samedi 30 mars 2019

Projet 52-2019 - SEMAINE 13 : MATIN

Bonjour à toutes et à tous,

Je participe, cette année encore, au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe est toujours le même : 52 semaines dans l'année, 52 photos pour illustrer un mot donné par MA. Cette semaine, le mot à illustrer est : MATIN.

Alors moi je ne suis pas du matin selon l'expression classique. Et comme je ne suis pas du matin je ne vais pas me promener de bonne heure pour prendre des photos. Je ne peux rien faire de toute façon tant que je n'ai pas déjeuné. Donc pour moi la  photo appropriée pour illustrer ce mot c'est celle de mon petit déjeuner. Il ne doit pas être terne, ne pas se ressembler chaque jour et me mettre de bonne humeur. Voilà donc à quoi ressemblait ma table ce matin : Muffins au flocons d'avoine, pomme, raisins secs, cranberries ; crème au lait d'avoine ; thé et jus d'orange frais.

MATIN

Je vais aller voir comment les matins se déroulent chez les autres participants  DU COTE DE CHEZ MA'.

**********

Vali_DCS_DanslecoeurdesmamanS_elt06

 Bon week-end.

sign             

Posté par Miss Gleni à 07:35 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags :


vendredi 29 mars 2019

Vous méritez d'être mis à l'honneur

Bonjour à toutes et à tous,

A nouveau des mises à l'honneur pour plusieurs lectrices de mon blog qui ont testé mes nouveles recettes. Merci à toutes qui me faîtes confiance et qui reproduisent mes recettes. C'est quelque part une récompense pour moi de donner envie d'être copiée.

Je sais, par vos commentaires, que quelques-unes font mes recettes sans m'envoyer de photos, c'est dommage. Si vous aussi vous faîtes un de mes plats, n'hésitez pas que je puisse vous mettre à l'honneur.

Alors aujourd'hui je vais commencer par vous parler de Sylvie, une lectrice et amie fidèle. Je vous recommande son joli blog -CLIQUE ICI- qui vous conduira dans son univers culinaire mais aussi de travaux de couture, de tricots, de cartonnage, d'encadrement etc.... Sylvie a des doigts de fée !!!!

Voici les 3 recettes qu'elle a prises sur mon blog. Ce que j'aime c'est qu'elle les a un peu modifiées en fonction de ses goûts. Cliquez sur les photos pour retrouver la recette :

Gâteau salé de courgettes et chipolatas

sylvie3

Sot-l'y-laisse tomate/basilic et chorizo

sylvie2

Fruits de mer à la Taïlandaise

sylvie1 

Au tour maintenant de Maryvonne qui n'a pas de blog. Elle a reproduit un très joli croque-tablette !

Croque-tablette

mary_croque

On passe maintenant au gâteau de Thérèse qui a un joli blog aussi -CLIQUE ICI-.

Ce gâteau est paru sur mon premier blog.

Un gâteau moelleux aux pommes

therese_pommes

Enfin je termine par Christelle qui a un blog culinaire qu'on ne peut qu'apprécier pour la qualité de ses recettes proposées en mode classique et avec le Thermomix. -CLIQUE ICI- si vous ne connaissez pas son joli blog.

Gâteau salé de courgettes et chipolatas

christelle-courgettes

 Un très très grand MERCI à vous toutes et tous

qui me donnez l'envie de continuer cette aventure du blog.

 

 **********

Vali_DCS_DanslecoeurdesmamanS_elt06

Bonne journée

          sign

 

Posté par Miss Gleni à 09:39 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,

jeudi 28 mars 2019

Cassolettes poireaux/saumon fumé

 casso5 

casso4

Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous mets à nouveau une recette sur le blog. J'espère qu'elle vous plaira car nous, nous avons été totalement conquis. Comme à mon habitude, il s'agit d'un plat simple mais savoureux, tout au moins c'est notre avis.

