jeudi 31 octobre 2019

J'ai succombé à Halloween en 2019

Bonjour à toutes et à tous ;

Bienvenue et merci à ma nouvelle abonnée d'être venue nous rejoindre.

*******

Exceptionnellement je fais un billet sur Halloween. Je trouve que cette fête n'entre pas vraiment dans nos traditions et a un aspect beaucoup trop commercial, comme beaucoup d'autres fêtes d'ailleurs !

J'ai fait quelques recherches pour enrichir mes photos prises à Terra Botanica -à Angers 49-.

hallo1

Origines :

La fête d’Halloween tient son origine dans la fête celtique de Samain célébrant la fin de l’année Celte et l’entrée dans la nouvelle année. Durant cette nuit de transition, les Celtes pensaient que la frontière entre le monde des morts et celui des vivants était ouverte et que les esprits des morts venaient leur rendre visite. Au 9° siècle, l’église catholique a introduit les célébrations des morts de la Toussaint le 1er novembre. 
C’est suite à la grande famine d’Irlande (1845-1851) et avec la migration des irlandais et des écossais vers le nouveau monde que, les migrants apportant avec eux leurs contes et légendes, la fête d’Halloween est devenue aux Etats-Unis au milieu du 19°siècle la fête que nous connaissons aujourd’hui.

Le nom d’Halloween est une contraction de All Hallows Eve : hallows est l’ancien de Holly (saint),  the eve (la veille) of all saints’ day (du jour de tous les saints – de la Toussaint).

hallo2 

Tradition française :

En France, deux traditions populaires existaient  : 

  • dans le Finistère, entre le 15° et le 20° siècle, des têtes betterave (betterave dans laquelle étaient creusés des yeux, un nez et une bouche et mis une bougie) étaient disposés pour faire peur les gens ;
  • en Lorraine également la Rommelbootzennaat (nuit des betteraves grimaçantes) est une tradition fêtée la veille de la Toussaint selon laquelle les enfants sculptent des têtes faisant la grimace dans des betteraves (légumes dont la récolte marque la fin des travaux des champs).

Éclairées à l’intérieur par une bougie, elles étaient placées dans le village pour effrayer les passants.

hallo3

hallo4 

Traditionnellement, le soir d’Halloween, les enfants portent un déguisement qui fait peur (symbolisant ainsi les âmes des morts errant ce soir-là) et sonnent aux portes des voisins en clamant la formule trick or treat (un bonbon ou un sort). En réalité les jeunes irlandais avaient une tradition lointaine selon laquelle les enfants pauvres allaient chanter et réciter des prières contre le soul cake (le gâteau de l’âme).

hallo5

 ******************  

Bonne Journée

signature_1 

Posté par Miss Gleni à 07:04 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags :


mardi 29 octobre 2019

Muffins pommes/épices

Bonjour à toutes et à tous ;

Une recette de dessert individuel qui se mange sans faim avec le fruit de saison : la pomme.

petitcake1

Je vous donne tout de suite la recette.

petitcake3

Ingrédients pour une douzaine de muffins :

  • 3 grosses pommes ;
  • 1 1/2 yaourt nature ;
  • 1 pincée de sel ;
  • 2 oeufs ;
  • 200 g de farine ;
  • 180 g de sucre ;
  • 1/2 sachet de levure ;
  • 1 c à c de gingembre et de cannelle.

petitcake4 

Réalisation :

  1. Préchauffer le four à 180° ;
  2. Mélanger oeufs, sucre jusqu'à blanchissement ;
  3. Ajouter les yaourts ;
  4. Mélanger avec farine, levure, épices ;
  5. Peler, épépiner les pommes et les couper en petits dés ;
  6. Ajouter à la pâte et bien mélanger ;
  7. Remplir les moules à muffins au 2/3 ;
  8. Mettre au four pour 30 mn de cuisson ;
  9. Laisser reposer 5 mn et démouler.

petitcake6

Recette vite faite et gourmandises vite mangées, tout pour plaire lorsqu'on est nombreux !

