Tajine poulet, patates douces et pruneaux

Bonjour à toutes et à tous ;

Aujourd'hui c'est un plat bien parfumé, facile à faire et qui change un peu, qui pourrait être à votre menu. Moi je l'ai cuisine la veille du service et nous l'avons fait réchauffer ce qui a bien concentré les saveurs.

Ingrédients :

• 8 hauts de cuisses de poulet ;
• 1 filet d’huile d’olive ;
• 1 oignon rouge ;
• 1 gousse d’ail ;
• 2 c à c de mélange 4 épices ;
• 2 c à soupe de miel d'acacia ;
• 2 c à c de sirop d'érable ;
• 10 pruneaux ;
• 600 g de patates douces ;
• 500 ml de bouillon de légumes ;
• Sel et poivre.

Réalisation :

1. Faire colorer les hauts de cuisses de poulet dans une cocotte d'huile d'olive chaude ;
2. Ajouter l'ail et l'oignon épluchés et émincés, puis faire revenir 5 minutes ;
3. Ajouter les épices et le miel, le sirop d'érable, saler et poivrer, puis couvrir avec 300 ml de bouillon chaud ;
4. Laisser cuire 45 mn à feu moyen -sans bouillir- ;
5. Eplucher les patates douces et les couper en morceaux pas trop gros ;
6. Les ajouter dans la cocotte avec les 200 ml de bouillon restant et prolonger la cuisson de 30 mn supplémentaires ;
7. Ajouter enfin les pruneaux et laisser cuire encore 10 mn ;
8. Servir bien chaud.

Voilà une nouvelle recette validée par mes gourmands. Un plat coloré, parfumé, qui change de l'ordinaire.

**************

Bonne journée

            

Comments

[chemindetables]

hummmmmmmmmmm merci de la recette il a l'air fameux ton plat et il est très joli
bisous
patricia

[SYLVIE]

Joli recette de saison. Je suis toujours fan de patates douces à toutes les sauces.
Et en plus si ça se prépare la veille c'est top !
Bisous et bonne soirée.
Sylvie

[mireille63]

Elle me plait bien ta recette du jour, j'aime bien ces associations et les saveurs ne doivent pas manquer.
Bonne soirée, bises. =mireille=

[ISABELLE]

Miam, j'adore les tajines. Peut on remplacer le sirop d'érable par du sirop d'agave ?

[Miss Gleni]

tout à fait pas de problème ; bonne soirée - bisous / Nicole

[Celine]

Une recette qui me tente beaucoup, tes photos donnent envie, c est coloré. Merci pour le partage. Bises. Celine

[Miss Gleni]

Nous on adore ce genre de plat ! si tu le fais tu m'envoies une photo ; bonne soirée ; bisous / Nicole

[Alexandra]

Un joli plat qui fait bien envie avec ce froid ! J'espère que les jumeaux vont mieux. Bisous

[babeth]

Une recette qui me fait saliver et que je ferai probablement mais sans les patates douces, mon mari n'aime pas. Je remplacerai par des carottes, j'aurai la même couleur !
Bisous

[DEFILENCADRE]

Ca parait alléchant les pruneaux avec la patate douce. Je viens de terminer ma soupe de potimaron avec les épices. Il faut que je charge la photo. Bisous

[Emma]

Un très beau plat coloré qui nous met l'eau à la bouche.
Bisous Nicole. Bonne soirée.

[HeleneB59]

Encore une belle recette, un sucré salé qui doit avoir un je ne sais quoi en plus ! Merci du partage !
Bisous

[Berny]

J'adore ! Merci infiniment Nicole pour le partage de cette excellente recette.
Gros bisous.
Bernadette.

[Miss Gleni]

Un plat que nous avons tous apprécié avec ces épices ; bon week-end ; bisous / Nicole

[LylouAnne]

Coucou Nicole, un plat qui pourrait plaire à mes gourmands, sauf les cuisses de poulet ! Mais je peux remplacer par des filets bio je pense.
Les couleurs sont magnifiques et tes photos également.
Merci pour ton partage, bisous doux.
Lylou

[Marie-Andrée]

Je fais aussi cette recette avec de l'agneau.

[Marie-Andrée]

C'est une recette que j'adore et que je fais de temps en temps.
Bonne après-midi.
Bisous.

[guy59620]

un joli plat salé/sucré chez moi pluie et beaucoup de vent
très bonne journée bisous

[Monique F.]

Une recette qui réveille les papilles !!! Je garde votre recette de côté, et sera utilisée bientôt.
Merci, bonne journée.

[Miss Gleni]

Vous pourrez m'envoyer une photo de votre réalisation si vous voulez ; bonne soirée, bon week-end. Nicole

[Sissi94]

J'adore les tajines. Longtemps que je n'en ai pas cuisiné.
Sylvie

[C'est Valie]

Rhooo ça c'est trop bon et les saveurs que tu as choisi doivent faire danser les papilles !
BRAVO ET MERCI
GROS BISOUS
Bon Mardi

[Régine]

C'est le morceau du poulet que j'apprecie le mieux.
Tous les ingrédients me conviennent , alors il y aura du tajine de poulet au menu , fin de semaine.
Bonne journée.
Bisous

[danièle]

J'adore les tajines! Mais ce sera sans patate douce, mon mari ne les aime pas! Je garde ta recette sous le coude.
Très belle journée
bises