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Muffins tout chocolat de Julie et Lucie

Bonjour à toutes et à tous ;

Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée.

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Cette semaine je n'ai pas été très présente d'abord parce que nous étions partis ce week-end fêter l'anniversaire de l'une de nos petites filles puis Canalblog a totalement dysfonctionné !

Je vous présente des muffins tout chocolat réalisés à 4 mains par mes petites filles. J'adore ces petits moments de partage en famille.

Ingrédients pour 6 muffins :

• 125 g de farine ;
• 90 g de sucre ;
• 120 g de beurre mou ;
• 2 oeufs ;
• 50 g de cacao ;
• 100 g de chocolat noir ;
• 1/2 sachet de levure chimique ;
• 30 g de pépites de chocolat.

Réalisation :

1. Mélanger le sucre et le beurre mou coupé en petits morceaux ;
2. Ajouter les oeufs un à un et mélanger pendant 5 mn ;
3. Pendant ce temps faire fondre le chocolat au bain-marie ;
4. Ajouter au mélange le cacao et la farine/levure tamisées ;
5. Pour terminer ajouter le chocolat fondu ;
6. Répartir la pâte lisse dans 6 moules à muffins ;
7. Parsemer le dessus de la pâte de pépites de chocolat ;
8. Mettre au frais pour 2 h ;
9. Puis mettre au four préchauffé à 180° ;
10. Faire cuire pendant 15 à 20 mn selon votre four ;
11. Laisser un peu refroidir puis démouler ;
12. Servir avec une crème anglaise ou glace à la vanille.

 Merci à vous deux, nous nous sommes régalés. 

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Bonne Journée

Projet 52-2019 - SEMAINE 45 : NOIR ET BLANC

 Bonjour à toutes et à tous,

Je participe, cette année encore, au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe est toujours le même : 52 semaines dans l'année, 52 photos pour illustrer un mot donné par MA. Cette semaine,  leS mots à illustrer sont : NOIR ET BLANC. 

Il aurait fallu que je trouve une photo en noir et blanc, mais je m'aperçois que je n'en fait jamais. Il va falloir que je comble ce manque. Par contre, il y a une quinzaine de jours je suis allée, avec mes petits enfants, voir une exposition de playmobil. Pour eux c'était Noël avant l'heure de voir tous ces petits personnages et de mon côté j'ai apprécié le travail de tous ces collectionneurs qui les ont mis en scène.

Parmi les 8 scènes représentées, il y avait celle du Pôle Nord avec ces animaux :

Je suis sûre que d'autres belles photos en noir et blanc vont nous être présentées par les autres participants DU COTE DE CHEZ MA'.

Nouvelle mise à l'honneur - Novembre 2019

Bonjour à toutes et à tous ;

Aujourd'hui je suis heureuse de vous dire que vous me gâtez en testant mes recettes. C'est toujours un vrai bonheur de voir mes recettes reproduites et de lire vos adorables commentaires après dégustation. Un grand merci pour cette confiance que vous m'accordez et qui donne un sens à la tenue de ce blog. Alors maintenant à vous l'honneur.

Cliquez sur les photos pour retrouver la recette 

• Voici tout d'abord une recette que je vous avais proposée il y a un an : le gâteau aux pommes et noix de pécan. C'est Patricia qui s'est apparemment régalée. CLIC ICI pour visiter son joli blog.

• Puis c'est Nicole qui a réalisé la recette des Muffins pommes/épices. Etonnée, car il n'y avait pas de matière grasse dans la recette, elle conclut "j'en referai". Si vous voulez voir ces jolis ouvrages CLIC ICI.

•  Elle a aussi bien apprécié le velouté de chou-fleur

Ce même velouté de chou-fleur lardons noisettes a aussi été très apprécié par mon amie Claudine que vous pouvez retrouver sur Instagram @becdevir et @becdevir2.

Si vous aussi vous faîtes l'une de mes recettes, envoyez-moi une photo afin que je vous mette à l'honneur.

