lundi 30 janvier 2017

De la couleur... des fleurs

Bonjour,

J'ai décidé d'écrire ce billet car samedi j'ai regardé sur TF1 l'émission "C'est le bouquet" qui a été tournée dans notre ville à Angers, au sein du parc Terra Botanica.

J'aime beaucoup les fleurs mais comme dans mon jardin actuellement il n'y en a pas je les ai dans ma maison et ça j'adore ! Allez je vous invite à mettre de la couleur chez vous comme chez moi :

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L'an dernier j'ai acheté 2 petites pousses de schlumbergera (cactus de Noël), elles ont fleuri timidement mais je suis sûre que ce n'est qu'un début car je les ai installées dans mon cache-pot fétiche. 

cactus2017 

Là je suis heureuse d'avoir fait refleurir cette orchidée dendrobium blanche qui m'avait été offerte l'an dernier à la Saint-Valentin.

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Heureuse aussi de maintenir en bonne santé ce mini poinsettia qui m'a été offert à Noël.

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Enfin des orchidées que j'arrive à faire refleurir aussi :

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Voilà, vous connaissez tout de mon environnement floral actuel.

Pour terminer je partage des créations trouvées sur le net. Interflora coopère avec Chantal Thomass et Gilles Pothier pour la Saint-Valentin 2017 pour offrir ces 3 créations.

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Belle semaine fleurie à toutes et à tous

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Parc d'attraction du végétal

Terra Botanica - le parc du végétal À Angers, le parc végétal Terra Botanica vous révèle les secrets de six siècles d'histoire, inaugurés avec le Roi René et ses célèbres jardins fleuris. Contemplez la richesse de l'Anjou, capitale du végétal et terre ancestrale de multiples cultures, et découvrez le monde à travers les 275 000 espèces...

http://www.terrabotanica.fr

           signanoel3

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samedi 28 janvier 2017

Projet 52-2017 - SEMAINE 4 : HIVERNAL

Bonjour,

Chaque semaine je participe au défi DU COTE DE CHEZ MA comme vous le savez déjà. Le principe : 52 semaines dans l'année, 52 photos. Chaque semaine nous devons illustrer un mot qui nous est imposé. Cette semaine la photo doit être HIVERNALE.

Pour illustrer ce mot j'aurais aimé avoir une photo de paysage sous la neige. Mais, vous ne le savez peut-être pas, j'habite au pays de la douceur angevine. Cette année nous n'avons pas eu encore des températures très très basses et la neige est inexistante. Je me suis bien demandée ce que j'allais vous montrer. 

En passant dans mon jardin l'idée m'est venue de prendre en photo la housse d'hivernage qui protège quand même notre citronnier et quelques plantes du gel. On la retire quand il fait vraiment beau ou on l'ouvre seulement de chaque côté pour que les plantes respirent. Ces dernières années elle a été efficace. Vous voyez quand même sur la photo que les feuilles de l'aucuba étaient un peu raidies par le gel (la photo a été prise jeudi matin).

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Ma photo, j'en conviens, n'est pas très originale ; vous allez sûrement trouver d'autres belles représentations hivernales  DU COTE DE CHEZ MA.

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Maintenant, si vous  aimez le cinéma

vous pouvez tenter de gagner 1 Blu-Ray ou 2 DVD de Comancheria

sur le site http://borntowatch.fr/ de Nicolas et Marie.

Jeu-concours : gagnez 1 Blu-Ray ou 2 DVD de Comancheria !

Tout juste auréolé de ses quatre nominations aux prochains Oscars, dont deux dans les catégories Meilleur Film et Meilleur acteur dans un second rôle, Comancheria est l'un des grands films américains de 2016. Un polar social, sous haute tension, qui se déroule sous le soleil écrasant de l'ouest du Texas : un ancien territoire comanche peuplé de villes fantômes.

http://borntowatch.fr

          signanoel3

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jeudi 26 janvier 2017

Tarte Coco

Bonjour,

Je ne vais pas changer comme cela d'un coup de baguette magique ! je ne suis pas longtemps sans vous présenter un dessert. Aujourd'hui je vous propose une tarte à la noix de coco trouvée ICI.

Ingrédients :

Pâte sablée (moi j'ai pris une pâte du commerce) 

  • 200 gr de farine ;
  • 75 gr de sucre ;
  • 110 gr de beurre mou ;
  • 1 pincée de sel ;
  • 1 œuf.

Crème :

  • 165 gr de sucre ;
  • 4 jaunes d'oeufs ;
  • 40 gr de maïzena ;
  • 1 pincée de sel ;
  • 500 ml de lait ;
  • 100 gr de noix de coco râpée ;
  • 40 gr de beurre ;
  • 1 cuillère à café de vanille liquide.

