mardi 31 mars 2015

Salade sauce sucrée-salée

Bonjour,

Dernièrement je vous ai présenté des Mini-cannelés salés, au thon avec une petite salade composée. Je n'ai pas l'habitude d'acheter ces petites salades composées FLORETTE toutes prêtes. Mais comme là il m'en restait pas mal j'ai préparé une petite assiette fraîcheur.

J'ai rajouté : des coeurs d'artichaut, des petites lamelles de viande des grisons et quelques amandes.

L'originalité de cette assiette vient de la sauce (sauce trouvée dans le magazine WeightWatchers Fév. 2015)

INGREDIENTS POUR LA SAUCE  (pour 4 personnes) :

  • 2 c à c de sirop d'érable ;
  • 1 c à c de moutarde de Dijon ;
  • 1 c à s de yaourt brassé nature à 0%.

REALISATION :

  1. Mélanger le sirop d'érable, la moutarde et le yaourt.
  2. Napper cette salade et servir aussitôt.

salade

Nous aimons le sucré-salé donc ce nouvel assaisonnement est adopté !

 Bienvenue à ma nouvelle abonnée

 Bonne journée à toutes et à tous. 

 

                   signanoel3

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lundi 30 mars 2015

Gâteau au fromage blanc et poires

Bonjour,

Mercredi dernier pendant le cours d'encadrement, bien sûr nous avons bien travaillé, mais je me suis entendue dire : alors avec ton régime tu ne fais plus de gâteau ? plus de recettes gourmandes sur ton blog ? 

Je ne pouvais pas résister à cet appel bien sûr (il faut toujours une bonne raison pour agir )

J'ai donc choisi une recette sur le joli blog de mon amie NICOLE PASSIONS et j'ai préparé un gâteau au fromage blanc et aux poires. Nous nous sommes régalés avec ce gâteau léger et savoureux.

poires1

Préparation: 10 minutes     Cuisson: 30 minutes   Réfrigération: 1 heure

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 petite boîte de poires au sirop ;
  • 3 oeufs ;
  • 250 gr de fromage blanc (pour moi à 0 %) ;
  • 60g de semoule fine ;
  • 50 gr de sucre (moi j'en ai mis 55 g) ;
  • 1 sachet de sucre vanillé (moi je l'ai remplacé par 1 petite c à c de poudre de vanille de Tahiti).

poires2

Réalisation :

  1. Préchauffer le four à 180°C (th.6) ;
  2. Egoutter les poires ;
  3. Batter les oeufs et le sucre, puis ajouter le fromage blanc. Bien mélanger ;
  4. Ajouter ensuite la semoule ;
  5. Fouetter pour obtenir une pâte lisse ;
  6. Verser la préparation dans un moule en silicone puis déposer les poires en morceaux. En garder 2 entières pour la décoration ;
  7. Enfourner environ 30 minutes et laisser refroidir avant de démouler ;
  8. Conserver au réfrigérateur.

 Bienvenue à ma nouvelle abonnée

bonne semaine à toutes et à tous. 

 

                  signanoel3

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samedi 28 mars 2015

Projet 52 photos en 2015 - SEMAINE 13 : ANIMAL

Bonjour,

Cette semaine pour le projet  Du Côté de Chez Ma' nous avions beaucoup de choix. Le sujet proposé étant "ANIMAL" rien de plus simple. Chacun croise un jour un animal domestique, un animal sauvage (moins souvent quand même !)... un animal qu'on aime, un dont on a peur, etc.... Alors qu'est ce que je vais vous montrer ? nous n'avons plus de poisson, plus d'oiseau, plus de chat à la maison. Les enfants ont chacun leur chat, alors si j'en montre un je vais faire des jaloux. Donc je ne vais pas vous montrer les chats de la famille.

Après avoir cherché dans mes archives, j'ai fait la sélection. Je me suis arrêtée sur un animal que je n'avais encore jamais vu en vrai avant ma visite au Zoo de Beauval. Voilà celui que je mets à l'honneur aujourd'hui, bien tranquille en train de déjeuner au soleil :

ANIMAL_defi52

Je ne sais pas s'il s'agit du mâle YUAN ZI ou de la femelle HUAN HUAN, mais ce panda a l'air d'apprécier sa résidence depuis 2012.

Si vous voulez voir ce que les autres participants ont choisi rendez-vous Du Côté de Chez Ma' .

Je vous souhaite un très bon week-end. 

                  signanoel3

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vendredi 27 mars 2015

La ronde des orchidées

Bonjour,

Aujourd'hui je publie un billet fleuri. En effet, Chantal, du blog ESCARGOTINE nous a proposé de participer à une ronde des orchidées pour le mois de mars.

