Moelleux à la patate douce

Bonjour à toutes et à tous ;

Je vois que certains d'entre vous sont bien gourmands et attendent la deuxième recette de l'assiette. Effectivement à côté de mon velouté j'avais proposé un petit moelleux et foie gras. 

Je dois dire qu'il était bien agréable à déguster après le velouté, mais je ne l'avais pas assez pimenté. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog de La cuisine de Lolo.

J'ai réalisé ces moelleux dans un moule Demarle mais si vous ne le possédez pas vous pouvez utiliser un moule à mini cakes ou encore des petits moules à muffins. Ils se conservent bien 2 jours sous cloche, au frais.

Ingrédients pour 12 moelleux :

• 120 g de purée de patates douces ;
• 3 oeufs ;
• 25 g d'huile d'olive ;
• 10 cl de lait ;
• 120 g de farine ;
• 100 g d'emmental râpé ;
• 1 sachet de levure chimique ;
• 1 c à c d'épice de votre choix ;
• 3 pincées de piment d'Espelette.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Dans un cul de poule mélanger la purée de patates douces avec les oeufs entiers ;
3. Incorporer la farine ;
4. Verser le lait, petit à petit, tout en mélangeant, puis l'huile d'olive ;
5. Ajouter les épices, le piment et l'emmental râpé ;
6. Terminer par le sachet de levure ;
7. Répartir la préparation dans vos moules ;
8. Enfourner pour 20 mn de cuisson à 180° ;
9. Laisser refroidir 5 mn avant de démouler ;
10. Une fois refroidis, déposer du foie gras sur le dessus et servir à température ambiante.

Merci pour l'accueil que vous faîte à mes recettes.

Si vous réalisez l'un des plats que je vous propose,

n'hésitez pas à m'envoyer une photo afin que je vous mette à l'honneur.

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Belle Journée

            

Comments

[HeleneB59]

Hmm, voilà une recette qui me plait effectivement beaucoup !
Miam Miam ! Je crois avoir de la patate douce dans mes stocks !! Si je tente je te dirais !
Et sinon, comme je te visite en retard, tu pourrais même mettre des bougies sur ton cake ! Joyeux Anniversaire !! :-)
Gros Bisous

[mireille63]

Ce matin en faisant mes courses j'ai vu de la patate douce, mais je me suis dit que je n'avais pas de recette particulière, en dehors de la consommer en purée. C'est ballot que je ne vienne que ce soir sur ton billet ! Bon ce sera pour plus tard.
Bises.
=mireille=

[crisitane]

J'utiliserai sans aucun doute cette recette. Elle me plaît beaucoup. Mais sans le foie gras. Gros bisous

[Miss Gleni]

Merci de me faire confiance ; bonne soirée ; bisous / Nicole

[SYLVIE]

Une jolie recette parfaite pour un apéritif de fin d'année.
Bisous et bonne soirée.
Sylvie

[Soène]

Hello Miss Gleni
Que de bonnes choses :lol:
Tu arrives à ne pas prendre un gramme avec toutes de recettes ?
Pour moi, ce sera du foie gras tout seul pour mieux en savourer le goût !
Je mange rarement des patates douces...
Bon appétit !
Gros bisous

[Brigitte]

C'est une recette très originale et le mariage avec le foie gras doit être original aussi.
Bonne journée Bisous

[Lavandine]

Voilà donc la recette qui m'avait intriguée.
Merci Nicole !

Belle journée.
Bisous
Lavandine

[Maryvonne]

Ton foie gras était excellent ! Le 1er de l’hiver 2025. Il faut s’entraîner pour les Fêtes de fin d’Année ! Le biscuit était réussi aussi mais difficile de deviner ses composants. Bisous

[Alexandra]

Il est bien tentant ton moelleux à la patate douce ! Bisous

[Marmotte]

Coucou Nicole ! La je passe les patates douces et moi on est pas copines .
Bises bonne soirée !

[Emmanuelle]

C'est une bonne idée pour cuisiner la patate douce !
Bonne journée, bisous

[La cuisine de poupoule]

Rho une belle idée se moelleux je t'en aurais bien pris un
Bonne journée
Bisous

[Miss Gleni]

si tu veux, je suis partageuse tu sais ; bisous / Nicole

[Rose63Auv]

Mon Antoine va bien venir me voir
J'ai relevé ta recette
Miam
Merci

[C'est Valie]

J'avais reconnu le foie gras mais je n'avais pas identifié le moelleux, voilà chose faite et, en plus, à la patate douce ! Hmmmm ça fait saliver !
BRAVO ET MERCI
GROS BISOUS
DOUX JEUDI

[Marie-Andrée]

je viens de prendre mon déjeuner mais rien qu'en te lisant la faim revient !
Bonne journée.
Bisous.

[danièle]

Nous ne sommes pas très patate douce à la maison, mais je suis certaine que beaucoup vont apprécier
Passe une très belle journée
bises

[Floralie]

Excellentissime tout simplement, je ne pensais pas que c'était de la patatde douce, nous testerons et si j'y pense nous ferons des photos
Belle et douce journée, gros gros bisous ma douce Nicole
Floralie

[Sissi94]

Nous arrivons dans la saison du foie gras.
Ta recette semble un régal.
Sylvie

[Regine]

Ta recette m'étonne.
Je n'aurais pas pensé servir du foie gras avec de la patate douce.
Forcément je vais tester.
Sans tarder en plus.
Bisous

[Chantal]

Une belle idée pour un soir, bonne journée, bisous