jeudi 30 avril 2020

Cakes individuels courgettes, menthe et thon

Bonjour à toutes et à tous ;

En ce moment je réalise plus de recettes salées que sucrées et surtout des recettes de légumes. Je vous propose donc aujourd'hui une de mes dernières recettes que nous avons dégustée chaude et froide. Sincèrement je l'ai préférée froide. Nous avons mangé ces cakes individuels en plat unique pour le déjeuner avec une bonne salade.

cakmenthe1

Ingrédients pour 8 cakes individuels :

  • 350 g de courgettes moyennes râpées ;
  • 6 oeufs ;
  • 60 g de parmesan ;
  • 5 g de poudre d'ail ;
  • 60 g de farine de coco ;
  • 1 c à c de levure chimique ;
  • 1 petite boîte de thon ;
  • 2 c à s d'huile de coco ;
  • 20 g de menthe fraîche hachée ;
  • Sel, poivre.

cakmenthe2 

 Réalisation : 

  1. Préchauffer le four à 200° ;
  2. Eplucher et râper les courgettes ;
  3. Faire fondre l'huile de coco à feu moyen, faire cuire les courgettes râpées, saupoudrer de poudre d'ail et laisser cuire pendant une dizaine de minutes ;
  4. Presser les courgettes et les égoutter ;
  5. Séparer les jaunes des blancs ;
  6. Battre les jaunes d'oeufs, ajouter les courgettes, le parmesan ; bien mélanger ;
  7. Ajouter la farine de coco et la levure, continuer à mélanger jusqu'à homogénéité ;
  8. Egoutter le thon et l'associer au mélange ;
  9. Fouetter les blancs jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes ;
  10. Incorporer délicatement les blancs d'oeufs battus en plusieurs fois ;
  11. Verser le mélange dans vos moules en silicone ;
  12. Enfourner pour 30 mn (selon votre four) ;
  13. Démouler, déguster chaud ou mettre au frigo et déguster froid. 

cakmenthe6

Lorsque nous les avons mangés froids j'ai accompagné les cakes d'une sauce au yaourt (1 yaourt nature, 2 c à c de vinaigre de noix, quelques feuilles de menthe hachées).

Vous pouvez aussi faire cuire la préparation dans un moule unique, il faudra prévoir alors plus de temps de cuisson.

cakmenthe5 

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soin

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A bientôt 

           signanoel3

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mercredi 29 avril 2020

Filets de colin au kari breton

Bonjour à toutes et à tous ;

Vous aimez le poisson, vous aimez le poireau, alors j'ai une recette pour vous. Nous apprécions les deux donc tout naturellement nous nous sommes vraiment régalés. 

colin1 

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 4 petits filets de colin ;
  • 1 poivron rouge ;
  • 2 beaux blancs de poireaux et un peu de vert tendre ;
  • 1 gousse d'ail ;
  • 2 c à s d'huile de coco ;
  • 25 cl de lait de coco ;
  • 1 c à c de kari breton ;
  • Une branche de thym citron. 

colin2 

Réalisation :

  1. Eplucher les poireaux ; bien les laver et les couper très finement en rondelles ;
  2. Laver le poivron, le couper en deux, ôter les pépins, couper en petits dés ;
  3. Hacher la gousse d'ail ;
  4. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse ;
  5. Y faire revenir doucement l'ail 2 minutes ;
  6. Ajouter les dés de poivron puis les poireaux ; cuire le tout pedant 5 minutes ;
  7. Ajouter le kari breton ; saler, poivrer, bien mélanger ;
  8. Poser les filets de colin sur les légumes, verser le lait de coco ;
  9. Chauffer doucement sans ébullition jusqu'à ce que le poisson soit cuit ;
  10. Répartir les poireaux dans le fond de deux plats individuels allant au four ;
  11. Poser les filets de poisson sur les poireaux et arroser avec le lait de coco ;
  12. Passer à four chaud pendant 5 mn ;
  13. Servir aussitôt à la sortie du four et disposer le thym citron. 

colin3

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soin

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Bonne journée 

           signanoel3

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lundi 27 avril 2020

De très belles mises à l'honneur - Avril 2020

Bonjour à toutes et à tous ;

Mon article du jour va être un peu long mais il est important pour moi. Important, car il résume tout le bonheur que vous m'apportez en considérant mon blog comme une source d'inspiration. Je tiens aussi à vous remercier pour vos gentils messages qui accompagnent vos photos. Je vous dis MERCI mille fois en toute simplicité.

