Gratin légumes/reblochon

Bonjour à toutes et à tous ;

J'avais envie d'un bon gratin réconfortant en ce début de semaine. Sa composition s'est construite en fonction de ce que j'avais dans mon frigo et je dois dire que le résultat a été à la hauteur de nos espérances. Résultat, nous avons dégusté un plat qui satisfait grandement les papilles des gourmands que nous sommes. Une bonne part de ce gratin, pas sec du tout, nous a servi de repas complet. C'est vrai que ce n'est pas le gratin le plus léger qui soit mais de temps en temps je me fais plaisir !!!

Ingrédients pour 4 personnes :

• 10 pommes de terre pas trop grosses ;
• 1 courgette ;
• 1 blanc de poireau ;
• 1 tablette bouillon de poule Knorr ;
• 1 c à s de mélange cajun ;
• 1 oignon rouge ;
• 4 tranches de jambon cru ;
• 200 g de reblochon ;
• 250 ml de crème liquide ;
• 20 g de beurre ;
• 500 ml d'eau.

Réalisation :

1. Réaliser le bouillon avec 1 tablette bouillon et 500 ml d'eau ;
2. Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles ;
3. Faire fondre 10 g de beurre dans une grande poêle ;
4. Ajouter les rondelles de pommes de terre et les faire légèrement dorer ;
5. Saupoudrer avec le mélange cajun, bien enrober ;
6. Ajouter le bouillon, faire cuire les pdt 10 minutes à petit feu, égoutter et placer le tout dans un plat à gratin ; garder le restant de jus ;
7. Eplucher l'oignon et l'émincer finement ;
8. Eplucher la courgette et la couper en tranches assez fines, préparer le blanc de poireau et le couper en rondelles ;
9. Faire revenir ces légumes quelques minutes dans une poêle jusqu'à tendreté ;
10. Recouvrir les pommes de terre avec cette dernière poêlée de légumes ;
11. Arroser avec la moitié de la crème liquide allongée avec le reste de jus de la cuisson des pommes de terre ;
12. Placer les tranches de jambon cru coupées en lamelles sur ce gratin ;
13. Tailler le reblochon en tranches et finir le montage du gratin ;
14. Verser le restant de crème ;
15. Mettre au four à 200° pour 30 à 35 mn ;
16. Servir bien chaud.

Je vous souhaite bon appétit. 

 

 Bonne journée

            

Comments

[DEFILENCADRE]

Très bien ce gratin, on peut remplacer le reblochon par un autre fromage ? et le mélange cajun c'est quoi ? Bisous

[Alexandra]

Oh qu'il est sympathique ton gratin ! Bises

[Brigitte]

Merci pour la recette...hummm

Bon dimanche

Bisous

[mireille63]

C'est vrai qu'il est riche, mais la gourmandise a ses recettes et il est bon de se faire plaisir. Doux weekend, bises.

[Marie-Andrée]

Encore une recette qui me plaît super bien !

J'ai du monde pendant quelques jours à la maison le mois prochain alors je prends ta recette pour la faire à ce moment là.

Bonne fin de journée.

Bisous.

[Bleu Mirabelle]

Merci pour cette recette bien réconfortante ma foi!

Bonne fin de semaine

[olgayou]

Voila qui fait envie !!! je testerai. Merci !

[christiane]

Ça a l'air bien bon mais comme tu dis : pas trop léger, c'est un peu, beaucoup, calorique pour moi…Il y a intérêt à faire du sport à côté, mais de temps en temps comme tu dis il faut savoir se faire plaisir.

Bises Nicole et bonne soirée.

Christiane

[guy59620]

joli gratin bons ingrédients et excellent fromage

une bonne soirée bisous

[Sylvie]

Pas léger certes mais ce doit être délicieux et, comme tu le dis, il faut se faire plaisir de temps en temps.

Je garde...

Bisous et bonne soirée.

Sylvie