Clafoutis : courgettes, tomates cerises, poivrons

Bonjour à toutes ;

Je reprends les mêmes légumes que ceux utilisés dans ma tarte présentée hier mais je vous propose une nouveau plat. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog de mon amie NicolePassions. Vous retrouverez sa recette ICI. 

Je vous mets la mienne car j'y ai apporté plusieurs notes personnelles.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 1/2 courgette ;
• 20 tomates cerises (rouge, jaune, orange) ;
• 1/2 poivron rouge ;
• 1/2 poivron jaune ;
• 1 tranche de jambon de Vendée ;
• 2 oeufs + 2 jaunes ;
• 20 cl de crème fraîche + 10 cl de lait ;
• 2 c à c  d'aïl en poudre ;
• 1 pincée de piment d'Espelette ;
• 1 c à s d'huile d'olive ;
• 40 g de chèvre frais aux herbes et échalotes ;
•  75 gr de maïzena. 

 

Réalisation :

1. Préchauffer le four à180° ;
2. Laver et essuyer les courgettes ; les couper par la moitié verticalement puis en tranches pas trop épaisses ;
3. Les faire revenir dans l'huile pour les colorer légèrement ; ajouter le piment d'Espelette et l'ail ;
4. Laver et couper les tomates par la moitié , ajouter aux courgettes ;
5. Laver, essuyer les poivrons, les couper en petits dés ;
6. Remuer le tout et réserver ;
7. Couper le jambon en petits morceaux et le faire revenir à la poêle ;
8. Mélanger les oeufs battus, la crème, le lait, la maïzena ;
9. Couper le fromage de chèvre en fines lamelles ;
10. Disposer une couche de courgettes dans le fond du moule ;
11. Recouvrir avec les tomates, les poivrons et le jambon ;
12. Mettre à nouveau une couche de courgettes ;
13. Terminer par les lamelles de chèvre ;
14. Verser délicatement la préparation aux oeufs ;
15. Enfournez pour 35 à 40 mn selon votre four ;
16. Sortir et laisser tiédir avant de démouler ;
17. Servir tiède ou froid avec une salade.

Un régal ce plat complet qui a été totalement approuvé. J'ai disposé quelques feuilles de basilic et des fleurs de ciboulette sur le clafoutis.

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Je vous souhaite un bonne journée 

 

Comments

[Elise]

Merci pour la recette. Faite et adoptée par les enfants, donc déjà refaite à nouveau ! J'adapte pour nous car sans jambon et avec de la mozarella à la place du chèvre, et on se régale ! Je garde cette recette simple et rapide à faire, parfaite !

[DEFILENCADRE]

Une véritable oeuvre d'art ce clafoutis, j'adore l'idée. Bisous

[Sylvie]

Joli plat complet et bonne idée pour accommoder les mêmes légumes de façon différente.

Ça permet de profiter des légumes d'été sans se lasser.

Bisous et bon am.

Sylvie

[Marie Andrée]

Une recette que je n'aurais pas pensé à faire !

Je ne suis pas étonnée que tu t'ai régalé car avec tous ces légumes, le clafoutis doit être bien gouteux, à essayer à l'occasion.

Bonne fin d'après-midi.

Bisous ma Nicole et bravo pour la déco de ton plat.

[Soène]

Hello Miss Gleni

Une excellente idée pour l'apéro !

Je note aussi, comme Mamylor :lol:

Bon we

Gros bisous

[mamylor]

merci je copie la recette

ça à l'air savoureux

Nicole la Nanceienne à de jolies recettes,

beau weekend

[mireille63]

Très beau plat, effectivement bien complet, qui peut être retenu lorsqu'on reçoit au jardin, sans chichi, mais avec gourmandise !

Belle fin de soirée, bises.

[Marie]

Coucou Miss ;-) Tout d'abord, j'espère que vous allez bien? Recette réalisée pour le dîner d'hier au soir, un régal. J'adore le petit côté déco de votre clafoutis, toujours, toujours de superbes idées! Merci et bisous ;-)

[recette ultratop]

j'adore merci très belle recette a+++

[Chris]

Il est top