Un voisin m'a donné des beaux poireaux, j'ai donc décidé de les utiliser rapidement, du jardin dans l'assiette et voilà comment j'ai préparé mes cassolettes. 

casso1 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 blancs et un peu de verts tendres de poireaux ;
  • 1 gousse d'ail ;
  • 1 c à s d'huile d'olive ;
  • 20 g de beurre ;
  • 1 c à c de thym séché ;
  • 25 cl de crème liquide ;
  • 50 g de cheddar râpé ;
  • 4 tranches de saumon fumé ;
  • 20 g de gruyère râpé. 
casso2 

Réalisation :

  1. Eplucher les poireaux et les couper en rondelles ; bien les laver puis les égoutter ;
  2. Faire chauffer l'huile et le beurre, faire revenir la gousse d'ail ;
  3. Ajouter les poireaux pendant 10 à 15 mn sans les laisser dorer ; remuer souvent tout au long de la cuisson  et parsemer de thym ;
  4. Couper le saumon en petits morceaux ;
  5. Verser le saumon, la crème liquide et le cheddar râpé, faire revenir 2-3 mn de façon à ce que la sauce n'épaississe pas trop ;
  6. Répartir l'ensemble dans les cassolettes puis saupoudrer légèrement de gruyère râpé ;
  7. Mettre au four préchauffé à 190° et cuire 20 mn ;
  8. Servir bien chaud dès la sortie du four.

 casso5

 **********

Vali_DCS_DanslecoeurdesmamanS_elt06

Bonne journée

          sign

Posté par Miss Gleni à 08:54 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags :

mercredi 27 mars 2019

Croque-tablette

Bonjour à toutes et à tous,

Je vous l'ai déjà dit, le Papa Noël m'a apporté un moule tablette de chez Demarle. Je l'adore ce moule qu'on peut utiliser pour des recettes sucrées ou salées. Alors bien sûr j'ai sondé Pinterest pour découvrir des recettes. L'une d'entre elles a retenu mon attention c'est le croque-tablette. Une version originale du croque-monsieur. Je me suis inspirée de ces recettes pour aboutir à ma version.

crock1

Ingrédient pour 4 personnes :

  • 10 tranches de pain de mie pour bien remplir le moule ;
  • 8 tranches de Leerdammer ;
  • 150 g de râpé de jambon fumé ;
  • 200 ml de crème liquide allégée ;
  • 2 œufs ;
  • 70 g d'emmental râpé ;
  • 1 courgette ;
  • 1 pincée de piment d'Espelette ;
  • 1 noisette de beurre.
crock2

Réalisation :

  1. Préchauffer le four à 190° ;
  2. Eplucher la courgette et la couper en très fines lamelles ;
  3. Placer le moule sur une plaque perforée ;
  4. Répartir 20 g de fromage râpé dans le fond du moule ;
  5.  Puis placer 5 tranches de pain de mie (4 entières et 1 coupée pour compléter les espaces vides) ;
  6. Recouvrir le pain des tranches de courgettes ;
  7. Dessus mettre les 4 tranches de leerdammer ;
  8. Recouvrir l'ensemble de râpé de jambon préalablement passé à la poêle quelques minutes ;
  9. Mettre à nouveau 4 tranches de leerdammer ;
  10. Puis les courgettes et les autres tranche de pain de mie ;
  11. Fouetter les oeufs avec la crème ; assaisonner avec la pincée de piment d'Espelette ;
  12. Verser le tout sur le pain de mie dans le moule ;
  13. Saupoudrer de fromage râpé ;
  14. Enfourner pour 30 minutes.
crock3
Allez on se régale avec ce plat tout simple.

 **********

Vali_DCS_DanslecoeurdesmamanS_elt06

 Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée

             signanoel3

Posté par Miss Gleni à 09:42 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags :

mardi 26 mars 2019

Muffins chocolat/griottes

Bonjour à toutes et à tous,

Vous avez droit aujourd'hui  à une recette de muffins super gonflés et aussi très bons qui ont satisfait ma gourmandise. Il y a longtemps que je n'avais pas associé chocolat et griottes.

mufchoco1

INGREDIENTS pour 10 muffins

  • 250 g de farine avec levure intégrée ;
  • 80 g de sucre en poudre ;
  • 1/2 càc de bicarbonate de soude ;
  • 2 càs de cacao ;
  • 150 g de chocolat noir haché ;
  • 250 ml de lait ;
  • 90 ml d’huile de pépins de raisin ;
  • 2 œufs ;
  • 60 griottes (6 par muffin).