Actuellement je n'ai pas d'orchidée fleurie chez moi. Je vous offre donc tout d'abord quelques magnifiques branches photographiées lors d'une visite au parc TERRA BOTANICA. Ces orchidées se développent sous de grandes serres et je ne saurais malheureusement pas vous dire leur nom. 

orchid4

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Maintenant j'illustre cette ronde avec 3 photos que j'ai prises dans des revues ART FLORAL de 2010. J'ai choisi ces créations artistiques pour leur grande originalité.

orchid1

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Enfin je termine l'hommage à cette fleur magnifique par une photo que j'ai prise l'an dernier. Il s'agit d'une petite orchidée sauvage découverte au fond de la vallée de la Papenoo à Tahiti, souvenir d'une promenade dans un lieu magique où la nature est grandiose.

orchid8

 Merci à Chantal de nous avoir donné l'occasion de mettre à l'honneur cette fleur magnifique.

Bienvenue à ma nouvelle abonnée

  et bonne journée à toutes et à tous.

 signanoel3

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jeudi 26 mars 2015

Encadrement : après les chats.....

Bonjour,

Ces derniers temps je vous ai montré quelques chats encadrés et qui ont pris place sur mes murs. Qui dit chats peut dire aussi souris ! Oui oui vous avez bien lu, j'ai effectivement encadré des souris.

J'ai trouvé une jolie aquarelle originale de Brigitte Misériaux. Des petites souris gourmandes qui ont trouvé dans ma cuisine des macarons et qui s'empressent de partir avec. Voici le résultat :

souris

 

J'ai utilisé la technique du biseau cocotte fermé expliquée par MANEL (clic ICI) dans le n°3 de la revue Passion Cadres. Merci encore à Sylvie (clic ICI) qui m'a beaucoup aidée pour faire ces biseaux. Je dois dire que l'exercice a été difficile et qu'il faudrait que je l'expérimente à nouveau pour maîtriser cette technique.

 

Je vous souhaite une très bonne journée

 

                    signanoel3

 

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lundi 23 mars 2015

Mangez cinq fruits et légumes par jour

Bonjour,

Samedi dernier nous étions invités chez des amis. Leur maison regorge de plantes et de fleurs. Comme c'est le printemps nous aurions pu en rajouter. Que nenni, nous avons choisi de leur offrir des fruits. Une idée que vous retenez peut-être vous aussi, non ?

fruits

 

Voici de quoi faire une belle cure de vitamines et veiller à la santé de nos hôtes.

J'accueille avec bonheur une nouvelle abonnée

Très bonne semaine vitaminée

 

 

 

                   signanoel3

 

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samedi 21 mars 2015

Projet 52 photos en 2015 - SEMAINE 12 : DEMAIN

Bonjour,

J'ai bien failli remettre à demain ma participation au projet  Du Côté de Chez Ma'. 

Mais non, vous le savez bien, il ne faut jamais remettre au lendemain ce qu'on peut faire le jour même ! En plus cette semaine je dois illustrer le mot DEMAIN.

Alors j'ai bien réfléchi, enfin pas trop quand même, vous allez voir.

Je me suis dit, aujourd'hui c'est le début du printemps : le renouveau, le réveil de la nature... J'ai donc utilisé un objet qui m'a aussi réveillée. En un éclair je me suis dit : je peux me sentir mieux dans ma tête, dans mon corps. Cet objet le voici, ainsi que le message qu'il m'a fait passer 

 demain_defi52

 signbot (1)

 La semaine prochaine, avec quelques kg en moins .... je serais sûrement en forme pour relever un nouveau défi.

En attendant, je vous souhaite un excellent week-end à toutes et à tous.

 

 A bientôt et merci pour votre fidélité 

 

                  signanoel3

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vendredi 20 mars 2015

Mini-cannelés salés, au thon

Bonjour,

Beaucoup de choses à vous dire alors que le printemps débute aujourd'hui.

kit

Je viens de recevoir le cadeau gagné lors du concours de la Saint-Valentin organisé par Nicole Passions. Je la remercie encore ainsi que la Sté Bloch qui m'a fait parvenir ce colis :

bloch

Aujourd'hui je n'ai pas encore utilisé leurs produits mais le moule à mini-cannelés. Je l'ai inauguré en faisant une recette de mini-cannelés salés.

