Bonjour à toutes et à tous ;

Quand le temps n'est pas au beau fixe il faut trouver du réconfort. Cette fois-ci je me suis donc laissée tenter par une recette parue cette semaine sur le blog de NicolePassions.

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Comme d'habitude j'ai bien fait de succomber à cette recette d'un gâteau léger au bon goût citronné. Alors je vais vous dire, qu'il fasse beau ou pas, passez à l'action et réalisez ce gâteau vous ne le regretterez pas. Si vous n'avez pas ce formidable moule tablette vous pourrez utiliser un moule à manqué et le tour sera joué.

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Ingrédients pour 6 à 8 personnes (selon votre gourmandise !!!!) :

  • 4 oeufs ;
  • 130 g de sucre ;
  • 80 g de beurre ou de margarine ;
  • 120 g de farine ;
  • 1 sachet de levure chimique ; 
  • jus et zeste d'un citron non traité.

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Réalisation :

  1. Préchauffer votre four à 180° ;
  2. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs ;
  3. Dans un bol de préparation, battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse ;
  4. Ajouter le jus de citron, les zestes, le beurre fondu tiédi ; 
  5. Mélanger ensemble la farine et la levure tamisées et ajoutez-les à la pâte ;
  6. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporer les délicatement à la préparation ;
  7.  Répartissez la pâte dans le moule tablette (ou un moule à manqué beurré et fariné) ;
  8.  Enfourner pour 20 minutes à four chaud.
  9. Démouler et laisser refroidir avant de déguster.

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Il ne vous reste plus qu'à vous régaler avec ce dessert léger accompagné d'un bon thé ou d'un café. Et moi je ne vous dirais pas si je me suis limitée à 2 petits carrés. 

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Bienvenue à mes deux nouvelles abonnées ;

A bientôt

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