Cake à la ratatouille

Bonjour à toutes et à tous ;

Vous avez fait bon accueil hier à mes croque-monsieur et j'en suis ravie ! Cette fois c'est un cake qui pourrait vous régaler. Nous nous l'avons trouvé savoureux, moelleux et parfumé à souhait. Il y a un bon moment que je n'avais pas fait de cake et la on se sert et on en reprend. En plus comme j'ai utilisé exceptionnellement des légumes en conserve la préparation a été rapide.

Ingrédients :

• 150 g de farine ;
• 1 sachet de levure chimique ;
• 1 boîte de ratatouille à la provençale (375 g) mais vous pouvez utiliser de la ratatouille que vous aurez préparée vous-même ;
• 3 œufs ;
• 1 cuillère à soupe de cumin ;
• 120 ml de lait ;
• 3 cuillères à soupe d’huile de noix ;
• 80 g de fromage de chèvre ;
• 125 g de lardons ;
• Sel, poivre.

 

Réalisation : 

1. Préchauffer le four à 180 ° ;
2. Battre les œufs en omelette, ajouter le lait et l’huile et bien mélanger ;
3. Ajouter la farine, et la levure et mélanger à nouveau afin d'obtenir une pâte homogène ;
4. Ajouter le chèvre en morceaux ;
5. Verser délicatement la ratatouille et le cumin, amalgamer le tout ;
6. Faire revenir les lardons dans une poêle avec un peu de beurre et ajouter à la pâte ;
7. Verser le tout dans un moule à cake ;
8. Enfourner pour 45 minutes ;
9. Laisser refroidir dans le moule ;
10. Servir et déguster à température ambiante avec une bonne salade.

 

Bonne Journée

             

Comments

[Sylvie]

Ici hier soir c'était tarte à la ratatouille... avec le dernier bocal de 2020... Ton cake me semble bien appétissant... heureusement que j'ai refait de la ratatouille en 2021...

Bisous et bon appétit.

Sylvie

[Bb]

Ça doit être délicieux comme tjrs. Je vais faire j'ai tout sous la main bises Bernadette merci

[mireille63]

Quelle bonne idée, il me fait très envie ce cake !

Bonne soirée, bises.

[Alexandra]

Il est vraiment sympa ton cake ! Merci ! Bises

[guy59620]

un très joli cake et j'adore la ratatouille

une bonne soirée bisous

[🌹CathyRose]

Nous ne sommes pas de grands amateurs de ratatouille donc je pense que sur ce coup-là je passerai mon tour ! Mais pour ceux qui aiment ça doit être excellent.

Belle soirée, bisous.

Cathy

[christine-anne]

Une très bonne idée le cake à la ratatouille, s'est à retenir et en plus il n'a pas l'air dur à réaliser. Bisous

[Marie-Andrée]

Une bonne façon de manger des légumes !

Bien amicalement.

Bisous;

[♥Valie♥]

Un cake salé aux saveurs provençales j'aime beaucoup !

j'en fait de toute sorte lorsqu'un pique-nique se profile...

BRAVO ET MERCI

BISOUS

[HeleneB59]

Ah mince, c'était bien parti, mais là c'est sans moi ! lol

Gros Bisous