Je viens donc aujourd'hui pour de belles mises à l'honneur. Je suis heureuse que certaines de mes dernières recettes vous aient plues. Un grand MERCI  à toutes d'avoir bien voulu partager ces recettes mises en valeur par vos soins.

Vous retrouverez les recetttes en cliquant sur le titre de chaque photo.

  • C'est d'abord EVELYNE du bien joli blog : http://defilencadre.canalblog.com/ qui a fait ma dernière recette de crème au chocolat. Elle a réalisé ce dessert le jour même de sa parution sur mon blog et s'est appropriée la recette en utilisant des carambars plutôt que des caramels.

Crème chocolat et caramels tendres au beurre salé

honneur-evelyne_avril4 

  • Evelyne a aussi cuisiné ce gâteau mais avec des prunes, il est magnifique ! 

Gâteau moelleux noisette et abricots

honneur-evelyne_avril 

  • Maintenant c'est au tour de Marie-Andrée de nous proposer deux recettes fort bien présentées. Vous pouvez découvrir son joli blog ici : http://nounoumade.over-blog.com/Elle a fait ce gâteau très gourmand :

Gâteau aux pommes de Sophie

honneur-nounou_avril2 

  • Elle dit s'être régalée aussi avec ce clafoutis aux légumes : 

Clafoutis de poireaux et râpé de surimi

honneur-nounou_avril1 

honneur-sylvie_avril

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Maintenant je vais mettre à l'honneur des copinautes qui ont magnifiquement bien cartonné. Cela me fait énormément plaisir de constater que pendant ce confinement mon blog est source d'inspiration et de créativité.

  • Alors on retrouve tout d'abord Evelyne -citée plus haut- qui a commandé la fiche technique pour réaliser la boîte Fujiyama. Voici son très joli travail :

honneur-evelyne_avril5

honneur-evelyne_avril6 

Deux de ses amies (Cathy et Brigitte ) l'ont suivie dans cette aventure ; merci à elles de nous montrer leurs boîtes :

honneur-evelyne_avril2

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 honneur-josiane_avril1

Avec toutes ces jolies photos je suis sûre que vous comprenez mon bonheur.
Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée.

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soin

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Bonne semaine 

           signanoel3

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dimanche 26 avril 2020

Au jardin le dimanche

Bonjour à toutes et à tous ;

Je souhaite que ce billet vous trouve tous en bonne santé physique et morale. Nous allons entamer une nouvelle semaine de confinement. Elles se suivent et se ressemblent mais restons chez nous pour le bien de tous.

Pour ma part je n'ai jamais pris autant de temps pour suivre l'évolution de la nature dans notre jardin. Je vous propose de profiter des quelques couleurs qui éclairent mon environnement.

rosejardin

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rhodo2020

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alstro2020

citrons2020

cerises2020

rosejardin3

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soin

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Bon dimanche 

          signanoel3

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samedi 25 avril 2020

Projet 52-2020 - SEMAINE 17 : FETE FORAINE

Bonjour à toutes et à tous ; 

Je vous retrouve aujourd'hui, comme chaque samedi, pour la 6ème année consécutive, dans le cadre du défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe est toujours le même : pendant 52 semaines je vais choisir une photo pour illustrer un mot donné par MA.

Cette semaine le mot à illustrer est : "FETE FORAINE". 

Cette semaine le défi n'est pas simple. En ce moment il n'y a pas de fête foraine par chez moi ni ailleurs. J'avais quelques photos mais avec mes petits enfants et je ne les montre pas généralement. C'est donc un reportage à la télévision qui m'a sauvé la mise pour le défi. En effet, aux informations un petit reportage a été fait sur la Foire de Trône qui aurait dû ouvrir à cette époque de l'année mais qui restera fermée à cause du confinement. Voici donc une photo de ma télé, la qualité n'est pas extraordinaire mais je suis dans le thème non ??

foraine

Faîtes comme moi, allons voir comment ce mot a été illustré par les autres participants DU COTE DE CHEZ MA'. 

