Cake brioché express

13 octobre 2022

Bonjour à tous ;

La semaine dernière notre fils était près de chez nous 2 jours de suite pour son travail, il est donc resté dormir à la maison. Pour redémarrer du bon pied le matin, je lui ai préparé un bon petit déjeuner. Au menu il y avait ce cake brioché express dont j'ai trouvé la recette sur le blog de "Lolo et sa tambouille" clic ICI.

Ce n'est pas mon habitude mais là je n'ai rien changé à la recette. Donc je vous en délivre la copie.

Ingrédients :

175 g de farine ;
30 g de sucre blond de canne ;
1 sachet de levure chimique ;
1 oeuf ;
20 cl de crème fraîche épaisse ;
1 CàC d'extrait de vanille ;
20 g de pépites de chocolat.

Réalisation :

Préchauffer le four à 180°;
Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre et la levure ;
Casser l'oeuf et commencer à mélanger doucement ;
Incorporer la crème épaisse en 2 fois en travaillant énergiquement la pâte ;
Cette dernière va vous paraître collante et compacte c'est normal ;
Verser cette pâte dans le moule à cake en lissant bien la surface avec une spatule ;
Parsemer le dessus avec les pépites de chocolat ;
Enfourner pour 30 minutes de cuisson à 180° ;
Laisser tiédir avant de démouler et de déguster accompagné ou non de confiture, pâte à tartiner etc.