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Bonne Journée

Moelleux aux pommes, crandberries et miel de lavande

Bonjour à toutes et à tous ;

Hier je vous ai promis la recette du gâteau servi à mon goûter de la semaine dernière. Il s'agit d'un gâteau aux pommes qui s'accorde parfaitement avec un bon thé ou un café bien sûr.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 125 g de beurre demi-sel ;
• 100 g de sucre ;
• 225 g de farine ;
• 85 g de miel de lavande ;
• 3 oeufs ;
• 1 c à s de gingembre en poudre ;
• 2 c à c de levure + 1 pincée de bicarbonate ;
• 2 grosses pommes ;
• 40 g de crandberries ;
• Jus d'un demi citron.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 160° ;
2. Peler les pommes et les couper en quartiers pas trop fins ;
3. Les arroser de citron ;
4. Mélanger beurre mou, sucre et miel pendant 1 mn ;
5. Ajouter les oeufs un à un et mélanger pendant 2 mn ;
6. Tamiser la farine avec la levure et le bicarbonate ;
7. Ajouter au mélange précédent afin d'obtenir un belle pâte bien lisse ;
8. Ajouter  les crandberries dans la pâte et bien mélanger ;
9. Beurrer votre moule s'il n'est pas en silicone ;
10. Verser la pâte dans votre moule ;
11. Répartir harmonieusement les quartiers de pommes sur le dessus ;
12. Enfourner pour 50 mn.

Mon gâteau avait un peu bruni sur les côtés mais cette petite croûte s'est bien mariée avec le fondant des pommes. Le moelleux coloré du gâteau vient du très bon miel utilisé.

Recette validée pour un gâteau gardé 2 jours sans perdre de son moelleux. 

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Bonne Journée

Vous prendrez bien un petit thé ?

Bonjour à toutes et à tous ;

En ces jours d'automne assez gris et pluvieux j'ai profité un maximum d'un beau moment d'amitié avec une ancienne collègue. Un bonheur de se retrouver et de papoter de tout et de rien autour d'un thé.

Si vous voulez découvrir son univers, ses divers centres d'intérêt et en savoir plus sur l'art de l'enluminure qu'elle enseigne, allez voir son blog en cliquant sur ce lien : http://mondededorotea.canalblog.com/

Aujourd'hui je vous laisse découvrir ma table dressée de manière simple pour le goûter.

Demain je vous mettrais la recette du gâteau que nous avons dégusté.

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Bonne Journée

Bruschetta forestière

Bonjour à toutes et à tous ;

Je ne sais pas vous mais il m'arrive de ne pas avoir envie de cuisiner ! Dans ces moments là je prends dans mes réserves, cela vous arrive-t-il aussi ?

Aujourd'hui je vous présente donc une bruschetta faite dernièrement. Elle était excellente mais aurait sûrement  été plus savoureuse encore avec des produits frais je l'avoue.

Ingrédients pour 2 personnes :

• 2 tartines à bruschetta ;
• 1 boîte (190 g) de sauce tomate ricotta et noix ;
• 1 boîte de champignons forestiers (225 g) ;
• 12 tranches de magret fumé ;
• 2 petites tomates ;
• 1 poivron jaune ;
• 4 petits chèvres panés ;
• un peu de beurre et d'huile d'olive ;
• 1 salade de votre choix.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 200° ;
2. Faire réchauffer la sauce tomate et tartiner les tranches de pain ;
3. Rincer les champignons et les faire revenir doucement dans du beurre pendant 3 mn ; égoutter ;
4. Eplucher, épépiner et couper en fines lamelles le poivron ;
5. Faire revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à tendreté ;
6. Réparir sur la tartine : les champignons, lamelles de poivron, magret fumé, tomate coupée en rondelles, et petits chèvres ;
7. Mettre à four chaud pendant 7 à 8 minutes ;
8. Servir aussitôt avec une bonne salade.