mufchoco2 

Réalisation :

  1. Préchauffer le four à 190° ;
  2. Mélanger les ingrédients secs : sucre, farine, bicarbonate de soude, cacao ;
  3. Hacher le chocolat noir et ajouter au mélange précédent ;
  4. Dans un autre saladier mélanger tous les ingrédients liquides : lait, œufs, huile ;
  5. Incorporer les ingrédients dans le liquide et mélanger sans trop travailler la pâte ;
  6. Verser la pâte dans le moules à muffins jusqu'au bord ;
  7. Insérer 6 griottes par empreinte ;
  8. Enfourner pendant 20 minutes ;
  9. Démouler quelques minutes après la sortie du four et déguster froids.

mufchoco3 

Verdict : des bons muffins que je pourrais sucrer un  peu plus une prochaine fois.

mufchoco4

 **********

Vali_DCS_DanslecoeurdesmamanS_elt06

 A bientôt.

             signanoel3

Posté par Miss Gleni à 09:08 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags :


lundi 25 mars 2019

Mise à jour de la liste de mes recettes

Bonjour,

La liste de mes recettes s'est étoffée, il était donc temps de présenter une nouvelle mise à jour.

1. Si vous voulez trouver toutes mes recettes par ordre de parution il suffit de cliquer sur l'image suivante :

 maison

2. Vous pouvez consulter l'index de mes recettes par catégorie ci-dessous (Lorsque ces recettes proviennent d'autres blogs ces derniers sont toujours cités.)

 APERITIF 

CREMES

CREPES - GALETTES - BEIGNETS

ENTREES FROIDES

ENTREES CHAUDES

ENTREMETS

FROMAGE

GATEAUX

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 GLACES

LEGUMES

PETITES DOUCEURS

POISSONS

PATES

POTAGES

QUICHES

SANS GLUTEN

 SMOOTHIE

VIANDES



****************************

          signanoel3

Posté par Miss Gleni à 08:26 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags :

samedi 23 mars 2019

Projet 52-2019 - SEMAINE 12 : ARBRE(S)

Bonjour à toutes et à tous,

Je participe, cette année encore, au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe est toujours le même : 52 semaines dans l'année, 52 photos pour illustrer un mot donné par MA. Cette semaine, le mot à illustrer est : ARBRE(S).

Après plusieurs semaines en manque d'inspiration totale cette fois-ci j'avais trop de photos d'arbres. En choisir une seule était dificile. J'ai donc décidé de traiter le thème au fil des saisons :

Pour le PRINTEMPS, 2 photos totalement différentes prises hier lors d'une longue promenade tout près de chez moi 

arbreprintemps

arbreprintemps2

Passons à l'ETE dernier avec la photo d'un tilleul planté en l'an 2000 à Venasque dans le Vaucluse.

arbreété

Ensuite on arrive à l'AUTOMNE, une photo prise en novembre dernier à Douai.

arbreautomne

Enfin voici l'HIVER avec un sapin de Noël pris en photo à Obernai avec ce joli petit sapin sculpté en premier plan.

arbrehiver

Nous allons sûrement découvrir d'autres beaux arbres  DU COTE DE CHEZ MA'.

**********

Vali_DCS_DanslecoeurdesmamanS_elt06

 Bon week-end.

sign             

Posté par Miss Gleni à 07:30 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags :

vendredi 22 mars 2019

Chocolats de Pâques 2019

Bonjour à toutes et à tous,

Dans un mois nous fêterons Pâques. Comme les années passées j'ai repéré sur Internet les dernières créations chocolatées de grands chefs. Pour moi le chocolat de Pâques c'est la poule en chocolat qui a ma préférence car elle est liée à mes souvenirs d'enfance.