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soin

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Bon week-end 

           signanoel3

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jeudi 23 avril 2020

Gratin de légumes tout simple

Bonjour à toutes et à tous ; 

J'avais envie de manger un bon gratin de légumes. Pour changer de mes recettes habituelles j'ai été en piocher une chez mon amie Sylvie : http://www.sylvie-creaetcompagnie.com/

En ces temps de confinement par contre je n'ai pas toujours les bons ingrédients pour suivre la recette à la lettre donc je l'adapte comme je le sens. Je vous donne donc la recette de Sylvie et mes adaptations. 

gratinsylvie1

Ingrédients pour 4 personnes (ou plus selon leur gourmandise)

  • 600 g de chou fleur et 300 g de pommes de terre (pour moi 1 kg de fleurettes surgelées de chou-fleur, brocolis et chou romanesco) ;
  •  pour moi un poivron rouge ;
  • 80 g de chorizo fort (pour moi 1 saucisse aux herbes en plus) ;
  • 100 g de bûche de chèvre (type Soignon) (pour moi une moitié de fromage "Le petit breton") ;
  •  4 cs de crème liquide entière (pour moi demi-ecrémée) ;
  • 2 cs de crème fraîche + un peu de lait (pour moi du lait de coco) ;
  • parmesan et chapelure ;
  • sel et poivre.

gratinsylvie2

Réalisation avec mes ingrédients :

  1. Préchauffer le four à 190° ;
  2. Couper le poivron, ôter les pépins ;
  3. Faire revenir à la poêle le chorizo détaillé en petits morceaux, le poivron et la saucisse pendant quelques minutes ;
  4. Cuire les fleurettes de chou dans de l'eau bouillante jusqu'à tendreté ;
  5. Tapisser le fond du plat à gratin de fleurettes ;
  6. Ajouter le chorizo, le poivron et les morceaux de saucisse l
  7. Dans un bol mélanger les crèmes et le lait,
  8. Couper le fromage en petits morceaux ;
  9. Verser sur le dessus du plat ;
  10. Saupoudrer de parmesan et de chapelure ;
  11. Enfourner pour environ 20 minutes, le temps que cela fonde et dore.

gratinsylvie3

Merci Sylvie pour cette recette, nous nous sommes vraiment régalés !

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soin

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Bonne journée

           signanoel3

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mardi 21 avril 2020

Le gâteau à l'orange de Jean-François Piège

Bonjour à toutes et à tous ;

Je viens aujourd'hui avec un billet gourmand. Je sais bien qu'en cette période ce n'est pas l'essentiel. Mais au cours de cette crise que nous subissons il est bon d'essayer de se faire plaisir.

Alors, restons sagement confiné -sans doute au-delà du 11 mai- et continuons à partager comme nous le faisions "avant". Je souhaite que ce billet vous trouve en forme et pour cela prenez bien soin de vous.

La recette que je vous donne aujourd'hui n'est pas une recette que j'ai inventée. C'est une recette de Jean-François Piège que j'ai vue sur Instagram.

Mais ce n'est pas une recette récente puisque mon amie Nicole Passions la présentait sur son blog il y a 5 ans déjà (CLIC ICI).

Allez, je vous apporte le soleil sur votre table, c'est parti ! 

orangejf1 

Ingrédients (pour 6 personnes) : 

  • 120 g de beurre mou ;
  • 120 g de sucre ;
  • 2 oeufs ;
  • 1 orange non traitée ;
  • 1/2 sachet de levure ;
  • 120 g de farine. 

orangejf2 

Réalisation : 

  1. Préchauffez le four à 180° ;
  2. Zestez puis pressez le jus de l'orange ;
  3. Faites ramollir le beurre en pommade et le fouettez avec le sucre ;
  4. Ajoutez les oeufs et mélangez ;
  5.  Ajoutez le zeste et le jus et mélangez ;
  6. Ajoutez la levure et la farine et mélangez ;
  7. Beurrez et sucrez un moule à gâteau, y versez la pâte ;
  8.  Enfournez pour 20min à 25 mn selon votre four ;
  9. Laissez tiédir puis démouler. 

orangejf6 

Ce gâteau peut être congelé. 

orangejf7 

N'hésitez pas à faire cette recette, vous vous régalerez c'est sûr.

