mercredi 13 mars 2019

Fruits de mer à la Taïlandaise

Bonjour à toutes et à tous ;

 Je ne sais pas si vous êtes comme moi, il m'arrive de faire des recettes "vide-placard" ou "vide-congélateur". Elles ne sont pas toutes originales mais cette fois-ci ce fut un peu le cas.

J'ai fait une recette, plat complet, que nous avons beaucoup appréciée. Mon mari a été attiré par la bonne odeur du plat et n'était pas en retard pour venir à table !!! 

crevet1

Ingrédients pour 2 personnes très gourmandes :

  • 1 sachet de fruits de mer surgelés pour paëlla (légumes, moules, calamars, crevettes) que je vous avais déjà  présenté ICI ;
  • 150 g de crevettes fraîches décortiquées ;
  • 1 échalote ;
  • 1 courgette ;
  • 3 c à s de crème fraîche liquide ;
  • 3 c à s d'huile de coco ;
  • un peu de parmesan râpé ;
  • 1 sachet de soupe thaïlandaise Maggi.

crevet5 

Réalisation :

  1. Eplucher et émincer l'échalote ;
  2. Eplucher la courgette et la couper en petits cubes ;
  3. Mettre 2 c à s d'huille de coco à chauffer dans un wok ;
  4. Verser dessus le sachet de fruits de mer encore surgelés ;
  5. Faire chauffer une dizaine de minutes ; débarrasser et égouter les fruits de mer ;
  6. Remettre 1 c à s d'huile de coco dans le wok ;
  7. Faire revenir l'échalote sans la laisser brûler ;
  8. Ajouter les crevettes fraîches décortiquées, laisser cuire 5 mn ;
  9. Ajouter les dés de courgettes puis à nouveau les fruits de mer, laisser cuire 10 mn à feu doux ; l'ensemble ne doit pas attacher ;
  10. Pendant cette cuisson préparer la soupe thaïlandaise en suivant le mode d'emploi sur le sachet (j'ai mis seulement 500ml d'eau au lieu des 750 demandés) ;
  11. Quand la soupe est prête verser 300 ml de cette préparation dans votre wok ;
  12. Bien mélanger avec les 3 c à s de crème fraîche ;
  13. Verser dans des récipients allant au four ;
  14. Saupoudrer le dessus de parmesan ;
  15. Enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant 20 minutes ;
  16. Servir aussitôt.

crevet2

Ce plat est vraiment un petit grain de folie que je referais sûrement car les saveurs nous font voyager le temps de la dégustation.

crevet3

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Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée.

Vali_DCS_DanslecoeurdesmamanS_elt06

 Bonne journée.

             signanoel3

Posté par Miss Gleni à 07:35 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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