J'ai retenu ce modèle de Yann Brys. Il a revisité la cocotte de Pâques de façon stylisée. 

paqpoule

Ensuite j'ai sélectionné quelques oeufs :

L'oeuf Facette du Café Pouchkine :
Des jolis œufs matelassés qui se déclinent en chocolat noir grand cru 67% aux notes de noisettes et de fèves de tonka ou en chocolat au lait 40% aux notes vanillées. A l'intérieur, des petits œufs nougatine, de la ganache caramel et du praliné noisette ! 

paqoeufpouch

Le chocolatier "Jadis et Gourmande" a créé un oeuf cacayoer.

paqoeuf
Pour terminer voici une petite famille de lapins qui nous est proposée par Cyril Lignac.
paqlapins

 Et comme c'est la semaine de la poésie je vous propose ce poème de Marcel Pagnol

 

ŒUFS DE PAQUES

Voici venir Pâques fleuries,
Et devant les confiseries
Les petits vagabonds s'arrêtent, envieux.
Ils lèchent leurs lèvres de rose
Tout en contemplant quelque chose
Qui met de la flamme à leurs yeux.

 

Leurs regards avides attaquent
Les magnifiques œufs de Pâques
Qui trônent, orgueilleux, dans les grands magasins,
Magnifiques, fermes et lisses,
Et que regardent en coulisse
Les poissons d'avril, leurs voisins.

Les uns sont blancs comme la neige.
Des copeaux soyeux les protègent.
Leurs flancs sont faits de sucre. Et l'on voit, à côté,
D'autres, montrant sur leurs flancs sombres
De chocolat brillant dans l'ombre,
De tout petits anges sculptés.
 


Les uns sont petits et graciles,
Il semble qu'il serait facile
D'en croquer plus d'un à la fois ;
Et d'autres, prenant bien leurs aises,
Unis, simples, pansus, obèses,
S'étalent comme des bourgeois.


Tous sont noués de faveurs roses.
On sent que mille bonnes choses
Logent dans leurs flancs spacieux
L'estomac et la poche vides,
Les pauvres petits, l'œil avide,
Semblent les savourer des yeux.

 

*******************

Vali_DCS_DanslecoeurdesmamanS_elt06

 Bonne journée.

             signanoel3

Posté par Miss Gleni à 08:44 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags :

jeudi 21 mars 2019

Mise à l'honneur

 Bonjour à toutes et à tous,

Le soleil de printemps est bien là et il va falloir profiter de la nature qui s'éveille ! Mais cela n'empêche pas de cuisiner et aujourd'hui je suis heureuse de mettre à l'honneur Claudine. Claudine a mis son blog en pause mais vous pouvez la suivre sur Instagram ICI ou  ICI

Un grand grand merci à elle d'avoir réalisé mon gâteau :

 "Un moelleux, fondant, aux pommes". 

pommes-claudine

 

 Si, vous aussi, vous faîtes une de mes recettes

envoyez-moi une photo et je vous mettrais à l'honneur.

*******************

Vali_DCS_DanslecoeurdesmamanS_elt06

 Bonne journée.

             signanoel3

Posté par Miss Gleni à 10:45 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : ,

mercredi 20 mars 2019

Joie du Printemps

Bonjour à toutes et à tous ;

Aujourd'hui je tiens à saluer l'arrivée du Printemps, ma saison préférée. Au revoir l'hiver, je vais finir d'hiberner ! Bonjour le printemps, le soleil, les petites fleurs, le chant des petits oiseaux... Je mets donc de la couleur sur mon blog avec cette présentation florale que j'ai faite ce week-end pour une amie.

Je vous laisse, profitez-en autant que vous le souhaitez.

******************

Joie du printemps

printan1

 "Au printemps, on est un peu fou,

Toutes les fenêtres sont claires,

Les prés sont pleins de primevères,

On voit des nouveautés partout.

printan2

 Oh! regarde, une branche verte!

Ses feuilles sortent de l'étui!

Une tulipe s'est ouverte...

Ce soir, il ne fera pas nuit,

printan3

 Les oiseaux chantent à tue-tête,

Et tous les enfants sont contents

On dirait que c'est une fête...

Ah! que c'est joli le printemps!"

                                                                                   Lucie Delarue-Mardrus

printan4

printan5

pritan2

 *******************

 Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée.

Vali_DCS_DanslecoeurdesmamanS_elt06

 

 Bonne journée.

sign

             

 

Posté par Miss Gleni à 07:35 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , ,