mardi 16 avril 2019

Clafoutis de courgettes/poivron/chorizo

Bojour à toutes et à tous ;

Je vous donne aujourd'hui une recette traitée de manière un peu différente sur le blog. On apprécie de plus en plus ce genre de plat qui permet de manger des légumes de manière différente.

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Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

  • 300 g de courgettes ;
  • 1 gousse d'ail et une moitié d'un bel oignon rouge ;
  • 1 c à c de thym ;
  • 1 poivron rouge ;
  • 1 c à s d'huile d'olive ;
  • 200 g de chorizo ;
  • 4 oeufs ;
  • 200 g de ricotta ;
  • 75 g de parmesan râpé ;
  • sel - poivre à votre goût.

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Réalisation :

  1. Préchauffer le four à 180° ; 
  2. Laver les courgettes, les essuyer et les éplucher ;
  3. Oter les extrémités et couper les courgettes en petits dés ;
  4. Laver, essuyer le poivron rouge et le couper en petits morceaux ;
  5. Éplucher l’oignon et l’ail puis les émincer ; les faire revenir dans l'huile d'olive ;
  6. Ajouter les dés de courgettes, le poivron, saupoudrer de thym, ajouter le chorizo coupé en petits morceaux ; laisser cuire une dizaine de minute en remuant régulièrement ;
  7. Dans un saladier, fouetter la ricotta avec les œufs et le parmesan. Saler et poivrer ;
  8. Ajouter les légumes/chorizo au mélange ricotta-œufs-parmesan ;
  9. Huilez le moule s'il n'est pas en silicone ;
  10. Verser votre préparation dans le moule et enfourner pour 20 à 25 minutes environ ;
  11. Démouler sur le plat de service ;
  12. Server avec une salade de mâche.

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Allez, je vous sers une petite part et je suis sûre que vous allez vous régaler !

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N'oubliez pas que vous pouvez jouer à mon petit jeu organisé à l'occasion de l'anniversaire de mon blog :

Jeu pour l'anniversaire du blog - Miss Gleni and Co

Bonjour à toutes et à tous ; Il y a 8 ans que j'ai ouvert mon blog, d'abord sur Overblog (8 mars 2011) puis sur Canalblog (24 avril...

http://missgleniandco.canalblog.com

jeu 

 Bonne chance à toutes et à tous 

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Bienvenue à mes nouvelles abonnées

et bonne journée.

       signanoel3

Posté par Miss Gleni à 07:25 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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