DE CHEZ MA'.

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Merci pour tous vos gentils commentaires laissés ces derniers jours

auxquels je n'ai pas eu le temps de répondre.

  Vali_DCS_DanslecoeurdesmamanS_elt06

 Très bon week-end.

            signanoel3

Posté par Miss Gleni à 07:22 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
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mercredi 10 octobre 2018

Ma table début d'automne

Bonjour à toutes et à tous,

Cela fait bien longtemps que je n'avais pas présenté une déco de table. Ce week-end nous recevions quelques anciens collègues de mon mari, c'était donc l'occasion de dresser une jolie table. J'ai choisi un ton d'automne et comme d'habitude suis restée simple.

Voici donc le résultat :

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Je vous laisse sur les vues de ce petit bouquet de roses. 

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  Vali_DCS_DanslecoeurdesmamanS_elt06

A bientôt.

            signanoel3

Posté par Miss Gleni à 13:29 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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