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soin

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Bonne journée

           signanoel3

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lundi 20 avril 2020

Collection de puits

 Bonjour à toutes et à tous ;

Je veux tout d'abord vous remercier de rester fidèles à mon blog malgré le mauvais fonctionnement de l'hébergeur Canalblog depuis quelques jours déjà !! Je souhaite que vous soyez tous en pleine forme à l'aube de cette nouvelle semaine de confinement.

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Aujourd'hui je participe de nouveau à la présentation d'une "collection" proposée par Cathy (clic ICI). Cette fois il faut présenter une collection de puits. Cathy présente toutes les participations aujourd'hui sur son blog (clic ICI).

Je n'étais pas très inspirée cette fois-ci car on ne voit pas souvent des puits et ce n'est pas quelque chose que je photographie d'habitude. Je n'avais, dans mes archives, que quelques photos prises lors de la visite de La Chartreuse du Val de Bénédiction de  Villeneuve-Lez-Avignon.

Si vous ne connaissez pas ce lieu je vous conseille -en ces temps de confinement- d'aller le découvrir sur le site internet officiel de la Chartreuse : https://chartreuse.org/site/histoire-du-monument

Voici donc mes photos de puits :

puit1 

Petit cloître avec cour du puits. 

puit2 

Puits de la Chartreuse et la fontaine St Jean.

puit3

puit4 

 roseblog

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Bonne semaine 

et prenez soin de vous tous.

        signanoel3

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samedi 18 avril 2020

Projet 52-2020 - SEMAINE 16 : ANIMAUX DE LA FERME

Bonjour à toutes et à tous ; 

Je vous retrouve aujourd'hui, comme chaque samedi, pour la 6ème année consécutive, dans le cadre du défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe est toujours le même : pendant 52 semaines je vais choisir une photo pour illustrer un mot donné par MA.

Cette semaine le mot à illustrer est : "ANIMAUX DE LA FERME". 

Cette fois-ci je n'avais rien dans mes archives pour jouer ; pas la possibilité d'aller faire un tour en campagne à cause du confinement. Je suis donc allée chercher dans la réserve de livres que mes petits enfants aimaient regarder. Voici donc ce que je vous propose :

ferme

Faîtes comme moi, allons voir comment ce mot a été illustré par les autres participants DU COTE DE CHEZ MA'. 

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soin

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Bon week-end 

           signanoel3

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jeudi 16 avril 2020

Cartonnage : la boîte "ADA"

Bonjour à toutes et à tous ;

Comme chaque jour j'espère tous vous retrouver en bonne forme ainsi que vos proches et que ce confinement ne soit quand même pas trop pesant. Je vois, par vos commentaires, que chacun essaie de faire au mieux chaque jour en s'occupant pendant cette nouvelle vie.

De mon côté j'ai été un peu moins active à l'intérieur. J'ai pris l'air dans mon petit jardin, un rien m'a occupé et motivée par ma comparse Sylvie je me suis remise au cartonnage. 

Voici donc la quatrième boîte faite à distance en binôme. Vous pouvez  découvrir sa jolie boîte sur son blog toujours très créatif : 

http://www.sylvie-creaetcompagnie.com/

Une boîte différente là encore des précédentes et vite réalisée. C'est une petite boîte (10x10) qui pourrait servir d'écrin pour offrir quelques chocolats ou bonbons.

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Cette boîte est un modèle de Nadine Conty présenté sur son blog totalement consacré au cartonnage (CLIC ICI)

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Ce modèle s'appelle  "la boîte ADA". Cette fois-ci je n'ai pas été très performante et ma boîte comporte quelques défauts (que vous ne voyez peut-être pas mais qui sont bien réels). Donc voici mon avis "peut faire beaucoup mieux". Je vous la montre quand même. Vous constaterez que j'utilise encore ma couleur fétiche : le rouge.

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Une autre boîte est déjà en projet. Le sujet est choisi et j'espère que cette fois je ferais mieux car le modèle me plaît énormément. 

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soin

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            signanoel3

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