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Réalisation :

  1. Faire la pâte sablée : mélanger la farine, le sucre et le sel, ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Écraser du bout des doigts afin d’obtenir un sablage. Ajouter l’œuf, pétrir et former une boule. Couvrir et mettre au frais 30 min.
  2. Pendant ce temps, préparer la crème : Dans une casserole, mélanger le sucre, la maïzena et le sel ;
  3. Ajouter le lait petit à petit et mélanger jusqu’à consistance lisse ;
  4. Mettre sur feu moyen, mélanger jusqu’à épaississement ;
  5. Retirer du feu ;
  6. Ajouter les jaunes d’œufs battus et mélanger vivement ;
  7. Mettre sur feu moyen et laisser cuire 2 min. toujours en remuant ;
  8. Retirer du feu, incorporer la noix de coco râpée, le beurre et la vanille ;
  9. Mélanger jusqu’à ce que le beurre soit fondu ;
  10. Préchauffer le four à 180° ;
  11. Étaler la pâte sablée sur un plan de travail fariné et foncer un moule à tarte d’environ 23 cm de diamètre ;
  12. Piquer le fond de pâte avec une fourchette ;
  13. Verser la crème sur la pâte et enfourner 30 min ;
  14. Laisser refroidir à température ambiante ;
  15. Mettre au frigo au moins 1 h. avant de déguster.

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Maintenant, si vous n'êtes pas gourmands mais que vous aimez le cinéma

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         signanoel3

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mercredi 25 janvier 2017

Duo de poissons en cocottes

Bonjour,

Après les desserts gourmands je reviens avec des plats plus traditionnels. Tout d'abord voici une recette pour une entrée chaude alliant poissons et légumes. Je vous donne les quantités pour 6 personnes mais vous pouvez facilement réduire si vous êtes moins nombreux.

Ingrédients pour 6 personnes

  • 6 pavés de truite ;
  • 500 g de morceaux de cabillaud ;
  • 2 échalotes ;
  • 6 petites carottes ;
  • 6 petits blancs de poireau ;
  • le jus d'1/2 citron pressé ;
  • 1 verre à moutarde de vin blanc ;
  • Sel et poivre ;
  • 1 noix de beurre.

Pour la sauce :

  • 1 c à s de moutarde forte ;
  • 100 g de crème fraîche ;
  • 200 g de fumet de poisson ;
  • 1 c à s bombée de maïzena ;
  • 1 c à café de curcuma.

duopoissonencocotte

Réalisation :

  1. Dans une casserole, faitre cuire pendant 10 minutes la carotte coupée en rondelles ainsi que le blanc de poireau dans de l’eau ;
  2. Dans une sauteuse faire revenir l’échalote émincée avec le beurre.
  3. Ajouter les 2 poissons coupés en gros cubes et faire dorer délicatement toutes les faces (pour la truite bien retirer la peau) ;
  4. Égoutter les légumes,  ajouter aux poissons ;
  5. Arroser de vin blanc, et du jus de citron et faire cuire encore quelques minutes à feu doux ;
  6. Déposer le mélange poissons-légumes dans de petites cocottes individuelles, saler et poivrer ;
  7. Pour la sauce :
  8. Préparer le fumet de poisson ;
  9. Ajouter la moutarde, la crème fraîche, la maïzena, le curcuma ; (saler, poivrer selon vos goûts) et bien mélanger ;
  10. Recouvrir chaque cocotte avec cette sauce ;
  11. Enfourner pendant 10 à 15 minutes ;
  12. Servir bien chaud.

 ********************** 

A demain 

         signanoel3

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dimanche 22 janvier 2017

Kougelhopf

Bonjour,

Hier je vous ai présenté la gourmandise que nous allions déguster ce matin au petit déjeuner avec mes invités. Aujourd'hui je vais vous présenter la recette.

matin_2017

Je dois dire qu'après avoir lu vos commentaires je pense que je m'adresse à bien des gourmands vu le nombre de personnes qui acceptaient mon invitation et avaient envie de partager mon petit déjeuner souriresourire‌ !

Alors la recette de ce Kougelhopf je l'ai prise ICI :

Temps de préparation :

20mn de travail  +  1h30 de repos + 45 mn de repos  +  40 à 45mn de cuisson.

