Bonjour à toutes et à tous ;

J'ai un peu de mal à revenir par ici tellement notre planning est chargé. Encore une semaine à être bien occupée et ensuite je serais plus libre. Je vous remercie pour vos commentaires sur mes derniers articles. Je passe sur les blogs amis mais sans laisser de commentaires.

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Pendant quelques jours j'ai quand même pris le temps de cuisiner et je vais pouvoir vous livrer quelques recettes sucrées ou salées. J'ai essayé un nouveau moule Demarle dont j'avais envie depuis un bout de temps.

Aujourd'hui je vous propose donc une recette sucrée dans laquelle l'association pistache/ framboise forme un combo parfait de gourmandise. Ces gâteaux ont été dévorés par mes grands enfants après 6 h de route ! Un gâteau chacun, un verre d'orange pressée ou un thé à la menthe et hop hop hop le plateau est vide !

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 Ingrédients pour 6 gâteaux (moule Demarle grands ronds) 

  • 3 œufs ;
  • 125 g de cassonade ;
  • 100 g de yaourt à la grecque ;
  • 150 g de farine ;
  • 1 sachet de levure chimique ;
  • 75 g de poudre d'amande ;
  • 2 cuillères à soupe de pâte de pistache ;
  • 50 g de beurre fondu ;
  • 1 pincée de sel ;
  • 1 trentaine de framboises et quelques pistaches non salées.

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 Réalisation :

  1. Préchauffer le four à 180° ;
  2. Mettre les 3 œufs et 125 g de cassonade dans un saladier et mélanger au fouet énergiquement ;
  3. Ajouter 100 g de yaourt à la grecque bien mélanger ;
  4. Verser en pluie les 150 g de farine et le sachet de levure chimique tamisés, ajouter les 75 g de poudre d'amande, une pincée de sel ; bien mélanger pour former un ensemble homogène ;
  5. Ajouter les 50 g de beurre fondu et la pâte à pistache.
  6. Répartir la pâte dans les moules ; poser les framboises sur la pâte sans les enfoncer et quelques pistache ;
  7. Enfourner pour une trentaine de minutes ;
  8. Laisser reposer 5 minutes et démouler.

J'ai rajouté une framboise sur chaque gâteau au moment de servir.

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(Si vous n'avez pas ces moules faîtes le gâteau dans un moule à manqué ou dans des moules à muffins si vous voulez une version individuelle, adapter alors le temps de cuisson). 

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 Maintenant régalez-vous !

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A bientôt 

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