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Bon Appétit

Mousse mangue/fruit de la passion et chocolat blanc

Bonjour à toutes et à tous ;

Dernièrement nous avons reçu des amis et j'ai voulu terminer mon dîner avec une recette légère et au goût fruité. le dessert a été mis en valeur grâce aux coupes offertes dernièrement par mon partenaire  https://www.vessiere-cristaux.fr/.

J'ai pris cette recette chez mon amie Nicole Passions.  

Préparation: 30 minutes   Réfrigération: une nuit 

Ingrédients pour 6 personnes

• 2 mangues et une demie
• 4 fruits de la passion ( gardez en un pour la déco finale)
• 1 orange
• 50 cl de crème fraiche liquide entière
• 200 gr de chocolat blanc
• quelques pistaches vertes

 Réalisation :

1. Commencez par faire chauffer la crème ;
2. Ajoutez sur le chocolat en pistoles ou cassés en petits morceaux ;
3. Mélangez à la spatule afin d'obtenir un mélange homogène et bien lisse ;
4. Mettez au réfrigérateur. L'idéal est de faire cette opération la veille et de laisser le mélange une nuit au froid ;
5. Fouettez pour obtenir une chantilly ferme et remettez au réfrigérateur ;
6. Pelez les mangues ;
7. Coupez la demie mangue en petits cubes ;
8. Pressez l'orange ;
9. Prélevez la pulpe des fruits de la passion ;
10. Mixez les 2 mangues, la pulpe de fruits de la passion et le jus d'orange pour obtenir un délicieux coulis ;
11. Entreposez au frais jusqu'au moment de la dégustation ;
12. Concassez les pistaches.

Dressage :

1. Dans des verrines à diamètre large  ou des assiettes bien creuses, déposez du coulis ;
2. Ajoutez les cubes de mangues ;
3. Et répartissez la chair d'un fruit de la passion (je ne l'ai pas fait) ;
   
4. Faites des quenelles de mousse au chocolat blanc en les formant à l'aide de 2 cuillères à soupe ;
5. Parsemez quelques pistaches concassées sur la quenelle de chocolat ;
6. Servez très frais !

Une recette que je valide mais j'avoue que mon chocolat blanc n'était pas assez aéré.

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Bonne semaine

Collection de portes

Bonjour à toutes et à tous ;

Je participe pour la première fois à la présentation d'une "collection" initiée au départ par Pascale (clic ICI) et maintenant par Cathy (clic ICI). Cette fois il faut présenter une collection de PORTES, autres que de maison si possible. Cathy présentera toutes les participations demain sur son blog (clic ICI).

Porte d'un abri de jardin au château du Pin à Champtocé (49).

Porte d'un autre abri de jardin à Terra Botanica à Angers (49)

Porte d'un nichoir pour oiseaux dans un magasin.

Porte d'un nichoir pour oiseaux dans mon cerisier !

La porte de mon blog vous est toujours ouverte ;

bon dimanche et à bientôt.

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Projet 52-2019 - SEMAINE 44 : CONTE

 Bonjour à toutes et à tous,

Je participe, cette année encore, au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe est toujours le même : 52 semaines dans l'année, 52 photos pour illustrer un mot donné par MA. Cette semaine,  le mot à illustrer est : CONTE. 

C'est un mot qui est un peu dans le prolongement du thème de la semaine dernière, à savoir : le papier. Je vais donc vous montrer un livre qui m'appartient et qui a vécu presque autant que moi. Il  était une fois.... un livre qui est passé dans bien des petites mains, ce qui explique son état.

Je vous montre donc la couverture du livre et un extrait de l'intérieur. Pour moi, à l'époque, c'était un livre magique avec tous ces découpages à l'intérieur qui donnent un effet 3D aux illustrations. 

Quels sont les contes qui vont nous être présentés par les autres participants DU COTE DE CHEZ MA'.

1er Novembre

Bonjour à toutes et à tous ;

"Avec celui que nous aimons,

Nous avons cessé de parler

et ce n'est pas le silence."

René Char.

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Bon mois de Novembre

(les commentaires sont volontairement fermés sur ce message)