Ingrédients pour un kougelhopf :

  • 500g de farine
  • 25cl de lait
  • 4 jaunes d’oeufs + 1 œuf entier
  • 20 g de levure fraiche ( c’est-à-dire ½ cube)
  • 100g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 175 g de beurre mou
  • 1 poignée de raisins secs
  • ½ verre d’eau
  • 2 cuillères à soupe de rhum
  • sucre glace pour saupoudrage

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Réalisation :

  1. Émietter la levure dans un bol. Faire tiédir le lait au micro-ondes (attention : le lait ne doit pas être chaud car il tuerait la levure) . Donc ….le lait tiède ! Le verser sur la levure, remuer bien puis laisser poser 10mn.
  2. Dans le bol du robot muni du crochet à pain, verser la farine, le sel, le sucre et mélanger.
  3. Ajouter les œufs puis le lait et le beurre.
  4. Mettre le robot en marche et pétrir pendant 15mn.
  5. La pâte est collante, c’est normal !
  6. Poser un torchon humide sur le bol et posez-le dans un endroit tiède pendant 1h30 (moi j'ai mis dans un bol couvert et déposé dans mon four position "maintien chaud" à 35°)
  7. Mettez les raisins dans un bol avec l’eau et le rhum. Laissez macérer. (moi j'ai utilisé des petits raisins parfumés au rhum et enrobés de chocolat que j'avais en réserve)
  8. Beurrer généreusement votre moule.
  9. Sorter la pâte, la verser sur un plan de travail fariné.
  10. Taper la pâte, la dégazer, travailler pendant 10mn.
  11. Ajouter un peu de farine si nécessaire, à la fin, la pâte ne collera plus aux mains.
  12. Egoutter les raisins puis lers incorporer à la pâte. Poser la pâte dans le moule et sans le couvrir,
  13. Reposer le moule dans un endroit tiède pendant 45mn (pour moi à nouveau dans mon four à 35°)
  14. Préchauffer le four à 180° .
  15. Enfourner pour 45mn. La pâte va encore gonfler.
  16. Quand le kougelhopf est cuit, le sortir du four et le laisser encore dans son moule pendant 15mn.
  17. Au démoulage, saupoudrer de sucre glace et déguster....

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samedi 21 janvier 2017

Projet 52-2017 - SEMAINE 3 : MATIN

Bonjour,

Chaque semaine je participe au défi DU COTE DE CHEZ MA comme vous le savez déjà. Le principe : 52 semaines dans l'année, 52 photos. Chaque semaine nous devons illustrer un mot qui nous est imposé. Cette semaine la photo doit représenter le MATIN.

Alors moi le matin, comme je suis en retraite, je prends mon temps. Attention, cela ne veut pas dire que je fais la grasse mat tous les jours, non ça jamais. Par contre j'aime prendre mon temps pour le petit déjeuner et je ne peux rien faire tant que je n'ai rien avalé. En plus il y a des jours où je prépare un petit plus pour bien commencer la journée. Aujourd'hui je vous présente ce que j'ai préparé et que nous mangerons demain matin au petit déjeuner avec mes invités.

matin_2017 

Alors, aimeriez-vous venir prendre le petit déjeuner avec moi ?

Pour la recette il faudra revenir demain lire mon blog.

Pour voir comment les autres participants voient le matin allez faire un tour par ici : DU COTE DE CHEZ MA.

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        signanoel3

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jeudi 19 janvier 2017

Une galette à l'orange entière

Bonjour, 
J'ai trouvé une bonne recette sur le joli blog de Nicole Passions comme d'habitude. Une recette facile à faire et très bonne malgré le peu d'ingrédients utilisés.
J'avoue, j'ai râté ma première version et après avoir tourné dans ma tête quelle était la cause de ce flop j'en déduis que ma poudre d'amandes n'était pas bonne car là mon deuxième essai était une vraie réussite. Essayez-là cette recette vous l'approuverez, j'en suis sûre.

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Ingrédients pour 6 personnes :
  • 1 orange non traitée ;
  • 4 oeufs ;
  • 200 g de sucre en poudre ;
  • 200 g de poudre d'amandes ;
  • 1 pâte feuilletée ;
  • 6 pruneaux dénoyautés ;
  • 20 g de beurre mou + 20 g d'amandes en poudre.

amandes_1

Réalisation :