 

petitcake2

 

 

**********

automne

 

Bonne journée

 

sign  

Posté par Miss Gleni à 14:09 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags :

dimanche 27 octobre 2019

Les fleurs d'automne et anniversaire

Bonjour à toutes et à tous ;

Dans le cadre de la participation à la ronde des fleurs d'automne proposée par Lylou -son très joli blog ICI- je mets de la couleur aujourd'hui sur mon blog.

J'ai pris ces photos hier lors d'une promenade à Terra Botanica (Angers - 49) qui fête l'automne.

automne1

"Elles viennent en visite
Pour montrer qu'on existe,
Elles consolent ceux qui pleurent
Et fleurissent ceux qui meurent … Les fleurs

automne2 

Si la vie est trop dure
Va donc dans la nature.
0uvre bien grand ton coeur
Pour y mettre des fleurs

automne3 

Respire tous leurs parfums
Sans y mettre les mains,
Pour que même fanées,
Elles reviennent chaque année … Les fleurs"

automne4

Enfin je termine par cette couronne de fleurs qui n'est pas vraiment automnale

mais seulement symbole de notre 46ème anniversaire de mariage aujourd'hui.

(noces de lavande) 

automne5 

**********

automne

 

Bon Dimanche

 

sign  

Posté par Miss Gleni à 09:31 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : ,

samedi 26 octobre 2019

Projet 52-2019 - SEMAINE 43 : PAPIER

 Bonjour à toutes et à tous,

Je participe, cette année encore, au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe est toujours le même : 52 semaines dans l'année, 52 photos pour illustrer un mot donné par MA. Cette semaine,  le mot à illustrer est : PAPIER. 

Voici un mot qui peut être illustré de mille façons. J'utilise beaucoup de papier dans le cadre de mon activité d'encadrement/cartonnage. J'aurais donc pu reprendre ma dernière création la boîte à mouchoirs en papier que vous pouvez voir ICI, mais c'était trop simple. Je suis remontée dans mes archives. J'ai retrouvé une photo prise l'an dernier lors de mes vacances dans le Vaucluse. Nous avions visité un moulin à papier rénové. Il est situé à Fontaine de Vaucluse, à l'endroit même où un moulin à papier avait été construit en 1862. Je vous montre l'intérieur où l'on peut découvrir les différentes étapes de la fabrication du papier.

 

papiers 

Je suis curieuse de voir comment les autres participants ont traité le sujet DU COTE DE CHEZ MA'.

**********

 Bon week-end, 

sign  

Posté par Miss Gleni à 07:14 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags :

vendredi 25 octobre 2019

Mijoté de poulet avec légumes au curry

Bonjour à toutes et à tous ;

Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée

**********

Le plat de légumes au curry présenté hier semble vous avoir plu. Si vous le faîtes, envoyez-moi une  photo que je vous mette à l'honneur sur le blog.

Aujourd'hui je vous donne la recette du poulet servi avec ces légumes.

legumes4

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 6 escalopes épaisses de poulet bio ;
  • 1 oignon ;
  • 2 c à s de sauce soja ;
  • 2 c à s de miel ;
  • 3 c à s d'huile d'olive ;
  • 1 c à café de gingembre en poudre ;
  • 1 coeur de bouillon boeuf mijoté aux petits légumes Maggi ;
  • eau bouillante ;
  • 10 cl de crème de coco.

legumes2

Réalisation :

  1. 2 h avant le début de cuisson, couper vos escalopes en cubes ;
  2. Répartir les morceaux dans un plat et verser dessus la sauce soja, le miel, 2 c à s d'huile d'olive, bien mélanger pour que tous les morceaux soient bien enrobés par ce mélange ;
  3. Couvrir le plat et mettre au réfrigérateur ;
  4. Eplucher et émincer l'oignon ;
  5. Dans un wok, verser la dernière c à s d'huile d'olive, faire chauffer et revenir l'oignon sans coloration ;
  6. Verser les morceaux de poulet et la marinade ;
  7. Laisser bien colorer à feu vif ;
  8. Ajouter le coeur de bouillon, bien mélanger, verser 250 ml environ d'eau bouillante ;
  9. Laisser cuire une heure à feu très doux ; à vous de voir le temps de cuisson en vérifiant la tendreté de vos morceaux ;
  10. Juste avant la fin de la cuisson ajouter 10 cl de crème de coco, bien mélanger.
  11. Servir le poulet bien chaud accompagné des légumes au curry.

