jeudi 20 février 2020

Mijoté de dinde, Chorizo Bellota et patates douces

Bonjour à toutes et à tous ;

jamon0

En début de semaine j'ai reçu un colis de charcuterie haut de gamme que vous pouvez retrouver sur le site :

 https://epicerie-espagnole.fr/

Aujourd'hui j'ai préparé un bon plat de viande enrichi du parfum du chorizo Bellota. Un mets que nous avons savouré avec plaisir.

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Ingrédients pour 4 personnes :

  • 400 g d'escalopes de dinde épaisses ;
  • 100 g de chorizo Bellota ;
  • 400 g de patates douces ;
  • 4 mini poivrons jaunes doux ;
  • 2 oignons rouges ;
  • 1 c à s de poudre d'ail ;
  • 1/2 boîte de dés de tomates ;
  • 1 bocal de sauce tomate basilic ;
  • 1 cube bouillon épicé ;
  • 1 c à s d'huile d'olive ;
  • 1 pincée de piment d'Espelette.

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Réalisation :

  1. Eplucher les patates douces et les couper en cubes ;
  2. Nettoyer et couper  vos poivrons en lanières ;
  3. Eplucher les oignons et les émincer ;
  4. Couper votre viande en morceaux pas trop gros ;
  5. Verser l'huile d'olive dans votre wok et la faire chauffer ;
  6. Faire revenir les oignons dans l'huile chaude 5 mn ;
  7. Ajouter la poudre d'ail ; faire revenir encore 2 mn ;
  8. Mettre le chorizo Bellota et remuer délicatement quelques minutes ;
  9. Ajouter la dinde, faire colorer ;
  10. Mettre les patates douces sur la viande ;
  11. Verser les dés de tomates et la sauce tomates au basilic ; bien remuer pour que votre viande et les patates douces soient enveloppées de sauce ;
  12. Ajouter 200 ml de bouillon épicé ;
  13. Couvrir le wok et laisser mijoter une trentaine de minutes ;
  14. Prolonger la cuisson si besoin jusqu'à ce que les patates douces soient bien tendres ;
  15. Servir bien chaud.

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Ce plat bien coloré était vraiment délicieux !

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Merci encore à mon partenaire  https://epicerie-espagnole.fr/  pour ces très bons produits

roseblog

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A bientôt

           signanoel3

Posté par Miss Gleni à 14:04 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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