  1. Faire cuire l'orange entière environ une demi-heure au four à 160°, ou une dizaine de minutes au micro-ondes puissance moyenne ;
  2. L'orange est cuite quand une aiguille à tricoter s'enfonce facilement dans la peau ;
  3. La passer à la moulinette :
  4. Travailler les jaunes et le sucre. Y ajouter la poudre d'amandes puis l'orange et, en dernier, les blancs battus en neige ferme.
  5. Beurrer un moule  genre moule à manqué s'il n'est pas en silicone ;
  6. Préchauffer le four à 170° ;
  7. Mettre à cuire à four doux pendant 45mn à 1 heure environ ;
  8. Pendant ce temps préparer les étoiles à la crème de pruneaux ;
  9. Mixer les pruneaux avec le beurre mou, les 20 gr d'amandes ;
  10. Mettre au frais cette purée obtenue ;
  11. Dérouler la pâte feuilletée bien froide ;
  12. Découper à l'emporte pièce 12 belles étoiles ;
  13. Déposer sur 6 d'entre elles de la purée de pruneaux ;
  14. Refermer avec les étoiles restantes en soudant avec un peu d'eau ;
  15. Faites cuire ces étoiles pendant 25 à 30 minutes ;
  16. Poser les étoiles sur le gâteau de façon harmonieuse. Vous pouvez les faire tenir sur le gâteau avec un peu de purée de pruneaux mais pas obligatoire si le gâteau est plat.
  17. Découper 6 parts du gâteau et servir avec les étoiles.

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Nous nous sommes régalées mes amies du cours d'encadrement et moi-même, un gâteau à faire et à refaire. Vous pouvez voir aussi celui qui a été réalisé par Sylvie (regardez son beau résultat sur son blog : ICI).

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mardi 17 janvier 2017

Des cartes de voeux en 2017

Bonjour,

Je reviens vous voir avec bonheur. Pour quelle raison ? tout simplement parce que mon compteur de visites s'affole ces derniers jours. En plus je souhaite la bienvenue à 4 nouvelles abonnées, j'espère faire un bon bout de chemin avec vous.

Aujourd'hui je vous présente les cartes que les copinautes m'ont envoyées et celles qui accompagnaient nos cadeaux de Noël faits par nos enfants. Je pense que maintenant la série des voeux va se terminer. Voilà donc une vue d'ensemble des cartes reçues.

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Une jolie carte bleue de Christiane.

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Une carte d'un blanc immaculé avec cette découpe d'un enfant sur sa luge de Maryse.

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Un sapin argenté d'Hélène,

Une carte 3D de Renée ;

Une carte d'Evelyne accompagnée d'un porte-carte en tissu fait-main

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Une carte de Manel sur laquelle le houx a recouvert ses boules d'une fine couche d'or

Le sapin de Martine et le bonhomme de neige de Séverine.

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Une pochette-carte contenant des petits-chocolats de Nicole.

Elle qui sait que je suis gourmande

et que je ne vais pas changer comme cela malgré mes bonnes résolutions.

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 Merci à toutes et en 2017 suivez ce petit conseil :

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samedi 14 janvier 2017

Projet 52-2017 - SEMAINE 2 : BOISSON CHAUDE

Bonjour,

Je participe au défi DU COTE DE CHEZ MA dont je vous ai rappelé le principe la semaine dernière : 52 semaines dans l'année, 52 photos. Chaque semaine nous devons illustrer un mot qui nous est imposé. Cette semaine la photo doit représenter UNE BOISSON CHAUDE.

Aujourd'hui je vais donc vous délivrer une photo qui va illustrer le défi de cette semaine et vous donner la réponse à ma question de la semaine dernière. Je vous avais proposé ceci : 

debutd'année 

Samedi dernier j'ai donc fait un stage de cartonnage avec SYLVIE (pour en voir plus c'est ICI) - MERCI pour cette belle journée !

et j'ai continué mon travail cette semaine :

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Aujourd'hui je peux donc accompagner le résultat de ce travail d'une boisson chaude.

Cette boisson chaude est un bon thé de Noël que ma fille aînée m'a offert à Noël bien sûr. Et la boîte qui l'accompagne est le petit coffre à bijoux (à bagues plus exactement) que je lui ai confectionné. 

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Si vous voulez voir quelles boissons chaudes dégustent les autres participants à ce défi c'est par ici : DU COTE DE CHEZ MA.

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Bonne Année 2017

        signanoel3

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mardi 10 janvier 2017

Quelques cartes de voeux

Bonjour,

Je n'ai pas encore terminé d'adresser mes voeux par courrier à mes amis. Je vous montre les cartes que j'ai adressées à des copinautes en réponse à leurs voeux. Généralement je ne suis pas très inspirée même si sur Internet on trouve beaucoup de modèles.

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Une dernière carte pour une copinaute qui aime le style "shabby", j'ai essayé d'approcher ce style avec cette idée du temps qui passe.

4voeu2017

Voilà donc mes modestes créations 2017 qui doivent être toutes arrivées maintenant.

 ligne1 

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