Bon appétit !

**********

automne

 Bonne journée, 

 

sign  

Posté par Miss Gleni à 09:18 - Commentaires [10] - Permalien [#]


jeudi 24 octobre 2019

Légumes au curry

Bonjour à toutes et à tous ;

Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée.

*********

Même si je sais que les desserts assez simples que je vous propose vous plaisent, aujourd'hui c'est plutôt la recette d'un plat de légumes que je vous offre.

Voilà un plat que je fais souvent quand j'ai beaucoup de monde. L'avantage c'est que vous pouvez le préparer la veille et le réchauffer juste au moment de servir.

legumes2 

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 15 ml d'huile d'olive ;
  • 1 oignon rouge ;
  • 1 poivron vert ;
  • 3 carottes ;
  • 3 branches de céléri ;
  • 3 petites pommes de terre ;
  • 3 tomates ;
  • 15 ml de jus de citron ;
  • 1 grosse pomme ;
  • 25 g de sucre roux ;
  • 1 c à s de curry en poudre ;
  • 1 dose de safran ;
  • 2 c à s de raisin sec blond ;
  • 2 c à s de crandberries ;
  • 25 g de maïzenna ;
  • 300 ml de bouillon de légumes épicé.

legumes3

 

Réalisation :

  1. Eplucher et émincer l'oignon ;
  2. Couper le poivron, ôter les pépins et couper en petits dés ;
  3. Eplucher les carottes, les pommes de terre et le céléri et couper en morceaux ;
  4. Faire chauffer l'huile dans un wok ;
  5. Faire revenir l'oignon sans coloration ;
  6. Ajouter les légumes et faire cuire doucement 5 minutes en remuant bien ;
  7. Eplucher et couper les tomates ;
  8. Peler et vider la pomme, la couper en morceaux ;
  9. Ajouter aux légumes les tomates, le jus de citron, la pomme, le sucre, le curry en poudre, le safran, les raisins secs et les crandberries ;
  10. Incorporer la maïzenna en remuant bien et le bouillon de légumes chaud ;
  11. Assaisonner selon vos goûts ;
  12. Laisser cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais ne se défassent pas.

legumes5 

Faire réchauffer à feu doux avant le service

legumes1

**********

automne

 Bonne journée, 

 

sign    

Posté par Miss Gleni à 09:21 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags :

mardi 22 octobre 2019

Gâteau aux pommes, mascarpone et noix

Bonjour à toutes et à tous,

Le mois d'octobre avance à grands pas et les pommes ont fait leur retour. La semaine dernière j'ai donc fait plusieurs desserts avec ce fruit de saison. Il y a toujours une bonne raison pour faire un gâteau, l'anniversaire d'une amie, une réunion avec des copines, une visite rapide des petits enfants....

J'ai présenté l'un de ces gâteaux sur ce joli plat qui m'a été offert par mon partenaire https://www.vessiere-cristaux.fr/.

pomnicole1

Aujourd'hui je vous donne une recette trouvée sur le blog de Nicole Passions ; je n'ai rien changé à sa recette, excellente comme toujours.

pomnicole2

Ingrédients pour un gâteau :

  • 2 belles pommes ;
  • 8 beaux cerneaux de noix  ;
  • 3 oeufs ;
  • 150 g de sucre en poudre ;
  • 150 g de farine ;
  • 1 sachet sucre vanillé ;
  • 250 g de mascarpone ;
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron ;
  • 1 sachet de levure chimique  ;
  • 1 pincée de sel.

pomnicole3

 Réalisation :