Ingrédients pour 18 mini-cannelés :

  • 80 g d'émietté de thon à la Marie-Galante (marque La Belle-Iloise pour moi) ;
  • 3 c à c de purée d'olives vertes ;
  • 100 ml de crème liquide ;
  • 2 oeufs ;
  • 30 g de farine ;
  • 1 c à s de concentré de tomate ;
  • une pincée de piment en poudre ;
  • une pincée de fleur de sel.

mini-cannelé2

Réalisation :

  1. Faire préchauffer le four à 200° ;
  2. Dans votre robot (ou avec une spatule) mélanger les différents ingrédients dans l'ordre ;
  3. Répartir la préparation dans les petits moules ;
  4. Mettre au four pour 15 minutes ;
  5. Laisser tiédir, démouler et mettre au frigo au moins pendant 2 heures.

mini-cannelé1

Je suis adepte de ce genre de recette simple et efficace. Nous avons mangé ces mini-cannelés avec une salade de crudités (pas les 18 naturellement car nous ne sommes que deux ..... !). Vous pouvez les réaliser dans des moules à muffins si vous voulez.

mni-cannelé3

Je suis sûre que ces petits moules me serviront bien d'autres fois. Ces mini-cannelés pourraient très bien être servis lors d'un apéritif dînatoire.

Bienvenue à ma nouvelle abonnée.

Bonne journée

et protégez vos yeux de l'éclipse.

 

                  signanoel3

 

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lundi 16 mars 2015

Bundt cake à l'orange

Bonjour,

Je débute la semaine avec une excellente recette que j'ai trouvée sur le très joli blog de STEPHANIE "Un dîner en Provence".

Le "bundt cake" tient son nom du moule dans lequel on le cuit : un moule à cheminée.

Ici j'ai utilisé des petits moules. Si vous voulez faire la recette dans un seul grand moule vous multipliez les quantités par deux.

Ces petits gâteaux sont un plaisir pour les yeux mais aussi un vrai régal, une jolie gourmandise qui se mange sans faim.

bundt2

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 80 g de sucre + 2 cs pour le sirop ;
  • Le jus d'1 orange non traitée + le jus de 2 oranges pour le sirop ;
  • 75 g de beurre 1/2 sel mou ;
  • 1 cs de crème fraîche entière ;
  • 2 œufs ;
  • 1 cc d'arôme d'amande amère ;
  • 1 cc de vanille de Tahiti ;
  • 50 g de farine ;
  • 1/2 cc de levure chimique.

 Réalisation : 

  1. Préchauffez le four à 160° ;
  2. Dans un récipient mélanger les ingrédients secs : la farine, la levure  ; réserver ;
  3. Dans un autre bol, fouetter les œufs puis ajouter la vanille ; Réserver ;
  4. Dans votre robot battre le sucre et le jus d'orange pendant environ 2 minutes ;
  5. Incorporer le beurre 1/2 sel, la crème ; fouetter jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène ;
  6. Verser alors progressivement le mélange aux œufs ; bien fouetter ;
  7. Terminer par la farine-levure à incorporer en deux temps ;
  8. Mélanger à peine 30 secondes ;
  9. Beurrer vos moules s'ils ne sont pas en silicone et verser la pâte ;
  10. Faire cuire au four pendant 1 heure ;
  11. Laisser tiédir les gâteaux avant de démouler sur une grille si vous voulez les recouvrir de sirop ;

Préparer le sirop : (moi je n'ai pas mis de sirop) :

  1. Dans une casserole, verser le jus des 2 oranges ;
  2. Ajouter deux cuillères à soupe de sucre et portez le tout à ébullition ;
  3. Laisser épaissir quelques minutes tout en remuant puis retirer du feu ;
  4. A l'aide d'un pinceau, badigeonner généreusement du sirop à l'orange ;
  5. Poser les bundt cake sur votre plat de service, patienter 30 minutes au moins.

bundt1

Bonne semaine 

                  signanoel3

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samedi 14 mars 2015

Projet 52 photos en 2015 - SEMAINE 11 : CLASSIQUE

Bonjour,

J'avance dans ce projet de vous proposer une photo qui correspond à un mot imposé. Cette semaine nous devions illustrer le mot "classique".

A chaque fois plusieurs objets peuvent se rapporter au thème.

Ce mot m'a fait d'abord penser à la danse classique. Mais je n'avais pas de quoi l'illustrer, sinon un canevas que j'avais fait autrefois pour mettre dans la chambre de notre fille aînée qui a pratiqué la danse classique pendant plus de 10 ans.

J'aurais pu sortir une tenue classique de mon armoire, mais là encore rien de bien intéressant.

Alors j'ai misé sur la musique classique. Celle que l'on peut jouer au piano, ou avec un autre instrument moins courant qu'est la mandoline. Facile d'avoir une photo car je possède ces 2 instruments. Je ne pratique plus malheureusement depuis de nombreuses années. 

CLASSIQUE_defi52

Pour voir les autres participations rendez vous Du Côté de Chez Ma'.

En attendant le prochain défi je vous souhaite un excellent week-end à toutes et à tous.

 

A bientôt et merci pour votre fidélité 

                  signanoel3

Posté par Miss Gleni à 07:30 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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