Bonjour à tous ;

Je pense que la recette que je vous montre aujourd'hui ne sera sans doute pas nouvelle pour vous. J'ai l'habitude, moi-même, de préparer de la semoule. Mais, cette fois, j'ai voulu changer un peu les saveurs. J'ai présenté ce gâteau de semoule dans mon moule bûche/savarin Demarle, mais vous pouvez très bien utiliser un simple moule à cake.

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Ingrédients :

  • 110 g de semoule ;
  • 1 l de lait ;
  • 50 g de sucre de coco ;
  • 1 à s de liqueur de mandarine ;
  • 1 c à c de vanille liquide ;
  • 3 oeufs ;
  • 4 clémentines.

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Réalisation :

  1. Préchauffer le four à 200° ;
  2. Éplucher les fruits et les couper en petits morceaux ;
  3. Faire bouillir le lait avec la vanille, la liqueur de mandarine et le sucre de coco ;
  4. Verser la semoule en pluie, en fouettant pendant une dizaine de minutes ;
  5. La préparation doit épaissir ;
  6. Battre les œufs et, hors du feu les incorporer au mélange ;
  7. Ajouter délicatement les morceaux de clémentines ;
  8. Bien mélanger ;
  9. Verser le tout dans un moule à cake  ;
  10. Enfourner le moule pour 35 mn ;
  11. A la sortie du four laisser le gâteau de semoule refroidir puis démouler ;
  12. Mettre au frais pendant au moins 2 h.

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J'ai décoré mon gâteau de semoule avec quelques quartiers de clémentines. J'ai préparé un peu de caramel liquide. J'ai enrobé les quartiers de clémentines de ce caramel et j'ai badigeonné mon gâteau avec le reste du caramel.

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Merci pour vos visites toujours plus nombreuses

et pour vos commentaires que je lis avec bonheur.

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Bonne Journée.

             signanoel3