  1. Concassez grossièrement les cerneaux de noix. Réservez ;
  2. Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse ;
  3. Ajoutez le mascarpone ;
  4. Incorporez la farine et la levure en ayant pris soin de tamiser les poudres ;
  5. Ajoutez le sel et le jus de citron ;
  6. Ajoutez les noix concassées et bien mélanger à la pâte ;
  7. Épluchez les pommes et coupez les en lamelles assez fines. Réservez ;
  8. Déposez la pâte dans le moule de votre choix et beurrez le si il n'est pas en silicone ;
  9. Posez délicatement les lamelles de pommes sur la pâte en les faisant se chevaucher ;
  10. Préchauffez le four à 180° ;
  11. Terminez en saupoudrant le sucre vanillé sur le dessus du gâteau ;
  12. Enfournez pour 40 minutes.

pomnicole4

 Ce gâteau est vraiment délicieux, avis d'une de mes petites filles "vraiment trop bon le gâteau avec les noix !"

**********

automne

 Bonne journée, 

 

sign  

Posté par Miss Gleni à 07:15 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags :

samedi 19 octobre 2019

Projet 52-2019 - SEMAINE 42 : DANS L'ASSIETTE

 Bonjour à toutes et à tous,

Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée.

********************

Je participe, cette année encore, au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe est toujours le même : 52 semaines dans l'année, 52 photos pour illustrer un mot donné par MA. Cette semaine,  le mot ou plutôt l'expression à illustrer est : DANS L'ASSIETTE. 

Voilà une expression qui cadre bien avec l'esprit de mon blog plutôt à tendance culinaire. Pour ne pas me répéter dans la présentation de mes plats j'ai donc choisi de relever le défi d'une autre façon.

Je vous propose donc le cliché d'une assiette photographiée au Louvre Lens. Il s'agit d'ne assiette d'apparat "Bella Donna" datée entre 1500-1550, faïence italienne

 

danslassiette 

Le sujet du jour va sûrement nous permettre de nous régaler DU COTE DE CHEZ MA'.

**********

 Bon week-end, 

sign  

Posté par Miss Gleni à 09:49 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags :

vendredi 18 octobre 2019

Cartonnage : Boîte à mouchoirs

Bonjour à toutes et à tous ;

Cette semaine je me suis un peu éloignée de ma cuisine. Vous l'avez constaté, je me suis "mise au vert" et j'ai repris aussi mes activités de loisirs cartonnage-encadrement.

Dans ce dernier domaine je ne suis pas très rapide mais j'essaie de faire aboutir mes projets. La motivation est aussi la clé de la réussite et de temps en temps il faut que je me fasse violence. Je vous présente donc la dernière boîte que j'ai confectionnée. Il s'agit d'une boîte à mouchoirs avec un petit tiroir pour y mettre ce qu'on veut ! les puristes y verront bien quelques défauts.

Boîte faite d'après une fiche technique créée par Marie-Nelly Ishac ;

son blog : http://le-blog-de-manel.over-blog.com/

mouchoir1

mouchoir3

mouchoir4

mouchoir5

mouchoir2 

"Tu n’existes pas pour impressionner le monde.

Tu existes pour vivre ta vie d’une façon qui fera ton bonheur."

Richard Bach

**********

automne

 Bonne journée, 

 

sign  

Posté par Miss Gleni à 07:15 - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags :

jeudi 17 octobre 2019

Tous au vert dans ce jardin d'automne

Bonjour à toutes et à tous ;

On contiinue notre tour au jardin fait ce week-end à la fête des plantes au Château du Pin (château du XIIème siècle) à Champtocé sur Loire (49). 

Hier vous avez pu constater que les roses voulaient prolonger un peu les couleurs d'été. En continuant notre promenade les différents tons de vert nous ont montré que l'automne avait un peu de retard.

dupin1

dupin2

dupin3

dupin4 

dupin5

dupin6

dupin7

dupin8 

pin10

pin100  

**********

automne

 Bonne journée, 

 

sign  

Posté par Miss Gleni à 07:12 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : ,